⑴ 麻辣小龍蝦怎樣做才好吃
小龍蝦是大家最喜歡的美味，那麼在家中如何做出小龍蝦呢，其實也不難，主要是需要一些香料，如果不怕麻煩，就去自己配一些香料來做，如果怕麻煩，那麼就可以用十三香來代替，下邊來說一下做法
小龍蝦買回來要先用刷子把龍蝦刷干凈，然後扭尾巴去掉蝦腺，去掉頭中的沙包，控水瀝凈，蔥切段，姜切片，蒜拍一上，郫縣豆瓣剁細，干辣椒用熱水泡軟後剁細，還需要豆豉，冰糖。
炒鍋坐水燒開，把小龍蝦放下去燙一下就撈出來，目的是消一下毒，然後把炒鍋燒熱，放油，先煸炒豆瓣醬和辣椒醬，一定要用小火，炒制到出紅油，沒有辣椒的生味，而是散發出香氣，就放蔥段，蔥片和蒜，再繼續炒一會兒，放豆豉和冰糖，然後再放一些十三香和花椒面，炒出香氣，然後放進去焯好的小龍蝦炒一會兒，放一些開水，大火燒開後中火燒五分鍾左然後大火收汁，把湯汁收的差不多隻剩下一些紅油了，這時候小龍蝦就算是做好了，熱吃冷吃都沒問題，一點也不比外邊的差，而且自己做的還放心。
外邊做的龍蝦一般都會放一些香精或者是讓味道更濃郁的添加劑，而且味精雞精也大把大把的往裡放，這樣長期吃下去可是對身體沒有好處的哦，所以我們大家還是盡量在家裡做這些自己愛吃的東西吧，這樣對自己和家人都有好外。
⑵ 麻辣小龍蝦怎麼做才好吃呢
在夏天的時候，許多人都難以抵擋小龍蝦的魅力，做小龍蝦卻不知道應該怎樣做才能做出來的最好吃。在做麻辣小龍蝦的時候一定要使用專業的小龍蝦底料，這樣炒出來的小龍蝦味道更加的好，同時在煮小龍蝦的時候里邊也不要添加水，可以放兩瓶啤酒。這樣能夠使小龍蝦的味道更加的豐富，如果在做小龍蝦的時候里邊特意的放了水，吃起來的小龍蝦也會沒有口感。
在夏天的時候許多人都難以抵擋小龍蝦的魅力，但是吃龍蝦的時候並不完全會考慮做麻辣小龍蝦。因為夏天天氣比較炎熱，吃麻辣小龍蝦會容易造成上火的情況，更多的人會選擇做蒜蓉味的小龍蝦。每個人在烹飪小龍蝦的時候都會有自己的烹飪絕技，由於每個人的口味不同，在做小龍蝦的時候會根據自己的喜好選擇。
⑶ 香鍋小龍蝦的做法，麻辣香鍋小龍蝦怎麼做好
香鍋小龍蝦的做法步驟
1
准備好所有需要的材料。
2
胡蘿卜、土豆塊、豆角、洋蔥切寸斷
3
切好蔥、蒜、辣椒、姜
4
龍蝦放入開水中煮熟。小龍蝦尾部剪一條縫，以便做時入味。
5
。鍋中放油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿卜中火炸至無成熟，最後放入洋蔥，炸至表皮金黃色撈出備用
6
鍋中留部分油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。
7
接著放入200g麻辣香鍋底料炒香。
8
最後放入小龍蝦，加入少許熱水（目的是）放蒸汽上來讓小龍蝦更入味），繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻，起鍋前可以酌量添加少許食鹽和雞精。
⑷ 麻辣小龍蝦的最簡單做法是什麼怎樣做既簡單又好吃
要說夜市的靈魂非小龍蝦莫屬，尤其是麻辣小龍蝦真的是怎麼吃都吃不膩，當然今年我們還是要講究一些安全的，所以決定在家裡面做麻辣小龍蝦吃，這樣在家就能吃到小龍蝦了。
今天為大家分享的就是我們的夜市之魂麻辣小龍蝦了，喜歡吃這種美味的朋友們趕緊來看一看吧。教你麻辣小龍蝦的家庭版做法，方法簡單，味道不比飯店裡面的小龍蝦差。
第四步：小龍蝦翻炒均勻之後加入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋將啤酒燒開之後揭開鍋蓋，給小龍蝦收汁。
提示：這一步用啤酒煮小龍蝦味道最好了，如果不喜歡啤酒的話加熱水也可以，千萬不要加冷水煮小龍蝦，喜歡吃八角的朋友也可以加點八角進去。
第五步：大火將小龍蝦收汁之後繼續翻炒幾下，加入適量的香菜點綴之後就可以出鍋了。
