Ⅰ 紅辣椒怎麼做好吃，爆炒紅辣椒的家常做法
爆炒紅辣椒成品圖
6.最後用盤子裝好。
做爆炒紅辣椒的小貼士
1. 辣椒推薦紅辣椒， 也就是傳說中菜椒。
2. 切記要炒到辣椒稍微變軟的時候，再放入配料， 翻炒10秒再出鍋。
Ⅱ 紅辣椒怎麼腌制好吃
腌制好吃的紅辣椒，先把紅辣椒、小米椒分別切圈、姜切丁。辣椒、姜丁、大蒜倒入破壁機，打成泥密封發酵一個星期即可。
具體製作步驟如下：
1、准備好食材。
注意事項：
紅辣椒、小米椒兩種按比例搭配腌制，可以讓口味更加豐富。
Ⅲ 腌紅辣椒怎麼腌好吃竅門
以加工一榨菜缸酸辣椒為標准，鮮辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食鹽500克。
三、工藝流程：
1.把榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊等沖洗干凈，晾乾後待用。
2.挑去有蟲眼或帶有腐爛孔的辣椒，然後將上好的鮮辣椒剪去柄後洗干凈，再充分晾乾。
3.往榨菜缸內倒入半缸冷水，然後加入甘劃、花椒、糖果、食鹽，充分攪拌後靜置幾天。
4.待缸內的水略帶有酸味時便可加入鮮辣椒。
5.10多天後，辣椒已酸便可撈出來上市或包裝後出售。撈出辣椒後，又可重新加入鮮辣椒，這樣可以循環加工，不浪費原料。
注意事項編輯
1.辣椒、蘿卜、豆角等洗干凈後，一定要充分晾乾，絕不能帶有半點水分入缸，否則將會影響保質期和產品質量。
2.鮮辣椒等放入缸中後，要不定期地把手伸入缸中攪動，如在缸口出現一些白色的泡沫，則要及時撈掉。
1.將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生薑切片，紅椒洗凈瀝干備用。
2.將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀，放入干凈的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置腌制20分鍾。
3.鍋內注入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼。
4.朝天紅椒用刀在側面切一刀，有一條縫讓其容易出味。
5.20分鍾後，胡蘿卜開始腌制出水，用手將蘿卜條抓捏一下，瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿卜的生澀味。
6.取兩只可以密封的樂扣盒或其它容器，（不要用鐵的），放入生薑片，紅椒及蘿卜條。
7.倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材，加蓋密封放室溫發酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
注意事項編輯
1. 做好這道菜的關鍵，第一是要給蘿卜去生澀味，也就是要用鹽把蘿卜腌出水，再徹底的把水擠干。
2. 配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水，記得要用好的白醋不要用醋精。
3. 溫度會影響到發酵的時間長短，氣溫高就在室溫發酵1-2天即可入味，氣溫低的話，可能要在室溫發酵5-6天。
4.酸酸甜甜又爽口，很適合夏季做飯前小菜。第三天腌入味的成品會比較軟一些
指天椒一斤、食鹽200G、花椒適量。加熱後洗米水500ml。
1、玻璃器皿開水煮開後晾乾，
2、辣椒沖洗後充分晾乾，用紗布碼干辣椒
3、去除辣椒蒂，裝進瓶子中，裝實後到瓶口位置下一點位置。
4、散入食鹽150g後再蓋上蓋子翻轉過來，使食鹽均勻分布在瓶子內部。
5、倒入晾涼的洗米水，水平面到瓶口下緣一點，留有酸菜發酵餘地。
方法二、
主料：青辣椒500g
