㈠ 怎樣包粽子怎樣做好吃
包粽子
口味：家常味 難度：高級 烹飪時間：2小時
用料
五花肉糯米五穀雜糧紅棗粽葉步驟 1
如今，超市已經沒有太大的地域區分，粽葉在超市裡已經十分普遍。兩三塊錢能買幾十張
步驟 2
拆開
步驟 3
進行清洗
步驟 4
雙面都要洗干凈
步驟 5
通常是泡一夜水，我懶得泡那麼久，就用開水煮軟了，泡在那裡，備用
步驟 6
粽葉有點水的話包起來容易
步驟 7
紅棗泡水，泡到鼓。幾個小時吧
步驟 8
糯米提前泡上，泡一夜最好，不想太糯，所以加了些有的沒的，隨便加的，你也可以把家裡的一些邊角料什麼的加進來吧，但總量不能超過糯米哦~
步驟 9
五花肉切成塊
步驟 10
加生抽、老抽、鹽和料酒腌制入味，能多腌幾個小時更好
步驟 11
取一片粽葉，嫌小的可以取兩片。如圖所示，從中間的位置小折個口
步驟 12
捲成漏斗狀
步驟 13
壓扁裡面的小折
步驟 14
塞米
步驟 15
肉粽的另外加了點醬油。紅棗粽的不需要
步驟 16
塞肉
步驟 17
再一層米
步驟 18
用大拇指，把矮的這面折過去
步驟 19
然後高的那邊左邊的先折過來
步驟 20
右邊的再折過來
步驟 21
捲起來
步驟 22
檢查下有沒有破口
步驟 23
繩子捆綁住，隨便捆啊，五花大綁好了
步驟 24
五花肉款
步驟 25
普通鍋子開鍋後煮一兩個小時最好，我用的電壓力鍋，按了煲湯鍵35分鍾，然後就睡覺了，保溫了一夜，早上吃，哇哈哈，現在是4:33，我昨天趁夜又包了一鍋，一共近四十個，包得十分上癮，剛才吃了一個，分層鮮明的五花肉果然是肥肉遇熱就融化，瘦肉久煮也不柴，內里的五花肉已經晶瑩剔透，軟嫩多汁，十分入味，很有嘉興高速休息區賣的那款肉粽的風味了，今天趕緊分掉去，哈~
㈡ 包粽子的肉餡怎麼包好吃
包粽子時，肉先切好，肉裡面放點醬油，生抽，鹽，雞精。肉最好選前腿肉或五花肉。糯米洗干凈後，放食用鹼，放點鹽，醬油。一切材料准備就可以包粽子了，最後注意煮粽子時，水裡也得放鹽，自己要試著去放，不能亂放。
㈢ 包粽子的八個步驟是
准備用料：糯米500g、紅抄棗150g、白糖適量、橄欖油適量。
1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
㈣ 豬肉粽子包怎麼做好吃
1.買回來的粽葉用刷子洗干凈
2.用剪刀剪去兩頭後，再用水沖一下
3.糯米淘洗干凈，放入少許食用鹼
4.豬肉洗凈，用鹽、生抽、酒腌制一下（選五花肉或者肥瘦相間的豬腿肉）
5.取粽葉，將尖的一端捲成如圖示的漏斗狀
6.放入糯米
7.放一塊腌制好的豬肉
8.再放入一定量的糯米，以蓋住豬肉
9.用手指壓實壓緊
10.一手食指和拇指分開，固定在粽葉的兩側，另一隻手抓住粽葉的另一頭
11.如圖示，將多餘的部分向糯米的方向下壓，以完全遮住糯米
12.用手指捏住多餘的粽葉，向一側折疊
13.折疊下來的粽葉連同粽子用一隻手固定住
14.另一隻手拿住繩子，將粽子纏緊（注意兩頭都需纏緊，防止在煮制過程中漏米）
15.將綁好的粽子放入高壓鍋當中，加水，水量需以能完全淹過所有的粽子為度，蓋上蓋子。上汽後大火十分鍾，後改為中火30分鍾
16.等蓋子可以打開之後，就可以享受香糯的粽子啦
㈤ 怎樣包粽子好吃
材料
豆沙，棕櫚葉，箬皮，糯米
做法
1.（准備箬皮和棕繩）：把箬皮在沸水裡煮一分鍾，放在冷水裡浸涼，抹乾凈，剪除老硬的葉端。
2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝，把其中小枝葉中間的硬莖撕去（動作要快）。
3.一張2厘米寬的小枝葉分開成了兩半，把枝葉尖對接。
4.像打繩結一樣打個死結，拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。
5.把所有的棕葉繩攤開，放在陽光底下曬3、4個小時，就縮成了柔軟的棕繩，可以伸縮自如地綁棕子了。
6.（包粽子）：以豆沙甜餡為例，為便於包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上。
7.把兩張葉做成漏斗狀，中間先放一層糯米。
8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米（最上層糯米不能滲入到豆沙里，否則煮不熟），包豆沙粽不能太用力擠壓。
