① 如何做黑芝麻與核桃
黑芝麻核桃仁的做法
1.
食材：核桃仁（已在微波爐煨熟）、蜂蜜、熟黑芝麻、白糖
2.
燒鍋倒油燒熱，加入1勺半白糖。
3.
加入1勺蜂蜜。
4.
翻炒翻炒至白糖融化。
5.
下入核桃仁，加適量的黑芝麻。
6.
炒勻，即可。
② 核桃和芝麻如何做才好吃,有益補腦
最好核桃3克，芝麻10克的比例服用。磨成粉沖水喝，如果想強調烏發效果，可以多加3克何首烏。
芝麻核桃粥
原料：
核桃粉1茶匙
芝麻粉1大匙
山葯粉1茶匙
新鮮核桃仁適量
輔料：
調味料
冰糖適量
做法：
1.核桃粉、芝麻粉、山葯粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鍾，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
特色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白發和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
③ 芝麻核桃仁的做法
【所需食材】：核桃仁250克，白芝麻160克，白糖50克，清水80毫升，蜂蜜30克。
【製作步驟】：
1、買回來的核桃先將殼都去掉，把果肉留下。有買那種現成的核桃果肉也可以買。核桃仁先用熱水先燙洗一遍，瀝干水分後放進烤盤裡面，鋪的均勻一點。再放進烤箱的中層160度，烤15分鍾左右。記住中間的時候要翻動一次。
2、烤好了以後滿屋子都飄出烤核桃的香味，忍不住就吃了幾個。將核桃仁取出來以後晾2分鍾左右。
3、平底鍋裡面放白糖還有少量的水小火加熱，把糖液煮到冒泡就差不多了。
4、然後將烤好的核桃仁放進鍋中，用鏟子在鍋裡面開始翻炒，讓核桃仁均勻的裹滿糖漿，炒到水分都吸干就可以了。
5、炒好的核桃趁熱放進裝有芝麻的容器裡面，攪拌均勻，讓核桃熱仁都能均勻的沾滿芝麻。
6、最後再用蜂蜜攪拌均勻就可以了。一定要在晾涼了以後再吃，現在吃的話會很燙，晾涼了以後就會變得香酥又甜脆。
④ 芝麻核桃糊的美味做法
芝麻核桃糊的美味做法？
原料：
糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎，然後和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
4、依個人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時候沸水沖開即可
小貼士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發出來
2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對比粘米粉來說，糯米粉更細膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點的，沖泡的時候先不急著攪拌，擱置一會再攪勻，非常粘稠。想喝稀一點的，邊沖沸水邊攪拌，沒那麼粘稠，但是味道更香。
⑤ 黑芝麻核桃做法
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用； 3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
工藝：炒
口味：五香味
時間：<60分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備黑芝麻150g核桃仁150g黑米黑豆各50g也可加入少許薏米！
2.核桃仁小火炒制，把水分炒掉，焦黃即可！
3.黑芝麻黑豆黑米炒制焦黃，水分一樣要去除，不然打出粉就太濕！
4.然後用打粉機反復打碎過濾即可！
5.取打好的粉50g，用溫開水（60度左右為佳）沖泡攪拌，即可！根據口味可以加入適當白糖或者蜂蜜增加口感！
烹飪小貼士：
炒制核桃和黑芝麻黑豆黑米時，一定要掌握好火候，用小火，炒制焦黃，不要炒糊，也不可炒太輕,炒糊吃起來有點苦，炒的輕水分就大，打出來粉太濕！
沖泡粉粉時，一定要用溫開水沖泡！
⑥ 芝麻核桃仁的家常做法
黑芝麻核桃吐司
天氣漸漸涼了，每天最痛苦的時候就是起床了。關掉鬧鍾，留戀著溫暖舒適的被窩，能喚醒自己起床的最大動力，莫過於一頓美味的營養早餐了。
一杯暖暖的熱牛奶，一顆誘人的溏心蛋，再加上自己做的幾片柔軟飄香的吐司，一頓簡單又豐盛的早餐就搞定啦。
如果覺得白吐司太單調，可以自由發揮，把自己喜歡的食材統統加進吐司里。洋洋今天的早餐，就是自己做的黑芝麻核桃吐司，美味健康又營養，喚醒元氣滿滿的一天！