以上就是今天為大家分享的麻辣小龍蝦的具體做法了，大家用這樣的方法自己在家裡面就可以做出美味好吃的麻辣小龍蝦，口感和味道並不比飯店裡面的差。大家如果感興趣的話自己在家裡面做一下就知道了。
⑸ 麻辣小龍蝦怎麼做才好吃
提到麻辣小龍蝦，我們的唇齒之間立刻會冒出那種麻辣鮮香的味道，讓人回味無窮，入口辛辣醇香，吃後又有回甘鮮甜，越吃越上癮，直至辣得嘴唇沒了知覺。這種張牙舞爪的小東西，竟是憑借這種極具風格特色的味道，俘獲了許多人的心，只要小龍蝦的上市季節，它的身影總足會出現在大大小小的餐桌上，很是受人歡迎。 那麼怎麼做好麻辣味的小龍蝦呢？
⑹ 麻辣小龍蝦的做法,麻辣小龍蝦怎麼做好吃嗎
用料
小龍蝦 30個
干辣椒
鮮麻椒 一小把
蔥 2根
姜 4片
香葉 4片
大蒜 5瓣
八角 1個
小茴香
生抽
老抽
糖
鹽
白酒
蚝油
辣醬
麻辣小龍蝦的做法
鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蚝油、辣醬等香料
⑺ 麻辣小龍蝦怎麼做才好吃
小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名叫克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦，或者叫淡水小龍蝦，東北地區也稱為剌蛄。小龍蝦原產於美國南部，現已是我國淡水蝦類中的重要資源。小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%-20%左右，脂肪的含量不到1.4%。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品。不過小龍蝦有一項很重要的營養可能被很多人忽略了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼中的紅色物質，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，能夠很好地保護心血管系統。蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱及病後需要調養的人是極好的食物。
1\沿著龍蝦頭和身體交界處的斜線剪去蝦頭，挑出蝦腦，剪去蝦腳，去除蝦線，清理完成後將小龍蝦清洗干凈。
2.准備蔥、姜、蒜、油、啤酒、火鍋底料，先用油炸一下小龍蝦，一到兩分鍾後撈出。
3.鍋中放油加入蔥姜蒜爆香，加入火鍋底料、啤酒，大火煮開後倒入龍蝦，按照自己的口味放入調料，煮至湯汁濃稠麻辣小龍蝦就做好啦。
⑻ 麻辣小龍蝦的做法
在夏天的時候，許多人都難以抵擋小龍蝦的魅力，做小龍蝦卻不知道應該怎樣做才能做出來的最好吃。在做麻辣小龍蝦的時候一定要使用專業的小龍蝦底料，這樣炒出來的小龍蝦味道更加的好，同時在煮小龍蝦的時候里邊也不要添加水，可以放兩瓶啤酒。這樣能夠使小龍蝦的味道更加的豐富，如果在做小龍蝦的時候里邊特意的放了水，吃起來的小龍蝦也會沒有口感。
做龍蝦的方法
在夏天的時候許多人都難以抵擋小龍蝦的魅力，但是吃龍蝦的時候並不完全會考慮做麻辣小龍蝦。因為夏天天氣比較炎熱，吃麻辣小龍蝦會容易造成上火的情況，更多的人會選擇做蒜蓉味的小龍蝦。每個人在烹飪小龍蝦的時候都會有自己的烹飪絕技，由於每個人的口味不同，在做小龍蝦的時候會根據自己的喜好選擇。
⑼ 麻辣香鍋小龍蝦怎麼做
你好
方法/步驟
4/7分步閱讀
洋蔥，胡蘿卜，土豆切塊，豆角切小段。
2/7
切好蒜，辣椒，蔥，姜。
3/7
龍蝦放入開水中煮熟
4/7
鍋中加入油燒熱，加入土豆，豆角，胡蘿卜中火炸到五成熟，再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用。
5/7
鍋中留油，放入蔥，姜，蒜，辣椒炸香。
6/7
加入麻辣香鍋調料炸香。
7/7
加入煮好的小龍蝦，淋入少許的熱水，繼續翻炒一會，放入蔬菜出鍋