9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉，手捏緊旁邊的箬皮葉。
10.把最後多餘的箬皮葉再次翻過來包住粽角，最後用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內注入水（水把粽子浸到就行，千萬不能讓粽子浮在水面上）壓40分鍾左右就可以（時間太長，粽香會跑掉）
㈥ 包粽子怎麼做好吃啊
食材：
糯米(江米)：適量、粽葉：適量、內餡：根據自己口味選擇、棉繩：適量
准備篇：
糯米（江米）提前洗凈，泡1-2天，如果不急盡量多泡久一些，最好堅持半天換一次水。
粽葉浸泡一天使其變軟，市面上有兩種粽葉新鮮與陳粽葉。內餡提前處理好，泡水或者腌制。
如果你在挑選粽葉的時候一定不要買特別特別綠色的，因為很多黑心商家用化工原料上色的。
做法：
包好的粽子放入鍋中（水量沒過粽子為宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰鎮，剩下的粽子放入冰箱中冷凍。
下次吃之前將粽子吃之前放入蒸鍋，上氣後蒸20分鍾即可。
新手必學的四種粽子包法
經典三角粽的包法*
酷似冰激凌的圓錐粽*
30秒學會的折包粽
*簡單易學的龍舟粽*
紅燒排骨粽：紅燒排骨提前稍好包時加入即可。
鳳梨果泥粽：將鳳梨果泥加入泡好的糯米中拌勻即可。
風味可可粽：可可或者巧克力放入效果中加熱融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。
清涼薄荷粽：直接將薄荷加入糯米中，建議使用留蘭香薄荷。
黃桃粽：黃桃果肉切小塊家在糯米中即可。
可可薄荷粽：將薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。
黑芝麻粽：超市有買現成的，直接使用即可，經典口味。
香甜蜜棗粽：香甜的大棗是典型的北方口味。
甘香花蜜粽：糯米加入純天然的野山蜜，保證讓你停不下口。
風味培根粽：培根根據個人喜好，可以稍煎後加入也可以直接加入。
蛋黃粽：傳統鹹蛋黃，一級棒。
火腿花生粽：花生建議炒熟再用。
鮮奶玉米粽：玉米粒放入小奶鍋，加入少許牛奶和煉乳煮熟，即可使用。
香甜提子粽：提子乾味道很好，使用前泡軟，可以加些白蘭地更添風味。
卡布奇諾粽：4快卡布奇諾湯放入小奶鍋中加熱融化，如果覺得不夠甜，加入少許煉乳。
果脯粽子：加入果脯之前，記得去核。
包心肉丸粽：建議使用肉丸，魚丸味道會很腥。
香甜板栗粽：板栗建議先煮好再加入。
濃香咖啡粽：一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。
南國椰奶粽：椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小時即可。
㈦ 第一次包粽子，要怎麼樣才能包出好吃的粽子
包粽子的方法一定要注意，在折粽葉的時候一定要緊貼著糯米，不要非常的鬆散，如果太松做出來以後，很容易讓糯米從粽葉裡面跑出來。不錯的搭配，好吃有好看，做起來也容易，先把糯米泡好，紫薯蒸熟後碾成泥包上鹹蛋黃，然後和糯米一起包，煮熟即可，煮粽子用壓力鍋煮比較快，普通鍋煮一般要煮兩個小時左右。
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。首先准備材料：糯米，蜜豆，小棗，葡萄乾，粽葉，准備好後將粽葉提前用清水泡一個晚上，將糯米洗干凈，用水泡一個晚上，蜜豆同樣洗干凈浸泡一晚上，小灶和葡萄乾泡一個小時。
㈧ 怎樣包棕子怎樣做好吃
食材明細
糯米
看個人情況
蜜棗
甜食
綠豆
清淡味
粽子葉
適量
棕繩
適量
白鹼
半勺
原味
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
包粽子的做法步驟
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：1 1材料:糯米（看個人情況下多下少）粽子葉棕繩蜜棗白鹼