材料准備
黑芝麻餡料：
黑芝麻粉
110g
黃油
100g
熟核桃
40g
糖粉
30g
卡仕達醬
30g
中種面團：
高筋麵粉 350g
純凈水 200g
酵母 2g
主面團：
高筋麵粉 150g
砂糖 70g
純凈水 90g
黃油 50g
奶粉 20g
鹽 6g
酵母 4g
操作步驟
文字步驟結合視頻講解一起學習，會更輕松哦~
製作中種面團：
1、把製作中種面團的高筋麵粉、水和酵母充分混合至無乾粉狀態的光滑面團；
2、面團室溫醒發1小時左右放進冰箱冷藏，隔夜發酵，讓面團充分吸收水分，備用；
製作黑芝麻餡料：
1、先把黃油放在干凈的容器里，提前軟化好；加入黑芝麻、糖粉和卡仕達醬，充分攪拌混合均勻，加上熟核桃碎拌勻備用；
製作主面團：
1、把隔夜發酵好的中種面團放進攪拌桶里，加上製作主面團的高筋麵粉、砂糖、酵母、水和奶粉，低速攪拌至無乾粉的狀態，然後轉中高速攪拌至面團拓展，出現粗膜狀態；
2、將提前軟化好的黃油加入面團中，加入鹽，低速攪拌至黃油完全吸收，轉中快速攪拌，直至面團出現薄薄的手套膜，最終的面團光滑有韌性；
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3、取出面團在室溫環境下（28℃左右）進行第一次發酵，直到面團發酵至原來的兩倍大。出缸的面團溫度控制在26℃以下效果最佳；
4、將發酵好的面團均勻分成兩份，排氣後滾圓，再鬆弛15分鍾；
5、把鬆弛好的面團擀成長方形薄片，均勻地塗上黑芝麻餡料，然後從上到下慢慢捲起來，收口捏緊朝下擺放，依次操作好所有的面團；
6、用刀子在面團中間豎著切開，切面朝上十字疊放，像編辮子一樣把兩根面團編起來，收口捏緊；
7、把編好的面團放進450g的吐司模具里，醒發箱設置32℃、濕度80%，發酵至模具8分滿；
8、烤箱提前預熱，上火150℃、下火200℃，在發酵好的面團表面塗一層薄薄的蛋液，撒上少許堅果碎或杏仁片，入烤箱烘烤30分鍾左右；
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9、時間到了取出模具，需要馬上倒扣在烤網上放涼，烘烤過程中要是時刻注意觀察吐司狀態，根據上色情況適當加蓋錫紙。
成品展示
Tips：
1、黑芝麻核桃吐司採用間接發酵法，所以需要提前一天製作中種面團；
2、夏天室溫較高，為了保證面團的溫度，可以用冰水和面；
3、要保證面團打至擴展狀態才可以，最大程度保證面團的延展性，烤出的吐司才能更加松軟，配方中的液體量僅供參考，每個品牌的吸收量不同，第一次做的時候，建議少量多次，根據面團狀態適量添加；
4、塗抹黑芝麻餡料時要注意塗抹均勻，不要一塊厚一塊薄，也不要塗得太滿，邊上要留一點縫隙；
5、烤箱的溫度時間要根據自己烤箱的具體情況靈活調整，頂部上色之後記得加蓋錫紙，防止上色嚴重。
6、我用的是450g的吐司模具，配料里的用量可以做兩個450g的吐司，大家根據自己的實際情況增減用量哦。
黑芝麻和核桃都含有豐富的營養，有多種微量元素和維生素，用作吐司餡料，營養又美味。吐司和黑芝麻層層交疊在一起，松軟的吐司和香甜的黑芝麻混搭出不一樣的美妙口感，如火山熔岩一般神秘又令人著迷。
⑦ 怎麼炒核桃芝麻
原料:
糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量
做法:
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎，然後和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
4、依個人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時候沸水沖開即可
小貼士:
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發出來
2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對比粘米粉來說，糯米粉更細膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點的，沖泡的時候先不急著攪拌，擱置一會再攪勻，非常粘稠(某人說勺子都粘住了)。想喝稀一點的，邊沖沸水邊攪拌，沒那麼粘稠，但是味道更香
小訣竅
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫中葯理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。