A. 鱈魚已經是去了皮的半成品，這時候的鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚是目前世界上捕撈量最大的魚類之一，因為它的不僅營養豐富，並且肉質細嫩且少刺，適合多種人群，具有非常好的食用價值和經濟價值。很多人都只是在各種料理店和各大餐館食用過，但其實鱈魚的家常做法也非常容易，讓我們一起來看看吧。
鱈魚有什麼營養成分
1、帶有充足的蛋白。
蛋白質含量UP！在鱈魚里邊，高品質的蛋白質含量十分高，但最讓人開心的是，它的脂肪率非常低，乃至低於0、5%，類似和鯊魚肉一樣了。
2、帶有多種營養元素。
在鱈魚里邊，沒法令人忽略的也有肝部里邊的含油率達到45%，與此同時帶有維生素D、維他命D及其維生素E。
3、脂肪率極低。
鱈魚這類低熱量、高蛋白，而且魚骨頭非常少，肉的口味很好的健康食品，十分受老人們和寶寶們的親睞，不但營養成分高，並且更非常容易被身體消化吸收。
4、帶有身體必要的碳水化合物。
對孩子而言，鱈魚的魚脂里邊擁有血蛋白、人體白蛋白及其磷的核蛋白也有兒童發育所須要的多種碳水化合物。
服用鱈魚要注意什麼
1、鱈魚常將頭、皮除掉，以冷凍品的形式售賣。鱈魚解除凍結的情況下不能放到水中，特別是在不必放到開水裡，除開魚類非常容易散以外，還會繼續危害魚的口感和口味。
2、現階段市場上許多都以龍鱈魚、水鱈魚來假冒鱈魚而這種實際上全是油魚，服用後很容易導致拉肚子，因此在訂購時要留意鑒別。
3、剩下的鱈魚必須儲存，在鱈魚的身上擦抹上一些食用鹽，隨後用保鮮袋保存好，放進電冰箱就可以，那樣不僅可除腥，還能抑菌除菌實際效果很好。在儲存的情況下一定要挑選冷藏的方法，為了更好地除去香氣，能夠選用用鹽和保鮮袋來儲存。
鱈魚的做法就先說到這兒了，它的做法並不會太難，鍾愛美味的小夥伴還可以在家裡試著一下哦。但是市面上面有許多假冒偽劣鱈魚，大夥兒在選購的情況下一定要學好分辨，可千萬不要買錯哦。
B. 懸賞求香辣鱈魚的做法！
步驟
1.鱈魚洗凈，切成塊
2.蔥、姜、干辣椒，都切成段
3.那個小碗，碗里倒入料酒、醬油、醋、糖、蔥、姜、干辣椒
4.起鍋，多倒入點油，倒入鱈魚翻炒
5.把鍋內的鱈魚都翻炒均勻，炒2-3分鍾
6.倒入，剛才調好的一碗料汁，翻炒均勻
7.加入白開水，水量沒過魚，煮開後，撇去浮沫，燉煮15-20分鍾
8.15分鍾後，加入鹽，翻勻後，即可出鍋
C. 香辣鱈魚塊的做法
材料
鯿魚、老薑、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、辣椒醬、料酒
做法
步驟1：魚身上劃斜刀，斜格子，會更好看些，兩面都要劃哦；老薑切片，小蔥切小段。
步驟2：鍋中放適量油，放薑片爆香；然後放魚煎至一面焦黃輕輕翻身煎另一面。魚煎的時候，小心油濺出來，可以蓋上鍋蓋煎個5-8秒鍾
步驟3：噴上料酒適量，放適量鹽，少許白糖，放老抽、生抽，然後放清水澆在調料上，清水差不多及魚身下方1cm的量。醬油問題還是一樣，老抽上色，生抽增加鮮味，直接放老抽問題也不大。
步驟4：蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火，燒5分鍾這樣後放適量剁椒，辣椒醬的量看個人喜歡吃辣的程度；繼續蓋上鍋蓋煮至收汁，最好撒上蔥花出鍋即可。
D. 香辣鱈魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1）鱈魚洗凈，切成塊。
2）蔥、姜、干辣椒，都切成段。
3）碗里倒入料酒、醬油、醋、糖、蔥、姜、干辣椒。
4）起鍋，多倒入點油，倒入鱈魚翻炒。
5）把鍋內的鱈魚都翻炒均勻，炒2-3分鍾。
6）倒入，剛才調好的一碗料汁，翻炒均勻。
7）加入白開水，水量沒過魚，煮開後，撇去浮沫，燉煮15-20分鍾。
8）15分鍾後，加入鹽，翻勻後，即可出鍋。
E. 鱈魚怎麼做好吃
一、紅燒鱈魚
紅燒鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗干凈切塊
2、准備一隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉
3、將鱈魚塊放入碗中
4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮
7、添加鹽調味，待湯收汁即可
二、清蒸鱈魚
清蒸鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚化凍洗凈切片，姜切片，蔥切花，蒜切末
