① 魚湯火鍋的做法步驟圖，魚湯火鍋怎麼做好吃
魚湯火鍋的做法
把魚處理干凈
用廚房紙巾吸干魚表面的水份
開火，入油，將魚煎至兩面金黃
魚撥到一邊，下薑片，翻炒
加料酒，大蔥，開水
水燒開後，改中火燉20分鍾燉魚湯時可以開始處理蔬菜啦
在燉鍋底鋪上玉米、白蘿卜、胡蘿卜
② 火鍋魚的做法最正宗的做法
火鍋魚的做法步驟
1、將魚片好，洗凈，魚骨和魚肉分開腌制（加胡椒粉，薑片，蔥白，嫩肉粉，料酒，鹽用手抹均勻），將魚頭放入湯鍋，加清水熬，一定要加足水，稍後可做高湯。
2、炒鍋放油（植物油二兩燒開後+一湯匙動物油-----可以是豬油，雞油等)，油熟後，火開小，加半湯匙白糖，用鍋鏟將糖攪勻溶於油中，加豆瓣醬，薑片，蒜片，蔥白，5個八角，青花椒，大火炒出香味，加德庄火鍋料，繼續炒出香味。
3、加入先前熬制好的魚湯，燒開後放入魚骨，適量加鹽，（喜歡吃辣的此時多加點干紅辣椒），過2---3分鍾後加入魚片，煮2分鍾出鍋。時間長了魚肉就不好吃了。
4、魚吃完了，還可以將魚骨撈盡，再用剩下的湯煮菜，這里煮的是粉條，也可以根據自己的喜好煮別的菜，味道也很巴適。
③ 火鍋式燉魚湯的做法
前言
魚湯的營養含量很高，時而喝一次對人體還是蠻有好處的。
材料
主料：魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、生菜適量、豆腐皮2張、豆腐適量、火鍋底料適量、水粉適量、香菜適量、茼蒿適量
火鍋式燉魚湯
1
准備魚，洗好切大塊。
2
在准備材料，包括蘑菇、生菜、香菜、茼蒿、豆腐皮等。
3
准備水粉和豆腐洗好備用
4
然後是紅99火鍋底料
5
鍋中放油，在將紅99放入鍋中翻炒，再將魚加入翻炒，放適量的鹽，最後加入開水煮。
6
魚熟9成時，加入之前准備的菜，全部放入。等鍋中的水再次開時，撒上醋就可以吃了。
小貼士
無
④ 火鍋魚,魚湯怎麼熬制味道更香
一、火鍋魚湯製作材料：
主料：
1、2到3斤的草魚;（其他魚也可以的,比如白鰱等）。
2、半斤芹菜,一塊豆腐；
3、香水魚調料（超市有的賣,比如南山香水魚調料）。
, 雞蛋一個,八角一粒,蒜若干,姜一塊,大蔥一根,味精鹽少許。
二、 做法：
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老闆就可以代理了）。
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的！
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋住就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鍾，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調里含鹽的，根據自己口胃調節）。
⑤ 火鍋魚湯底怎麼做
主料：鯉魚1500g
輔料：油適量、鹽適量、豆腐適量、菠菜適量、白菜適量
步驟一：准備一條清理好的鯉魚。
⑥ 魚湯火鍋（超鮮）怎麼做
用料
魚（鯉魚，草魚，黑魚，梭邊魚均可） 一條
花椒 少許
金針菇 少許
西蘭花 少許
脆皮腸 一兩袋
各種丸子 隨意
蓮藕 隨意
木耳 少許
寬粉 一兩包
蔥姜蒜 少許
香菜 少許
干辣椒 少許
沛縣豆瓣 少許
麻辣火鍋料 少許
芝麻醬，熟花生碎，耗油，辣醬， 少許
魚湯火鍋（超鮮）的做法
魚切頭切尾裝盤。
隔脊樑剃肉。
去脊樑。
分開准備切片，切片的鏡頭我忘拍了請大家腦補。准備水澱粉，料酒，花椒粉調汁。
放料汁腌制魚片，最好提前一兩小時，要是著急最少也得20分鍾。
鍋底放油燒熱，姜切末，蒜切花，放鍋中，再放干辣椒花椒香料（大香草果），炒出香味，在放沛縣豆瓣和火鍋底料（喜歡辣的小夥伴可以多加）小火炒香，切記小火，炒差不多了放熱水，下魚頭魚尾和魚脊樑片和底菜（耐煮的菜），中火燉煮。
在燉煮的同時你可以擺盤隨便擺隨便喜歡的菜都可以.
現在搬出電磁爐（沒有電磁爐的同學們可以把菜直接煮在鍋里）有強迫症的小夥伴可以過濾湯渣，像我一樣懶得可以省略，現在就可以上桌了，我建議先下魚肉較好（魚湯煮菜比較香）魚肉下鍋簡易另炸花椒放在魚上比較麻香，喜歡麻的小夥伴還可以放藤椒澆油。
待魚肉煮熟，便可開吃，煮菜時建議把魚肉撈出不然會煮碎。
還可以用花生碎，芝麻醬，耗油，香菜，蔥花，小米椒，辣醬（老乾媽）拌蘸醬。更加美味喲。
和心愛的人一起開動吧！
⑦ 魚湯火鍋怎麼做
主料
鯽魚
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
料酒
適量
魚丸
100g
菠菜
200g
粉絲
200g
海帶絲
200g
豬血
200g
蘑菇
100g
大蒜頭
4個
醬油
適量
辣醬
適量
蝦醬
適量
雞肉丸
100g
肉丸
100g
步驟
13.吃到最後就剩一點魚骨頭了
⑧ 怎樣煮魚湯才好吃
1、做魚湯時，先將水燒開再放魚，魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。
2、煮肉湯時，如先將水燒開後再放肉，吃時口感不覺得那麼肥膩；如先將肉放在冷水中，開鍋後文火慢煮，肉內的營養成分就會析出到湯里，吃起來湯味特別鮮。
3、做菜湯時，先將水燒開再放菜，可保存菜中的養分，做湯時用適量水澱粉勾芡，可避免湯中維生素的減少。
4、用剛宰殺的雞做湯應在水開後放入；用腌過的雞做湯，須冷水下鍋，湯味更鮮。
⑨ 魚湯火鍋怎麼做好吃，魚湯火鍋的家常做法
魚湯火鍋的做法
1.鍋里化開豬油，加入少許色拉油2.8成熟熱油煎黃鯽魚兩面，加入老薑片
3.加入大半鍋開水大火煮開，轉小火煮15分鍾
4.加入鹽、胡椒面、蔥節
5.香辣蘸料製作：鍋里放入適量色拉油炒香小米辣碎，加入一勺豆瓣醬、老抽、豉油、耗油、香醋、鹽炒香，最後加入青蒜苗段翻炒兩下，撒上香菜末即可
6.不辣的蘸料：將香菜末、芹菜末、鹽、蒜末、鹽、雞精混合後加入魚湯即可
7.先把耐煮的魚丸、蝦條、牛肉丸、圓菇、牛肝菌等放入，再涮燙易熟的羅布片、油菜等，最後煮銀絲面喝魚湯