輔料：純凈水2瓶、米酒2勺、鹽1勺
步驟：
1.新鮮的青椒，摘去壞的，乾的等，留出好的備用。
2.用清水洗干凈，最好一根一根都清洗好。
3.剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞肚子。
4.剪好後的青椒留出備用。
5.准備一個干凈的玻璃瓶子，把青椒都放進去，最好豎著放，不要把青椒壓斷了。
6.加入純凈水至瓶口，如果有米酒的給米酒留出量，沒有米酒的就加滿。
7.加入1-2勺米酒，加入1勺鹽，用保鮮袋封口，按壓出裡面的空氣。
8.蓋上瓶蓋，放置窗檯或室內，保持溫度在20-30度左右，如果屋裡比較冷，可以用東西蓋一下。
9.三天後青椒的顏色變黃，就說明辣椒酸了，.打開蓋，撇去上面的白沫，家常美味的酸辣椒就成功了，可以拿出來放在冰箱里冷藏備用。
Ⅳ 紅辣椒如何做 紅辣椒的做法
1、將紅辣椒去掉籽，洗凈切成絲；將大蒜去皮切成沫。
2、將大蒜葉去掉根須洗凈切好；在鍋中放入適量油。
3、先加入切好的大蒜炒出香味；將切好的紅辣椒倒入鍋中。
4、爆炒一會，加入切好的大蒜葉。
5、加入適量食鹽；炒勻後起鍋，美味的素炒紅辣椒就做好了。
Ⅳ 紅辣椒怎樣做最好吃
紅辣椒可以製作成辣椒醬，把辣椒清洗干凈後切成細末，加入糖，味精和豆瓣醬味道鮮美
Ⅵ 紅辣椒炒菜怎麼做好吃
主料 2人份
豬肉(瘦)220克、辣椒(紅，尖，干)120克
輔料
花生油適量、精鹽1勺、醬油1勺、生粉1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺
紅辣椒炒肉步驟1
紅辣椒炒肉的做法大全
准備好辣椒和瘦肉
步驟2
紅辣椒炒肉的做法
辣椒洗凈切條，瘦肉切絲，加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻腌一下
步驟3
紅辣椒炒肉的家常做法
鍋熱油，下瘦肉
步驟4
紅辣椒炒肉的簡單做法
翻炒變色
步驟5
紅辣椒炒肉怎麼吃
盛出備用
步驟6
紅辣椒炒肉怎麼做
鍋另熱油，下姜蒜炒香。
步驟7
紅辣椒炒肉怎麼炒
加入紅辣椒
步驟8
紅辣椒炒肉怎麼煮
加點鹽翻炒
步驟9
紅辣椒炒肉怎麼燉
加入瘦肉
步驟10
紅辣椒炒肉怎麼煸
再翻炒均勻即可
步驟11
紅辣椒炒肉怎樣煸
裝盤
Ⅶ 紅辣椒炒肉怎麼做好吃
用料
紅辣椒 2個
豬肉 500g
生抽 適量
紅辣椒炒肉的做法
紅辣椒切成片狀備用。
小貼士
辣椒不可炒太久，會破壞維生素成分。油也不可太多，豬肉會炒出不少油。
Ⅷ 紅辣椒怎麼做才好吃的
紅辣椒爆炒鱔片
鱔魚一條400克，鮮紅辣椒約150克，姜絲約10克，蒜末10克，花椒5粒，料酒8克，胡椒少許，高湯10克，糖，鹽
1、鱔魚先開膛，去掉內臟，清洗干凈，如果按傳統做法，鱔魚去掉內臟即可，不必清洗。
2、然後用刀側把鱔魚拍平，再切成一公分一小段，用鹽、料酒腌制約5分鍾。
3、食用油起鑊，先把鱔魚用溫油滑一次，撈出一旁再起鑊，將姜絲、花椒、蒜末置入鑊中，煸出香味後，投入鮮紅辣椒並炒成五成熟，這時再加入剛才滑出的鱔魚段，接著加入調料、高湯，痛痛快快爆炒兩分鍾，即可出鑊上碟。
Ⅸ 大紅辣椒怎麼腌制好吃不爛
【主要食材】：新鮮尖辣椒【主要配料】：白酒、食鹽第一步，挑選新鮮辣椒時，盡量選購肉皮光滑、堅硬厚實的辣椒，清洗干凈，放在大太陽下面，進行長時間暴曬，中途記得翻動辣椒，辣椒表皮曬皺了，就不用曬了。第二步，把曬皺的辣椒，一個一個，用牙簽扎5-6個小洞眼，放入大盆里，撒上些許食鹽，找一個比大盆小點的平整蓋子，蓋好，用重物壓在蓋子上，腌制12個小時。第三步，辣椒腌制好了，裝進腌制辣椒的陶瓷壇，倒入涼白開、白酒，撒上些許食鹽，洗凈一顆洗拳頭大小的鵝卵石，放進壇子，壓住辣椒，以免浮起來，再蓋緊蓋子密封。密封腌制一個月，辣椒就可以吃了。