『壹』 怎樣做炒麵，好吃又美味
做炒麵，不要只放調料！多加「1紅2綠」，色香味全，不比飯店的差，好吃又美味。
總結：
炒拉麵，要想面條筋道爽滑，就要醒發拉麵，在製作過程多揉幾次，拉麵也會筋道爽滑，出鍋後的拉麵一定要過一下涼水，在放入食用油，或是香油拌勻，這樣面就不會粘連或變軟，炒菜和我們平時炒菜幾乎沒啥區別，只是在最後加點水就可以了，那樣便於炒麵時將味道和面能融合在一起。
『貳』 炒麵怎麼做好吃又簡單又好吃
炒麵好吃又容易做。首先煮麵條，在一個大鍋里燒開水，撒一些鹽，等水燒開後加入面條，只是煮一下，面條不應該煮得太熟，因為它應該炒熟;在冷水中撈起面條，這一步的目的是使面條在煮熟以後更加有筋道，然後往面條里加些油，面條就不會粘在一起了
。然後把鍋加熱，加入雞蛋、肉絲、香腸、蔬菜等配料和炒麵，放入鹽、糖、辣椒。醬油，小心翻動並保持溫暖，直到所有的面條都均勻地包好變色，就可以了，然後在把炒好的面條裝盤即可。
我記得當我還是個孩子的時候，我喜歡家鄉的炒麵。他們炒麵的秘訣是用油和火。面條煮熟後，放入大量的油來攪拌面條，使面條更加粘稠，不易粘在一起;炒麵時，充分燒制，讓面條和肉絲、香腸、蔬菜、醬油、豬油等。融合，幾種食材的味道是交織在一起的，難怪炒麵這么好吃。
許多學校的門口或小吃街都有炒麵。廚師用勺子盛滿油，加入鍋里，煎香腸、雞蛋和蔬菜，倒入面團，迅速將它們攪開，調味好，然後放入碗中。簡單而極端的步驟，沒有額外的湯，吃起來那就是一個字，香。吃了很多大魚大肉，偶爾也會想念那簡單的炒麵。
『叄』 怎樣把炒麵做的好吃呢
炒麵的做法如下：
1綠豆芽、小油菜洗凈備用。
2面條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。
3把煮過的面條過涼水。
4把過完涼水的面條控干後，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。
5把拌好油的面條上鍋蒸熟。
6把蒸熟的油麵條，挑散，晾涼。
7起油鍋，油熱後磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。
8放入洗好的小油菜，翻炒。
9倒入綠豆芽翻炒。
10倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。
11根據個人喜好和口味倒入一湯匙油潑辣椒，翻炒均勻。
12根據需要倒入適量的油麵條，翻炒。
13倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。
14加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋
『肆』 怎樣炒麵更好吃
說起炒麵就讓我想起在讀書那會經常跑去上網。讀書時代，有過類似經歷的朋友都知道，那網癮來了，一開始上網就不知道時間了。有時候感覺肚子餓了泡個泡麵，點個炒麵，點個炒飯就講究墊墊肚子，然後繼續上網。我最喜歡的就是在上網的時候點炒麵來吃了，本身就是一個特別喜歡吃面條的人，而且那個時候我最喜歡上網的那個網吧附近有一個做炒麵做的非常好吃的麵店。因此那些年炒麵陪伴著我上網多年。想想都有些悔不當初啊，上網荒廢學業啊。
這道簡單的【蝦仁胡蘿卜炒麵】就做好了，掌握2個小竅門，讓你做的炒麵更有口感，更鮮美，營養更豐富。因為加入了蝦仁，蝦仁含鈣量很高，適合用來補充鈣元素，尤其是老年人和小朋友可以常吃一些蝦仁。而我們還加入了胡蘿卜，大家都知道胡蘿卜里的一種元素，對於眼睛的益處非常好，這也很適合老年人和小朋友。因此家裡有老人和小朋友的話，可以選擇常吃這道【蝦仁胡蘿卜炒麵】。
『伍』 炒麵怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃炒麵可以用胡蘿卜、冬筍、捲心菜來炒，具體方法如下：
准備材料：面條100克、冬筍20克、胡蘿卜20克、捲心菜20克、生抽8克、鹽2克
1、冬筍切塊，胡蘿卜切絲，如下圖所示：
『陸』 如何炒麵條好吃又簡單
教你在家做炒麵，做法簡單，面條勁道，好吃又下飯！已經宅在家裡一個月了，每天除了給家人做三餐，就是玩手機等，今天我給大家帶來一道家庭版炒麵，自己在家做的炒麵，裡面的面條是自己在家做的，炒麵需要的食材，都是家裡常見的，將它們上鍋簡單一炒，面條吃起來特勁道，而且味道又香又下飯，上桌全家都愛吃，比吃一些包子、油條還解饞！
立春後，麵粉別再蒸饅頭了，試試此做法，鮮香勁道，比包子還好吃！在北方麵食就是我們的主食，所以每家每戶都少不了麵粉，多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭，或者是烙餅，而我家比較喜歡做面條吃，因為自己在家做的面條，裡面不放各種添加劑，面條吃起來筋道又爽滑，再加上家常上鍋炒一下，這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了！
