Ⅰ 西蘭花乾菜怎麼做好吃
西蘭花濃湯，一種帶有西方特色的佳餚，主要食材有西蘭花、土豆、乳酪、金針菇等。
製作步驟：
1、先將西蘭花去梗，撕成小朵，泡在鹽水中15分鍾後，撈出洗凈，瀝干備用。
2、把土豆去皮，切成小丁狀，金針菇洗凈，切成小段，備用。金針菇主要是用於濃湯提鮮的，沒有金針菇，用其它菇類代替也行。
3、燒水，放土豆丁先煮，煮至土豆半熟，加入金針菇和西蘭花，再加少許鹽，煮幾分鍾之後，關火，待湯涼下來。
4、把冷下來的湯倒進榨汁機里，開啟榨汁機，均勻打碎，成糊狀。
5、將綠色的湯重新倒入鍋中加熱，再放入乳酪，待乳酪融化後，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了，喜歡其他味道的可以適當加些佐料。
接下來這道涼拌西蘭花在炎炎夏日裡吃最適合不過了，豐富的顏色真的可以讓人流口水的喲。它的做法非常簡單。
材料：西蘭花、彩椒、醬油、醋、香油、花椒油、鹽。
製作材料：西蘭花、香菇、大蒜、鹽、食用油
製作過程：西蘭花洗凈後瀝干切小朵。香菇去蒂洗凈，切成小塊。把大蒜剝皮，剁碎成蒜末。把西蘭花小朵、香菇小塊放入開水中焯水1分鍾後撈出。把鍋燒熱後倒入適量的食用油，先放入蒜末爆香，再把西蘭花朵、香菇一起放入鍋中翻炒。待熟後加入鹽調味翻炒均勻，出鍋裝盤。
Ⅱ 西蘭花曬乾菜怎麼曬
方法如下：
1、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分，掰成直徑3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鍾左右至半生不熟時關火。
2、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中扎緊。
Ⅲ 西蘭花是怎麼做成乾的
烘乾就可以了，西蘭花又稱綠菜花，全身都是寶，其中重要成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞，所以美國人都選擇服用其提取物，現在國內也有賣了呢。
Ⅳ 如何曬制西蘭花菜乾
花菜乾製作方法並不復雜，將新鮮的花菜去除葉子，削去底部黑色部分，然後掰成小塊，然後沖洗干凈，再放入加鹽的水中煮五分鍾左右，再撈出瀝水，然後放在太陽下暴曬兩天，曬好就是花菜幹了。
花菜乾在食用之前，要先開水燙一下花菜乾，然後跑一段時間，充分泡發好之後，再炒菜食用。
泡好的花菜乾，與新鮮花菜的烹飪相同，可以搭配自己喜愛的其他食材一起炒制，口味也是自己掌握就好。
Ⅳ 西蘭花菜怎淹
不知道大家去買西蘭花的時候，是不是挑來選去，總是嫌梗太長~因為好多人都認為，西蘭花梗是要切來丟掉的。那我們今天要講的就是腌西蘭花梗，是一道酸甜脆爽的喝粥小菜，營養健康還不浪費。那麼，腌西蘭花梗需要用到的食材有：西蘭花梗；調味的有：鹽，白糖，味極鮮生抽，醋。註：喜辣的親，可以切1，2根小米辣放進去一起腌制；我的西蘭花梗是兩顆西蘭花吃掉花剩下的，超市裡都是用最大的包裝袋，裝一大口袋，打個5毛或1塊錢，或是菜市場有熟識的商販，花塊把錢買一些，一般人家都是不收錢的。
把西蘭花梗去皮，洗凈。皮用撕的，更方便，不需要藉助刀，至少我個人是這么認為的。
然後切成塊狀（切塊比切片腌出來脆），加適量鹽，抓勻後放置半小時左右。注意鹽不要多了，後面還要放生抽的。
半小時後，把西蘭花梗腌出來的水倒掉，然後加適量味極鮮生抽，白糖，醋，拌一拌勻，放置一夜，現在這個天，不必放冰箱冷藏了。註：要放小米辣，就切碎或切小圈，在這一步放入碗中，一起拌勻後腌制一晚。
