① 涼拌胡蘿卜絲的家常做法大全怎麼做好吃
主料
胡蘿卜半根
金針菇1袋
輔料
歐芹適量
調料
色拉油適量
食鹽少許
姜少許
花椒適量
香醋適量
香油少許
蒜泥適量
辣椒油適量
白糖少許
小蔥適量
涼拌胡蘿卜絲的做法
1.胡蘿卜切絲
2.香芹洗凈切段，用加了鹽和油的開水焯熟、過涼、控水
3.金針菇洗凈用鹽水泡一下，用開水焯熟、過涼、控水
4.起熱鍋入油，下蔥段、姜絲、花椒粒用小火煸出香氣，去掉姜等不用，製成姜蔥油
5.將胡羅卜絲倒入油中用小火炒熟，盛出涼涼
6.將紅油、特鮮醬油、白糖、鹽、香醋、蒜茸等放入碗中調勻，倒入金針菇等焯好的食材上，拌勻即可
飲食小常識
胡蘿卜只有經過油浸才宜被人體吸收。
② 胡蘿卜拌冷盤怎麼做好吃
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
涼拌菜好吃不好吃，除了主料的因素以外，那麼最最關鍵的是做涼拌菜所用的佐料！如果你自己做，放全了佐料，廚藝又說的過去，照樣好吃的！！不比飯店的差！
最近愛上了涼拌涼拌黃瓜，涼拌藕片，涼拌雞絲，涼拌面...總之，涼拌的菜我都超級喜歡。
涼拌的蔬菜特別爽口，天兒熱吃再合適不過了酸酸辣辣的口味，配上鮮艷的顏色，肯定會讓你食慾大增
涼拌菜的精髓就在於它的汁
學會這個萬能調料汁
拌什麼菜都不是問題啦
從涼水撈出來的面放在盤子或者碗里
加上黃瓜，胡蘿卜、雞絲，再撒上調好的料汁
最上面撒上一點點蔥花
這擺好的樣子，是不是比外面賣的還有食慾呢
如果你喜歡，一定要收藏去試試，然後在這里等著大家回來反饋哦。如果你還有其他更好的好方法，歡迎在下面留言
③ 胡羅卜涼拌方法
夏天到了，人們對於涼拌菜有著自己的喜好，在我們的家常菜餚上都不會少了涼拌菜的身影。胡蘿卜是一種維生素非常豐富的食材，對於人們的身體健康和美容都有著很好的效果，在北方，胡蘿卜涼拌菜是一道廣受大家歡迎的菜餚，清新爽口，製作的方法也是非常的簡單，今天我們就來說一說家常涼拌胡蘿卜的做法大全，你一定會喜歡上的。
胡蘿卜：150克，綠豆芽：200克，大蔥：50克，香油、細鹽、白糖、醋、味精各適量。
特點：脆爽鮮嫩。
功效：涼肝明目。
做法：
1.胡蘿卜、大蔥去皮切成細絲；綠豆芽去根洗凈，用沸水煮2分鍾撈起瀝干。
2.把香油燒至六成熱，爆香大蔥絲，倒入胡蘿卜絲，翻炒數下盛起，待涼拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精調味即成。
做法技巧：
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。
胡蘿卜不管是炒著吃還是燉著吃口味都非常的好，不過涼拌胡蘿卜可以更好的防治胡蘿卜中的維生素流失，能給人體提供更充足的營養。涼拌胡蘿卜做法的做法大全非常的簡單，只要用心的學習就會製作出一盤色味都很棒的涼拌菜，能給大家的夏日帶走一絲的暑氣。
④ 涼拌紅蘿卜怎麼做好吃，涼拌紅蘿卜的吃法
材料;小紅蘿卜200克。 材料:醬油50克，香油3克，醋3克。做法: 將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿白白廣，裝入碗或盆中。 將醬油、香油、醋合好，澆入即成。食時拌勻。 功效:清涼止渴，除燥生津，順氣消食，止咳化痰，有增強免疫功能和抗癌作用。適用於老年入和高血壓、冠心病、腦血管病、貧血、口角潰瘍、舌炎、角膜炎、壞血病、齒齦出血、氣管炎、咳嗽咳痰、腫瘤等病入或手術後病入食用。是低熱量食物。 熱量:52千卡 作方法: ①先將紅蘿卜去皮，刨成絲，再過一下水，待用。 ②蒜頭、紅辣椒切粒，待用。 ③海帶、粉絲、豆芽先焯水，然後和紅蘿卜一起放在一個盤子里，用涼開水浸泡，待用。 ④過濾掉水份後就可以開始涼拌。首先放辣椒油、陳醋、醬油，再下點糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻、蒜頭和紅辣椒，最後下香油，以及放點香菜在上面即可。
⑤ 紅蘿卜涼拌怎麼做好吃竅門
用料
小紅蘿卜
蒜泥
醋
糖
香油
雞精
涼拌紅蘿卜的做法
將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點
⑥ 涼拌紅蘿卜怎麼做好吃
1、涼拌紅蘿卜絲的材料
要製作涼拌紅蘿卜絲，首先在材料方面一定要准備到位，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜，還要准備好適量的調味料，比如食用鹽，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一樣調味品，它的口味都會下降。還有就是選擇的紅蘿卜，一定要確保是新鮮的，如果是不新鮮的，那麼不要用來做涼拌菜。
2、涼拌紅蘿卜絲具體做法
涼拌紅蘿卜絲真正做起來其實還是挺簡單的，首先要把紅蘿卜清洗干凈，然後把它切成絲，切得越細越好。鍋裡面放入半鍋水，把水燒開，燒開以後把切好的紅蘿卜絲，放到水裡面，稍微燙一分鍾以後撈起來，再把准備好的食用鹽，植物油和醋全部倒進去攪拌均勻即可。這里需要注意的是，放入調味料不需要太多，如果太多的話會掩蓋它原來的口味。
3、涼拌紅蘿卜絲的功用
涼拌紅蘿卜絲是非常具有特色的一道涼拌菜，不僅吃起來的口味讓人很舒服，而且帶來的營養價值也特別的高，可以為我們身體補充很多的營養，特別是維生素很豐富，此外還含有很多的蛋白質，最為值得一提的是它的熱量也很低，所以想要減肥的話也非常適合吃這道涼拌紅蘿卜絲。
紅蘿卜的做法。
