❶ 干鮑魚如何做湯
食材准備：白欖適量、干鮑魚4個、干瑤柱2個、紅蘿卜2根、豬骨一根、水適量 。
註：
1、將鮑魚泡於冷水中48小時。
2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
3、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
步驟——
1、白欖切開一半；
❷ 干鮑魚如何煲湯
干鮑魚煲湯的做法:
一、材料：瘦雞1隻，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。
二、做法：
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水後撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈。
2.砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內。
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)。
4.最後加鹽和酒調味即成。
❸ 鮑魚湯怎麼做簡單竅門
鮑魚是非常珍貴的食物，該食物的價格非常貴，吃起來味道極其鮮美，最關鍵是營養價值非常高，鮑魚被人們稱為海洋裡面的黃金，除了富含蛋白質之外，鮑魚還含有維生素以及豐富的微量元素，鮑魚湯有很好的養生作用，下面介紹鮑魚湯的製作方法。
第一、鮑魚養生湯做法
主料
410g鮑魚
製作步驟
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
鮑魚殼打碎。
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。
把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
盛入湯碗中即可食用。
第二、燕窩鮑魚養生湯
1.燕窩一片即可，太多一次吃不完。
2.水泡發，沖洗干凈。
3.電燉鍋慢燉一小時，成透明狀，備用.
4.太多的可以盛到其它容器中冷藏保存。
5.將排骨加少許鹽，煮到肉爛湯濃，下洗凈鮮鮑魚，再煮十分鍾.
6.排骨撈出來，鮑魚切成片放回湯中.
7.湯燒開，下煮好的燕窩，打去浮.
8.淋少許水澱粉。再灑點枸杞趁熱飲即可。味道鮮，營養豐富。
第三、參杞鮑魚湯
材料
大連鮮活鮑魚6隻，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老薑2片
做法
1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟並將鮑魚殼洗刷干凈。
2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙並洗干凈。花旗參、枸杞洗凈備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
4、大火燒開後，改用小火煲2小時，加入枸杞後再煮10分鍾。上桌前根據口味調入鹽即可。
第四、瘦肉鮑魚湯
材料
鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗
做法
1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈。
2.豬腱子肉切厚片。
3.精瘦火腿肉切條。
4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.
5.關小火燉4小時，即可。
❹ 鮑魚干燉排骨湯的做法
鮑魚干燉排骨湯的做法是：排骨冷水泡著把血水泡出來，冷水上火，開鍋十多分撈出；冰糖炒至出泡沫後加入排骨翻炒，再加入老抽炒至上色；砂鍋中加水以至沒過排骨開始燉30分鍾加少量食鹽；把鮑魚清洗好以後打上花刀加料酒胡椒粉等材料淹一下之後把鮑魚放入砂鍋中燉半小時，加鹽等調料繼續燉上30分鍾這樣鮮美的鮑魚干燉排骨湯就做好了。
❺ 鮑魚湯怎麼燉最好喝
鮑魚湯的簡單做法有什麼？生蚝盡管貴可是營養成分卻很高，特別是在合適女士吃，有滋陰養腎的實際效果，平常生蚝能夠用於熬湯，那麼，鮑魚湯的簡單做法有什麼？如今網編詳解。鮑魚湯的簡單做法
1、鮑魚湯的簡單做法
豬瘦肉鮑魚湯:鮮鮑魚400g,腱子肉2粒,瘦削火腿肉50g,西洋參5.6片,冷水3碗,生蚝,買時叫老師傅去腸,回家將殼,肉清洗,豬腱子肉切薄片,瘦削火腿肉切條,將用材先後放進燉鍋,高溫加溫見滾,關文火燉4鍾頭,就可以。
白湯生蚝:提前准備水果罐頭生蚝半桶,熟火腿15克,筒鮮蘑15克,豌豆苗15克。鹽10克,米酒15克,雞精3克,雞清湯800克。將生蚝用刀割成斜片。鮮蘑切片狀。熟火腿切割成小象眼片。豌豆苗留葉子、去根、清洗。將雞清湯300克倒進炒鍋用旺火烤開,將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈起來,倒進10個湯碗中,勺中湯如不必可扔掉。將剩下的雞清湯500克入勺容易上火,並增加鹽、雞精、米酒調好味,去掉白沫子,盛入10個小湯碗中既成。