第二天早上把粥熬好，西蘭花梗盛入盤中，就粥吃，很爽口的，真的，不要瞧不起，試過你就知道，而且，西蘭花梗很有營養的。
西蘭花梗不要丟掉，製成爽口小菜，早餐配粥吃，健康營養不浪費。
以後吃西蘭花，可不要把有營養的部分給丟掉了哦~好啦，喜歡的親，真的可以試一試哈~！！！
Ⅵ 西蘭花乾菜如何曬制
切成一小朵，用開水燙三分鍾後，過冷水沖冷後曬干即可
Ⅶ 西蘭花菜怎麼做才好吃
蒜蓉西蘭花
【材料】
西蘭花400克，植物油適量，鹽適量，蒜3瓣，雞精少許
【製作過程】
1、一棵西蘭花掰成小朵，放淡鹽水中浸泡十五分鍾左右，同時准備蒜粒。
2、浸泡後的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水2分鍾左右後撈出，水裡放少許的鹽和油，能保持西蘭花翠綠的顏色。
3、炒鍋燒熱放入適量的植物油，放入約2/3的蒜粒炸至金黃色。
4、放入西蘭花快速翻炒，翻炒幾下後放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精。
5、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋，一盤翠綠的蒜蓉西蘭花上桌了，這顏色非常招人喜愛。
鮮貝炒西蘭花
【材料】
西蘭花半個，胡蘿卜1個，新鮮的扇貝柱適量，植物油、鹽適量，白糖少許，蔥、姜、蒜少許
【製作過程】
1、准備材料，小個的西蘭花用一個就行，我用的這個有點大，所以就切了半個；扇貝柱是自己從鮮扇貝里挖出來的。
2、西蘭花掰成小朵，放清水裡浸泡十幾分鍾，水裡可以放一點鹽，浸泡後的西蘭花要反復清洗幾遍，西蘭花的根莖不要扔掉，削掉老皮切片；胡蘿卜洗凈後切片待用。
3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花焯水，胡蘿卜也焯一下水，這樣容易炒熟，焯水後撈出待用。另外，焯水的時間不要長，以免口感變差。
4、起炒鍋，熱鍋冷油放入蔥姜蒜片炒香，放入胡蘿卜在油中炒一會，胡蘿卜吸油，過一下油好吸收。
5、放入西蘭花翻炒片刻，放入一點白糖炒勻提鮮。放入扇貝柱繼續翻炒，可以把蔬菜望鍋邊扒一下，扇貝柱在鍋底翻炒幾下就熟，最後放適量的鹽炒勻即可出鍋。
6、喜歡吃軟一點口感的，可以蓋上鍋蓋燜一會，再放鹽調味出鍋。
蝦皮拌西蘭花
材料：西蘭花300克，蝦皮10克，橄欖油二湯匙，生抽半湯匙
製作過程：
1、准備一個西蘭花、一點蝦皮，蝦皮最好用甜曬的，若買的蝦皮太咸，建議先清洗一下去掉部分鹽分。
2、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾後洗凈後，燒一鍋開水放入西蘭花焯水，撈出待用。
3、另起炒鍋放入橄欖油，比平時炒菜的油稍多一點，放入蝦皮小火炸至金黃，蝦皮吸油，油少了會糊的。
4、焯水後的西蘭花中放入少許的生抽拌勻，裝盤後將油炸的蝦皮擺在上面，吃的時候拌勻即可。
西蘭花烹飪小貼士：
用淡鹽水浸泡的時候，水面沒過西蘭花即可，水裡放2~3小勺鹽，浸泡15~20分鍾。用鹽水浸泡可以減少蔬菜表面的細菌、殘留的農葯，還可以將蟲子泡出來，還能保持西蘭花的鮮味，更不怕營養流失。浸泡後撈出洗凈即可。
西蘭花焯水的時候，在鍋里放一點鹽和幾滴油，能保持西蘭花翠綠的顏色，這種方法也適用於其他綠色蔬菜的焯水。
西蘭花焯水的時間最好控制在2分鍾左右，時間過長會讓營養素流失過多，而且口感變差。
西蘭花的根部不用扔掉，削掉外皮一樣可以吃。
Ⅷ 西蘭花可以做乾菜嗎怎麼做
可以，先在開水裡燙一下然後弄乾水晾嗮
Ⅸ 曬乾的西蘭花怎麼做好吃
曬乾的西蘭花怎麼做好吃？西蘭花，你可以那個把西蘭花發水之後直接炒肉吃，那個挺美味的。