其實炒麵的做法很簡單，大家需要掌握2個步驟，第一是自己在家和面壓面條，第二是放什麼食材炒的面更美味！大家和面壓面條的時候，在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味，這樣面條筋道好吃，喜歡吃面條的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己做的面條好吃零添加！下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備麵粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，再加上清水220-240毫升，邊倒邊攪拌，揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下，因為面團比較硬，所以揉起來會有點費力，把面團放在模具里壓出面條，在鍋里燒開水，把面條放進去煮，大約煮2個開鍋，這樣面條就可以出鍋了，然後過一遍涼水備用。
下面在小碗中打上2個雞蛋攪散，在鍋里倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，把蒜末、老乾媽放進去炒出香味，再加上點火腿片翻炒一下，把面條放進去，再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻，這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，裡面不加各種食材，只放上食鹽就可以，這樣做出來的面條更好吃。
第二：面條煮熟後，先撈出來過一遍涼水，這樣面條不會坨了。
第三：下油鍋的時候，先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油，這一步很關鍵，這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的炒麵，裡面不放各種香料，吃起來鮮美下飯，一家老少都搶著吃！喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
『柒』 炒麵應該如何去製作能好吃
炒麵也是大家非常喜歡吃的一款美食了，主要製作起來非常的方便，而且面也有嚼勁，但是想把炒麵做的好吃還是非常的不容易的，這裡面都很多的學問，很多小夥伴表示自己自己在家做但是完全做不出來外面的口感。
炒麵應該如何製作才好吃？
首先是要選擇比較好的面一定要勁道，有些人可能會選擇掛面或者方便麵，但是我覺得市面上賣的那種硬的炒麵更好吃，已經以前拌過油了，吃起來會非常的勁道，而且很爽口，也不會黏黏糊糊的，其次是炒的時候速度一定要快，然後要記得用筷子，如果用鍋鏟的話可能會導致面斷的比較多，這樣看上去就不好看了，最後是一定要多攪拌，因為炒麵容易糊鍋，如果這幾點做好了你一定會收獲一碗非常好吃的炒麵。
所以大家都學會做炒麵了嘛？自己在家可以嘗試做一下哦，簡單便宜還非常的好吃，保准讓你回味無窮。
『捌』 如何正確的做炒麵，面條勁道有香味，好吃不膩
如何正確的做炒麵，面條勁道有香味，好吃不膩？一種通心粉的做法經常出現在桌子上，如何在不進鍋的情況下製作炒麵？如果你掌握了這些技巧，面條會變得柔軟可口，不會粘在鍋里。在學會做之後，你可以做你自己想要的炒麵，因為炒麵只有當裡面有綠色蔬菜時才好吃。把綠色蔬菜一根一根地掰開，因為綠色蔬菜的根部有利於隱藏泥土。它很容易清洗。還有很多種食物，可以和肉或蛋一起炸。
『玖』 炒麵怎麼炒好吃
1.香辣炒麵
面條 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、干辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙
1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用
2、豬肉洗凈切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿
3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油
4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝干，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻
5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將干辣椒剪碎放入煸香
6、下面條，翻炒均勻
7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開
8、面條翻炒均勻，剪入蔥花，關火
2.醬油炒麵
面條 1小把、紅蔥頭 1/5個、捲心菜 2片、胡蘿卜 半根、雞蛋 1個、醬油 適量、海苔 適量、花生油 適量
1、將包菜、胡蘿卜和洋蔥切成細絲
2、鍋內燒滾水，把面條放入煮至七成熟後撈起
3、在撈起的面里加花生油拌勻，以便粘結
4、不粘鍋放油，將胡蘿卜絲、洋蔥絲和包菜絲炒散
5、把剛剛拌了油的面放過濾網上用水淋散
6、面條放入炒鍋內，與三絲一起炒勻
7、加入醬油炒勻入味，關火裝盤
8、煎鍋放少量油，用小火煎一個整蛋，蓋在炒麵上，再撒些海苔碎
3.青椒肉絲炒麵
面條 120克、柿子椒 50克、豬肉(瘦) 80克、植物油 適量、食鹽 5克、白糖 半小匙、蚝油
1大匙、水澱粉 1小匙、醬油 2小匙、蔥 1段