⑴ 胡蘿卜怎麼做好吃有營養6種小方法煮出美味
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
一、溜胡蘿卜丸子
原料：凈胡蘿卜400克
輔料：凈香菜25克、麵粉80克
調料：水澱粉100克、五香粉3克、醬油20克、鹽10克、蔥、薑末各5克、水300克、植物油500克
做法：
1、胡蘿卜擦成絲，用刀稍剁幾下，放盆內加入香菜末，五香粉，鹽，麵粉，水澱粉拌勻，八成熱的油炸成金紅色的丸子待用
2、將油放入鍋內，下入蔥，薑末熗鍋，加入醬，鹽水，開鍋後勾芡，投入丸子拌勻即成
二、雙色蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜
輔料：紅椒
調料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
做法：
1、胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味
2、大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末
3、鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用
三、胡蘿卜燒羊肉
原料：胡蘿卜150克、羊肉500克
調料：橘皮15克、生薑30克、精鹽、花生油適量
做法：
1、胡蘿卜、生薑去皮，洗凈，切塊備用
2、羊肉洗凈，切塊，加精鹽腌15分鍾備用
3、大火將鍋燒熱，加入花生油，燒至八成熟後將羊肉、胡蘿卜、生薑、橘皮一起放入鍋中炒勻加水，滾後改小火燜至羊肉熟爛即可食用
四、胡蘿卜燉羊肉
原料：胡蘿卜300克、羊肉180克
調料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干
2、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白
3、將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開
4、改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋
⑵ 白水煮蘿卜怎麼做好吃
蘿卜水怎麼煮，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
白蘿卜一個，去掉莖葉，洗干凈，選擇純白的蘿卜，不要青蘿卜。
將蘿卜切成片或者切成塊，不要去皮就可以。
3
用鐵鍋放入冷水，將冷水燒沸後放入切好的蘿卜。
4
用沸水煮15分鍾以上，等水晾涼後盛起來即可。
⑶ 水煮蘿卜片的做法
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑」可見在冬天吃點蘿卜是非常適宜的。
用青蘿卜或者白蘿卜或者胡蘿卜加一些紅棗、冰糖來煮水喝。等水開後，再煮5分鍾左右，蘿卜也熟了，吃蘿卜喝蘿卜水，雖簡單卻美味。
做法
1買來的白蘿卜切成片或者你喜歡的任何形狀，
2洗大約15顆棗，
3鍋中加水，放6、7塊冰糖，倒入蘿卜紅棗一起煮15分鍾左右就可以。一＿黃豆二斤
二＿鮮姜一斤切成片
三＿香醋四斤
將黃豆洗干凈放入大口瓶子里，一層黃豆一層鮮薑片，放好後倒入香醋，密封好泡四個月後，
每日晚飯後吃十＿二十粒黃豆，兩＿三片鮮姜，食用一周後你在去查血糖，你就會發現有變化了，食用三月後血糖就將恢服到正常值了．
有健康才會有未來!!!
胡蘿卜減肥法 輕松甩掉十斤肉
胡蘿卜是大家再常見不過的東西了。如果你想減肥，巧吃胡蘿卜也能輕松實現哦。今天就教大家幾種胡蘿卜的吃法，只要你照做月瘦10斤也不成問題哦！
胡蘿卜瘦身亮點
含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，使人體吸收營養更全面.含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達到自然減重的目的。不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的慾望，還能預防感冒，鞏固視力。
胡蘿卜瘦身飲品推薦
胡蘿卜不僅吃法很多，而且每一種方法操作起來都特別的方便，絕對符合MM的要求。
水煮胡蘿卜
材料：1、2根胡蘿卜。
做法：1、把胡蘿卜洗凈、切片。
2、在鍋中倒入兩碗水，然後放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。
瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續減肥，隔一個星期再服用，定能達到MM預期的目標。
鮮榨胡蘿卜汁
材料：胡蘿卜2根。
做法：1、將胡蘿卜洗凈，橫切成圓塊狀。
2、把切好的胡蘿卜放入榨汁機直到榨出呈黏稠狀胡蘿卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡蘿卜汁1～2次，飯前喝，不必控制飲食，根據自身體質及身體狀況確定飲用量，只要有毅力堅持一個月，就能輕松瘦10斤。
胡蘿卜番茄飲
材料：胡蘿卜50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
做法：1、把胡蘿卜洗凈後切成碎塊，番茄去蒂、洗凈後切成梳形，備用。
2、將胡蘿卜和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起飲用，不僅美味，瘦身力也超強。
胡蘿卜瘦身菜餚推薦
除了以上三種純胡蘿卜瘦身飲品，我們再給大家介紹一種胡蘿卜和其他食物搭配的菜餚製作方法，豐富MM們的瘦身餐桌。
胡蘿卜拌豆芽
材料：綠豆芽250克、胡蘿卜50克。
調料：辣椒油、白砂糖、鹽、 醋各適量。
做法：1、綠豆芽掐去兩頭，洗凈後放入沸水鍋內焯一下，撈出晾涼，放入盆內。
2、胡蘿卜洗凈後切成絲，放入豆芽盆內，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。
瘦身吃法：綠豆芽富含大量的維C及膳食纖維，能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，是有名的低熱能減肥食品。綠豆芽和胡蘿卜相配合，能將各自瘦身力發揮到最大限度，只要每晚代餐食用，一個月就能看到不錯的瘦身效果。
Tips：香辣甜酸、味道可口的胡蘿卜拌豆芽，如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。
重點提示
●胡蘿卜皮含有豐富的營養，千萬不要削掉。
●胡蘿卜被榨成呈黏稠狀的胡蘿卜泥，完整保留了胡蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩。
●殘留在榨汁機里的殘渣含有豐富的植物纖維，千萬不要浪費，應與胡蘿卜汁一起喝下去。