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以後，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要准備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡腌制半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。
⑦ 胡蘿卜怎麼拌冷盤好吃
【涼拌胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜2個
輔料：小苦瓜一個、紅辣椒面適量、花椒粒適量、蚝油適量、醋適量、鹽適量、糖適量
步驟：
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油鍋炸香
4.趁熱澆到胡蘿卜絲上
5.放入苦瓜，加鹽，蚝油
6.吃之前最後放入醋，放早了顏色易變黑。拌勻即可
需要多吃些含有維生素的食物，這樣補充營養，防止感冒，今天做道-----涼拌胡蘿卜絲，鮮辣爽口，胡蘿卜嫩口，這樣的冷盤有特別的味道，值得一試。胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。這樣的一道食譜可以有降壓強心的作用，還可以促進代謝，對於提高人體的免疫力有好處，而且還可以補肝增強人體的免疫力和抵抗力哦，趕緊試試吧。
關於涼拌胡蘿卜絲的做法，大家都學會了嗎，方法簡單，而且有豐富的有營養價值，經常吃一些胡蘿卜，可以補充蛋白質，維生素和鐵質，這樣不僅滿足了人們對於營養的需求，而且還可以維生素豐富滋陰潤燥補肝明目，是很不錯的營養選擇。
⑧ 胡蘿卜怎麼涼拌才好吃
很多人喜歡生吃胡蘿卜，胡蘿卜生吃起來比較脆，但如果是腸胃功能比較弱的老年人和小孩子的話，最好不要生吃，提倡大家少吃胡蘿卜，中老年人多吃胡蘿卜有利於健康長壽，比如具有很好的消食和祛痰作用，還具有抑制腫瘤等諸多功效，今天介紹的美食是涼拌胡蘿卜，具體做法如下。
胡蘿卜怎麼涼拌才好吃？
涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時間和竅門，絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡蘿卜絲怎麼做好吃？涼拌胡蘿卜絲的家常菜做法有哪些？
那麼怎樣做才會好吃呢？下面一起來了解具體的製作方法；
胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片
2；然後切成細絲，放入容器中備用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻
5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜
6；美味即成
涼拌胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋
做法
1、胡蘿卜、辣椒切細絲。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鍾。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。
涼拌胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜.蒜末.蒜苗
調料：醋.鹽.味精.醬油
做法
1、最好是手工切的胡蘿卜絲。
2、蒜末10克.蒜苗末少許，把鹽和醋都放好，味精一定要放，少許醬油。
3、在鍋裡面弄點熟油，澆在蒜末上（不要怕有死蒜味，不會的）
4、拌一下就可以咯！很不錯哦！試試吧。
⑨ 胡蘿卜涼拌怎麼做
胡蘿卜、食鹽 、雞精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄欖油
製作方法
1、將胡蘿卜切成細絲（或用刨子刨絲）
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用
小技巧
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。
半個胡蘿卜做法：
胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生薑和蒜末拌勻，加青椒絲點綴，淋上香油就好了。
配料：胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
製法：
把胡蘿卜洗凈，切成細絲後景干。香菜去雜後洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水裡泡軟，撈出後擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
1腐竹用涼水泡發後，洗凈；胡蘿卜洗凈。
2腐竹切段、胡蘿卜切條。
3放入適量調料。
4攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士 腐竹要用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；浸泡時間：3小時左右即可發開。
主料：木耳
輔料：青椒，紅椒，香菜，胡蘿卜丁
佐料：香蔥，蒜末，薑末
做法
1、木耳泡好切絲或者手撕成瓣，和胡蘿卜分別過水。木耳3分鍾就好，胡蘿卜可根據喜好煮。
2、鍋中倒油加入佐料小火炒香。
3、再加入青紅椒大火爆炒。
4、再加入木耳和胡蘿卜稍稍翻炒下，熄火。
5、加入醋、醬油、鹽、香油、少許糖拌勻就好啦