2、鮑魚的營養使用價值
增強免疫力:鮑魚肉里能獲取一種稱為鮑靈素的生物活性物質,試驗說明,它可以增強免疫力,毀壞腫瘤細胞新陳代謝全過程,能提升抑瘤率,卻不危害機體的一切正常體細胞,有維護機體人體免疫系統的功效。
調理月經潤腸通便:生蚝能雙向性調整血壓,原因是生蚝能「滋陰、清熱利濕、健腎」,可調節腎上腺素代謝。生蚝有調理月經、潤肺利腸之效,能冶療月經不調、大便不通暢等疾病。
推動發肓:生蚝帶有豐富多彩的維他命,在其中較為特出的是維他命a,維他命a是維護皮膚身心健康、預防近視及其提升免疫能力、推動發肓的重要營養元素。
3、鮑魚怎麼選擇
外形詳細,先將外形有空缺、裂縫者去除,篩出完好無缺、質量最佳的生蚝,肉質地肥嫩,一般肉質地肥厚型者比肉質地干扁者優質,而底端寬敞者比高挑者見好,樣子一致,各式各樣質量優質的生蚝一般樣子相近,在購買時取出樣子古怪者,色調一切正常。
鮮鮑的顏色與死亡時間的長度相關,顏色愈暗淡表達死亡時間愈久,鮮度也愈差,因而不適合選購,而一些干鮑魚會出現一點點的小黑斑,表明生蚝吹乾不足完全,外干而內濕,在購買時理應留意。
哪些人不適合吃鮑魚
1、發熱、喉嚨疼的人不適合吃,生蚝帶有高蛋白,吃的全過程中會造成身體發熱量的提升,自身發燒的人不適合服用,可能會加重病況,造成不適感。
2、痛風病人和尿酸偏高的人不適合吃,生蚝歸屬於海鮮產品食品,海貨中帶有很多的漂呤,服用過多的漂呤會加重血尿酸的濃度值,因而不適合吃,但是能夠喝小量的湯。
3、身患頑癬頑症的人禁口,海貨食品對人體有刺激效果,能刺激性身體的許多營養元素,也就是中醫學說白了的「發」物,身患頑癬頑症的人是不能吃「發」物的。
生蚝不可以和什麼一起吃
1、生蚝不可以和牛肝菌一起服用,無論在哪些的狀況下服用了生蚝或是是牛肝菌之後,都不可以再服用在其中一種,那樣會造成身體消化不良,影響身心健康。
2、服用生蚝之後千萬別再服用雞脯肉,無論是生蚝還是雞脯肉,單吃在其中一種都不容易給胃腸或是胃裡導致承擔,可是假如將二者融合起來服用,便會變成胃腸巨大的承擔。
3、生蚝不應該和羊肉一起服用,會得不償失,給人體導致十分不太好的影響。
4、服用野豬肉後不可以再服用生蚝,野豬肉自身就無法消化吸收,但由於其肉質地較為有嚼勁,且歸屬於野貨,因此一直遭受大家的親睞。雖然這類邏輯性看起來一些無緣無故,可是大家卻信以為真。可假如在服用完野豬肉之後再服用生蚝,會給人體產生比較嚴重的不適。
❻ 鮑魚怎麼煮湯最簡單的煮湯
准備做鮑魚湯的材料：鮑魚、蟲草花、紅棗、枸杞、薑片。
1，首先我們找來刷子，將鮑魚身體里黑黑東西用刷子刷干凈，如圖。
❼ 干鮑魚怎麼煲湯營養價值高
燉雞。
干小鮑魚裡面的蛋白質含量非常多，是人體非常有需要的營養元素，而且還含有球蛋白，能夠讓癌細胞被有效破壞，適當的吃一些干小鮑魚能達到調節血壓作用，讓腎上腺分泌也得到調節，達到平肝養陰效果。
適當的吃一些干小鮑魚還能達到補養滋陰作用，是一種比較不錯的食材，如果吃完以後出現了流鼻血或者牙齒疼痛症狀最好停止食用。
用戶吃一些鮑魚還可以達到美容養顏效果，裡面的彈性蛋白很豐富，能夠讓皮膚變得更加光滑，吃一些干小鮑魚也可以達到很好的促進生長發育作用，維生素含量豐富，能夠讓皮膚變得更加健康，讓免疫力有所提高，成長發育變得更好。
(7)干鮮鮑魚熬湯怎麼做才好吃竅門擴展閱讀：
干鮑魚煲湯注意事項：
1、干鮑魚的適用人群：一般人均可食用。夜尿頻，氣虛哮喘，血壓不穩，精神難以集中者適宜多吃鮑魚，糖尿病用戶也可用鮑魚作輔助治療，但必須配葯同燉才有效果。
2、干鮑魚的食用禁忌：用戶在食用鮑魚的時候，鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。有一些人吃鮑魚就胃痛，有可能是沒有完全煮熟，因為本身鮑魚的高蛋白質就頗難消化，其次就是沒有注意吃鮑魚時不能與什麼一同搭配。3
3、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與這些食物相剋。
❽ 鮑魚干怎麼煲湯
爆香薑片之後放入鮑魚片加入足量的水大火燒開後中小火煮20分鍾後加入節瓜再煮15分鍾即可。關火後加入一些鹽調味。
鮑魚粥
1 小鮑魚干，要泡發24小時以上，之後清洗干凈
2 切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒
3 粘米大約3兩左右吧，淘洗干凈
4 高湯一大碗
5 米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子大火煮開
6 開鍋後倒入鮑魚和生薑，改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鍾，然後再開火煮到米粒開花粘稠
粥煮好後調入鹽，撒上香蔥即可食用