2、將鱈魚片碼放盤中，加入薑片
3、准備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火燜蒸至熟
4、鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片
5、加入水澱粉、香油煮，製成醬汁
6、將蔥花撒在魚片，澆上製成的醬汁即可
三、香煎鱈魚
香煎鱈魚以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚洗凈切塊，蒜、蔥、姜切末
2、准備一隻碗，放入蒜姜薑末
3、添加胡椒粉、鹽，倒入菜油拌勻，製成醬料
4、把鱈魚塊放入醬料中腌制1個小時
5、炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可
四、糖醋鱈魚
糖醋鱈魚是以鱈魚、洋蔥為食材製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、鱈魚洗凈切塊，洋蔥洗凈切絲，蔥切段
2、用白醋、米酒、鹽、澱粉、胡椒粉腌制鱈魚塊
3、用地瓜粉將魚塊裹上
4、鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用
5、鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒
6、加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可
五、麻辣鱈魚
麻辣鱈魚以鱈魚、胡蘿卜、青椒為食材製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、鱈魚解凍，清洗干凈切塊，胡蘿卜洗凈切絲，青椒切絲，姜切片
2、鍋燒熱倒入食用油，放入鱈魚炸至金黃色，盛出
3、鍋內加少許油，爆香薑片，放入辣椒醬炒香，放入鱈魚翻炒
4、倒入高湯，添加適量白糖，蓋上鍋蓋燜煮
5、放入胡蘿卜、青椒翻炒
6、最後添加鹽調味，翻炒片刻即可起鍋
F. 鱈魚的做法大全家常 鱈魚怎麼做好吃
1、紅燒鱈魚
（1）鱈魚自然解凍，去鱗清洗干凈切塊。
（2）准備一隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉。
（3）將鱈魚塊放入碗中。
（4）炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色。
（5）加入八角、花椒炒香，倒入料酒。
（6）添加紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮。
（7）添加鹽調味，待湯收汁即可。
2、清蒸鱈魚
（1）鱈魚化凍洗凈切片，姜切片，蔥切花，蒜切末。
（2）將鱈魚片碼放盤中，加入薑片。
（3）准備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火燜蒸至熟。
（4）鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片。
（5）加入水澱粉、香油煮，製成醬汁。
（6）將蔥花撒在魚片，澆上製成的醬汁即可。
3、香煎鱈魚
（1）鱈魚洗凈切塊，蒜、蔥、姜切末
（2）准備一隻碗，放入蒜姜薑末
（3）添加胡椒粉、鹽，倒入菜油拌勻，製成醬料
（4）把鱈魚塊放入醬料中腌制1個小時
（5）炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可
4、糖醋鱈魚
（1）鱈魚洗凈切塊，洋蔥洗凈切絲，蔥切段。
（2）用白醋、米酒、鹽、澱粉、胡椒粉腌制鱈魚塊。
（3）用地瓜粉將魚塊裹上。
（4）鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用。
（5）鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒。
（6）加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可。
5、麻辣鱈魚
（1）鱈魚解凍，清洗干凈切塊，胡蘿卜洗凈切絲，青椒切絲，姜切片。
（2）鍋燒熱倒入食用油，放入鱈魚炸至金黃色，盛出。
（3）鍋內加少許油，爆香薑片，放入辣椒醬炒香，放入鱈魚翻炒。
（4）倒入高湯，添加適量白糖，蓋上鍋蓋燜煮。
（5）放入胡蘿卜、青椒翻炒。
（6）最後添加鹽調味，翻炒片刻即可起鍋。