●如果沒有榨汁機，也可以用擦菜板將胡蘿卜擦成細條狀的胡蘿卜絲，然後生吃，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨。
●如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蜂蜜來調味。
Tips：雖然胡蘿卜瘦身效果顯著，但切忌大量食用，否則可能會造成血中胡蘿卜素偏高，導致女性月經紊亂。
⑷ 白水煮蘿卜怎麼做好吃
我想很多朋友看到這個菜,都無法理解,這個菜怎麼吃呢,可我是真的好喜歡吃,以前有幾個同事和朋友都知道我超愛做水煮的菜,我覺得這樣的菜好吃好做無油
材料
主料：白蘿卜500g；
輔料：水適量
白水蘿卜
1
蘿卜切片備用
2
鍋中放入水燒熱
3
放入蘿卜片煮至透明
4
煮好的蘿卜過涼水
5
裝盤
6
配上做好的雞蛋醬,就可以吃了
小貼士
這個醬根據自己喜好選雞蛋醬或其它的醬
⑸ 胡蘿卜怎麼煮好吃
喜歡胡蘿卜香甜的口味和鮮紅的色彩，更喜歡用它來豐富為餐桌上的美食。胡蘿卜有多種多樣的做法，最喜歡的還是紅燒胡蘿卜。
食材換一換食材
胡蘿卜
100克
肥肉
50克
土豆
50克
方法/步驟分步閱讀
1
/6
准備好胡蘿卜清洗干凈，去掉兩頭，切成滾刀塊。配上一個土豆，顏色更好看，也切滾刀塊。
2
/6
肥肉洗干凈，切成方塊或是粗條。也可以用三鮮肉，也很香。同時備好蔥姜蒜和幾片綠葉菜。
3
/6
鍋洗干凈再燒熱，放入肥肉條翻炒，注意用中小火，不要把肉炒幹了。炒到出油。
4
/6
放入醬油適量，再放兩勺子白糖，翻炒到上色，放入姜蒜。
5
/6
將胡蘿卜和土豆倒進去，翻炒均勻，再繼續炒一小會兒。
6
/6
加入干凈的清水，水量沒過胡蘿卜，然後加蓋燜煮，煮到胡蘿卜變軟，加少許綠葉菜，加少許鹽調味，即可裝盤上桌。
⑹ 胡蘿卜怎麼煮
主料：排骨1整根、土豆1個、胡蘿卜1段
輔料：鹽2勺、清水適量、蔥2根、薑片3片
1、准備材料！土豆清洗干凈去皮。胡蘿卜清洗干凈去皮。排骨沖洗干凈。姜切片洗凈，蔥洗凈。
⑺ 清水紅蘿卜湯簡單做法
用料
主料豬脊骨500克
輔料玉米(鮮)2個紅蘿卜2個土豆1個蜜棗2粒
調料食鹽少許醋少許
紅蘿卜湯的做法
1.玉米洗干凈，切段；紅蘿卜去皮去小段；馬鈴薯去皮，切大塊；無花果洗凈
2.豬脊骨斬件，洗凈，放入開水中煮片刻
3.拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用
4.清水2000ml放入煲里，煮開後將豬脊骨放入，滴3-4滴醋，以大火煮開後，轉為小火，煮半小時後，將所有材料放入煲中，以大火煮開後，轉為小火，煮兩個小時，放鹽調味即可
⑻ 清水煮蘿卜怎麼做好吃
清水煮蘿卜，怎麼好吃呢？那冬天吃清水煮蘿卜還是很好的，那一點把點生薑，拔點大蒜，裡面這樣還是很好，把點辣椒
⑼ 胡蘿卜要怎麼煮才好吃.
胡蘿卜是個寶，人稱小人參，其中富含很多寶貝生長發育需要的營養素。可是很多寶貝不喜歡吃胡蘿卜，覺得它不好吃。如果從寶貝剛剛開始接觸輔食時就嘗試一下胡蘿卜，他們以後就有可能不排斥它了。
胡蘿卜白米香粥
適合5個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可採用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒：
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶貝了。
=====================================
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然後將其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒：
胡蘿卜雖然富有營養，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
=====================================
胡蘿卜蛋粥
適合10個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鍾後放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會營養更好。
=====================================
胡蘿卜蛋丁
適合12個月以上的寶貝
原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出後，分別切成小丁並混合在一起，即可喂寶貝。
貼心小提醒：
雞蛋不要蒸得過干，也可以採取煮的方法
=====================================
菊花胡蘿卜湯
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
=====================================
橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
==================================
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
==================================
胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
==================================
胡蘿卜餡餃子或包子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
==================================
胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
==================================
胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鍾，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
=======================================
雙色蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
=========================================
玉米胡蘿卜雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
=========================================