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：2 2用溫水將糯米浸泡，放入白鹼浸泡，溫水泡的話只用半個小時即可，粽葉 棕繩用水漂干凈
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：3 3將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因為去核後，中間空心就不能包更多的米了
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：4 4就是包粽子了，這包粽子呀花樣很多，有尖的也有扁的，趁泡米空檔，我來叫你們包尖的和扁的兩種（溫馨提醒:綁粽子的繩子最好用棕樹撕開的繩子，很多人因為找不到或者貪圖方便，用塑料繩，我不建議這樣，高溫煮粽子的時候，往往會讓繩子分解一些有毒的物質，就像你用開水燙塑料瓶，有異味對吧）
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：5 5尖端粽子：將粽葉旋轉成漏斗狀 繼續旋轉讓葉子頭和尾重疊（此處注意一個技巧，最好固定葉尾，用右手轉動葉頭，這樣枝幹比較硬的頭就在裡面，這樣綁的更結實）
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：6 6裝好米後 將葉子壓下綁好即可
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：7 7成品一個，下面教大家，扁式粽子
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：8 8花樣兒:扁式粽子：固定葉頭，旋轉葉尾，葉頭葉尾重疊，在這里我們就可以發現，扁式的僅僅只用旋轉90度重疊，而尖端時的是需要180重疊的，裝好米之後，只用將葉子蓋好，不側漏即可綁好
舌尖上的中國--包粽子的做法步驟：9 9大火開始煮，因為之前用白鹼泡過米，所以現在開水裡面加白鹼的話不宜過多，水變黃了就行，多了會苦澀，適宜的話，會很香的，半個小時，中途可以用筷子攪動一下
㈨ 豆腐肉包子和肉粽子味道太贊了，你知道怎樣做才好吃嗎
豆腐肉包子和肉粽子味道太贊了，你知道怎樣做才好吃嗎？
你覺得早飯就那麼結束？並非，我還吃了一份過橋米線，實際上做法非常簡單，便是將領頭粉絲們煮開，添加蔬菜燙熟，再放鹽調料就能夠起鍋，裝在碗里後再加一點蝦米音樂和海菜就可以了，像我得話就還會繼續加一點醋調料。好啦，吃飽飽啦！盡管擀餃子皮並不是很熟練，可是都不危害包子的長相。
步驟一
這就是包子煮熟的模樣，里邊的餡是水豆腐肉餡的。當日煮熟的情況下已經是夜裡，而且還是在全家人都吃過晚飯的情況下。每一個人吃了都贊嘆不已，這實在是太美味了吧，吃完就從此不想吃外邊賣的肉包子了。
第二天准備去出海捕魚，媽媽都是很早已問了好朋友有關信息，想不到先嘗到海螺。這一海螺沒有屁股，因此無需剪修，吃的時候要用木簽挑出來肉吃的，我早已弄壞20兩根木簽，之後要用的針挑的。聽說這一海螺裡面的東西都可以吃，黑乎乎的也是如此，可是有的時候挑不完整也即使了。
㈩ 家庭版包粽子怎麼做好吃又簡單，做法圖解
糯米2500
粽葉140片
輔料
臘肉適量
眉豆適量
紅豆適量
鹼粉適量
鹽適量
花生米適量
步驟一
1.糯米用清水洗凈。
步驟二
2.用有孔的東西裝好，濾干水份。
步驟三
3.眉豆三把。我用手抓了三把。
步驟四
4.花生米一把。
步驟五
5.紅豆兩把。
步驟六
6.洗凈，用水泡4小時以上。
步驟七
7.棕葉用水泡3小時以上。
步驟八
8.綁糯子的棕葉。
步驟九
9.洗凈後的粽葉。
步驟十
10.糯米里加入適量鹼粉，這樣包出來的粽子，黃黃的，香香的。
步驟十一
11.兩片粽葉疊在一起，扭成圓錐狀，上大下小。
步驟十二
12.放入糯米，並用筷子插幾下，使糯米壓力，這樣包出的粽子吃起來更緊實、有韌性。
步驟十三
13.用繩子包好，這是純糯米的，我用紅繩綁，做區別。
步驟十四
14.現在做有豆子和臘肉的。在餘下的糯米中加入適量鹽。
步驟十五
15.加入泡好濾干水的豆子和切碎的臘肉，拌勻後包成粽子。
步驟十六
16.包好的粽子放入高壓鍋中煮2小時左右。
步驟十七
17.好了，煮好的粽子出爐了，味道不錯，是我喜歡 的味道。