Ⅰ 山葯炒筍怎麼做好吃法
用料
主料
Ⅱ 清炒萵筍山葯（附菱形片切法）怎麼做如何做好吃
主料
萵筍去皮半根(130克) 胡蘿卜20g
山葯150g 蒜兩瓣
小蔥一根 鹽半小勺
白醋(米醋)一勺
清炒萵筍山葯(附菱形片切法)的做法步驟
1. 備料
2. 盆里放涼水倒入一勺白醋，戴手套，山葯去皮切菱形薄片，放入水中浸泡約十分鍾，萵筍去皮和胡蘿卜一同切菱形薄片，蒜蔥碎備用
3. 鍋里放油，蔥蒜爆鍋出香味即可
4. 中火，放入胡蘿卜略炒
5. 放入山葯萵筍不停翻炒兩分鍾，山葯用漏勺從水盆里撈出，瀝水份，但是無需瀝的過干。
炒制過程中如果有干鍋現象適當加少許水
6. 加半小勺鹽炒勻即可
7. 菱形片切法，好多朋友問，所以添加以下圖片，咱們一起來切菱形片。
這里用胡蘿卜來做模特，凡是圓柱形的蔬菜都可這樣切，比如～黃瓜，山葯，萵筍等等。
如圖，先斜著直刀切下
8. 跟剛才切的斜面成平行，直刀切下
9. 這樣看出是菱形了吧？
10. 翻過來，平面朝上，直刀切片
11. 這就成了，好多菱形片
Ⅲ 山葯炒萵筍的做法
山葯炒萵筍，它營養是非常豐富的，鹽水也是非常好看的，首先把山葯切成片，周清泡一下水，撈出萵筍也給他切片，之後泡一下水撈出，然後路過去焯一下水，撈出備用鍋內放蔥姜，小米辣炒香之後放入兩樣食材，誇大火快炒加入調料，迅速出鍋
Ⅳ 萵筍 山葯怎麼炒好吃
食材
主料
山葯
240g
萵筍
80g
輔料
鹽
適量
雞精
萵爭炒山葯
適量
油
適量
水
適量
步驟
1.食材准備：萵筍、山葯。
2.萵筍、山葯去皮，洗凈切片。
3.鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒後，撈出。
4.鍋另熱油，放入山葯，快速煸炒，放入鹽。
5.再放入萵筍，翻炒後，加入少量水，蓋上蓋，燜一會兒。
6.開蓋，翻炒後，撒入雞精，翻炒裝盤。
小貼士
煸炒萵筍時，火要大時間不宜長。
Ⅳ 萵筍炒山葯的做法竅門
1、山葯去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內添清水，水沸後將山葯片放入焯水，撈出瀝干水分。
Ⅵ 山葯萵筍怎麼炒好吃
用料
主料
山葯
200克
輔料
黑木耳
10朵
花椒
半茶匙
姜
1小塊
植物油
10克
食鹽
半茶匙
白糖
1茶匙
白醋
半茶匙
#清炒萵苣山葯#的製作步驟
1.黑木耳用清水泡發，淘洗干凈後撕成小朵。
2.萵苣山葯去皮洗凈切成寬條，入開水鍋焯燙後用清水淘洗撈出控水備用。
3.小碗里倒入適量清水，調入白醋、白糖、精鹽攪拌成料汁（白醋可不放，綠心萵苣遇醋顏色變黃）。
4.炒鍋里倒入油放入花椒粒、生薑片，大火爆出香後潷出花椒粒與生薑片，留底油。
5.把萵苣條、山葯條、黑木耳倒入鍋里。
6.調入勾兌好的料汁，開大火爆炒，快速翻炒均勻出鍋。
山葯根莖肉質潔白，又甜又綿，且帶粘性，含有大量澱粉、蛋白質、維生素、鈣磷等人體必需的營養素，而人類所需的18種氨基酸中，山葯中含有16種。根據山東省農科院對山葯的化驗結果，平均含澱粉43.7%、粗蛋白14.5%、粗纖維3.5%、總糖1.1%、鉀2.6%、磷0.2%、鈣0.2%、鎂0.1%、灰分5.5%、鐵53.6ppm、鋅29.2ppm、銅10.6ppm、錳5.4ppm。
Ⅶ 山葯炒竹筍做法
山葯炒竹筍的做法，首先是要把竹筍過水抄一遍，鍋裡面下油炒散竹筍，然後加入山葯起鍋就可以了。