❶ 豬腰湯怎麼做好吃竅門
食材
食譜熱量：500.5(大卡)
主料
豬腰一個
方法/步驟
買來豬腰，先將豬腰洗凈切片。
注意加點姜，酒去腥。
注意事項
❷ 豬腰子湯怎麼做好吃
豬腰子湯的做法
1.
豬腰子去掉白色，切片，放入一小勺紅薯粉
2.
加一勺醬油，用手抓勻，腌制十分鍾左右即可
3.
大蒜拍碎，水燒開後放入大蒜青菜，再放入豬腰子。
4.
豬腰子煮熟，放入鹽，豬油，即可出鍋，香嫩又美味
❸ 豬腰怎麼燉湯好吃
豬腰當歸百合湯
材料：
豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量
做法：
1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋，怕有味道的要去干凈了，然後片花，也可以切成條狀。
2、把豬腰洗干凈泡在水裡20分鍾，水裡放入一勺料酒去腥。
3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗凈，然後泡在水裡。
4、把泡在水裡的豬腰重新沖下水，瀝干水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片，注入兩碗水，放入一勺料酒，適量鹽。
6、蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個洞。鍋里坐水。直接放在水裡，大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。
❹ 豬腰煲湯的做法大全
豬腰子湯做法大全
做法一
材料：豬腰適量， 生薑適量，蔥適量，鹽適量，味精適量，料酒適量
製作步驟：
1.腰子切開，切除中間白色物，然後切花。放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，將腰花放入水中浸泡5個小時。
2.浸泡後，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
3.鍋中放入500毫升水，燒開後放入腰花，黃酒，鹽，五分鍾後即可關火，放入蔥花和雞精。
做法二
1、豬腰洗凈，用清水浸泡一小時左右，中間換換水。
2、倒掉血水，將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷。
3、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷。
4、打好十字花刀後，切成塊即成。
5、鍋中放油，將生薑絲爆香。
6、放入水燒開，加入蔥段，加適量鹽。
7、加入料酒，有白酒的話最好加白酒。
8、待鍋中水沸騰後，倒入腰花。
9、水開後撇去浮沫，改小火略煮一會，加入少許味精，加入少許麻油。
(4)豬腰湯如何煮才好吃擴展閱讀：
豬腰，別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
❺ 腰花湯怎麼做好吃
准備用料：豬腰1對、小番茄300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、蚝油適量。
1、豬腰洗凈
❻ 豬腰怎麼燉湯好吃 豬腰燉湯的方法
1、首先豬腰去掉表面白膜，對半切開處理裡面白色部分，切片，用水焯一下撈起備用。
2、幾朵香菇干，挑小粒的煮湯好喝，用水泡開後洗凈備用。
3、幾粒紅棗和適量枸杞。
4、水開後放進紅棗和香菇，待水開後放入豬腰，再次煮開後放入枸杞小火煮十五分鍾，放鹽即可飲用。
❼ 如何煮豬腰湯竅門
這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這么說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！
首先，准備原料：
1.豬腰子（一個）
2.香菜（一把），不喜歡香菜的可以用蔥花
3.白蘿卜（一個）
4.姜（一塊）
5.料酒（適量）
6.鹽（適量）
7八角（一塊）
然後，開始操作：
1.把豬腰子切開；重點：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會很重（臊）。
2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）
3.將腰花放置碗中，切半塊薑片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，腌制10—15分鍾，去其（臊）味。
4.將白蘿卜洗凈切成小塊，將半塊姜切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時左右。
5.將香菜洗凈，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時，撒入香菜。
最後，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理干凈。
如果你也跟我一樣是個吃貨，有著一顆吃貨的心，那麼讓我們一起去探索生活中的那些美味！！！
❽ 豬腰湯的做法怎樣最好吃
杜仲豬腰湯
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克，
調料：姜5克，鹽3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗凈；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
小訣竅
健康提示：
補益肝腎、強腰壯骨；
糖尿病並發高血壓屬肝腎不足者，症見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦.雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用.本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，症見舌紅苔少，脈弦而數者不宜飲用本湯；使用本湯以頭暈眼花，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈弦細屬於肝腎不足者為要點。
豬腰木耳湯
材料
木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗
做法
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鍾；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鍾後將鹽洗凈。
2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗凈備用。
3、紅棗洗凈，拍扁去核。
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
腰花木耳湯
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片；
2.木耳用清水洗凈；
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內；
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
蠶豆米豬腰湯
材料
豬腰150克，蠶豆米100克，木耳少許，油、鹽、澱粉、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、豬腰從中間片開，去除腥臊部分，切片放少許鹽抓勻，去除水分後加入1勺干澱粉抓勻。
2、起鍋燒開水，下腰花焯燙，變色後撈出。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒蠶豆米放木耳和2碗水燜煮2分鍾。
4、放鹽和雞精調味，放豬腰、料酒，燒開即可。
紅棗豬腰參湯
材料
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許
做法
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好！
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
鹵豬腰
材料
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰
做法
1、買新鮮的豬腰子一對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。
2、下鍋，鍋里放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鍾就好了，拿出來切片裝碗里。
3、碗里根據孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯！
豬腰粥
材料
材料：白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許
調味料(1)：料酒1大匙，蔥2根，姜2片
調味料(2)：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。
3、將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、豬腰中間的筋如果片不幹凈會有尿臊味，可以請肉販先處理，自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水，而且要多換幾次水，才能去除豬腰的腥昧。
燉豬腰
材料
主料：豬腰子800克
輔料：杜仲15克，核桃30克
做法
1、先將豬腎切開，去腎盞，洗凈。
2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉即可。
小訣竅
食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
❾ 豬腰子湯怎麼弄湯好吃
1、先腰子橫切兩半，把裡面的白色類似筋的徹底取干凈，然後用刀將一半腰花橫著切0.5厘米間距，每一條不切段，切到3/4深處。
2、用刀從腰子的一端一刀一條徹底切斷，間距大概1厘米，也就是說每隔1厘米切斷一條，如圖所示十字腰花狀。（備註：切好後用水清洗干凈，瀝干水分裝盤備用）
3、依次放入：鹽、薑末、紅薯澱粉 、料酒腌制5分鍾。
4、倒入菜油，直直菜油燒熱冒煙。
5、倒入400毫升水，這一步注意安全，不要被油水濺到
6、待油水燒開
7、油水燒開，倒入腰花，連碗內的腌制腰花汁一起倒入鍋內，輕輕攪拌，不糊鍋。
8、大火煮沸湯汁，湯汁到粘稠後放入蔥花，繼續輕輕攪拌。
9、裝盤出鍋，就這樣一道美味可口的腰花湯就做好了，腰花清脆嫩滑，湯汁鮮美，一點腥味都沒，兒子超喜歡湯汁拌飯。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
一般人群均可食用1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
❿ 豬腰怎麼煮湯，放什麼去煲湯
你好
豬腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜來吃，煮熟再吃，或者是用來煲湯，而大多數人會選擇做成湯來吃，這種吃法會更健康有營養，做湯的時候還會加入其他食材，先按照自己的需要准備相關食材，然後按照下面步驟製作。今天呢，咱們就一起來煮碗豬腰湯，一點也不腥，反而又香又嫩，早上如果來這么一碗，再搭個麵包或是饅頭之類的，既飽腹，且健康營養又美味，很省時間。
一、清燉豬腰子
材料：
原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
二、紅棗豬腰參湯
材料：
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。
做法：
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好!
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
三、腰花木耳湯
菜譜簡介色澤鮮艷，味鮮香。
材料：
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗凈;
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內;
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。