㈠ 黃皮怎麼做如何做好吃
材料
黃皮半斤，蜂蜜1瓶，鹽適量，密封玻璃罐1個
做法
1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2、在鍋里燒一些水，把洗好的黃皮放鍋里蒸。裡面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離，如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑。
3、把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成干。
4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最後是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處，然後把橡皮筋扎緊，這樣更好的保護裡面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6、最後把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中，密封2個星期拿出來吃就好了，蜜蜂水可以拿溫水泡來喝~~當然蜂蜜黃皮時間越久越好~
㈡ 黃皮果乾的味道太重的原因
黃皮果，又名「黃皮」，「黃枇」，「黃彈子」，「王壇子」。果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供葯用。民間諺語雲：「飢食荔枝，飽食黃皮」，說明黃皮可幫助消化。 "黃皮果的植株外觀及果實大小、顏色等，都和龍眼十分相似，然而花朵構造卻與龍眼大不相同，因為它是橘子、柚子的表親，和龍眼一點血緣關系也沒有。它是芸香科常綠性的小喬木或大灌木，羽狀復葉，春季開白色的圓錐花序，花朵數量龐大，但形體微小香氣並不明顯。 黃皮果原產於泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼等熱帶地區，它喜歡高溫多濕的氣候，南台灣各地都很適合栽培，台東地區有果農作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋謝後立即結果，幼果形狀橢圓，顏色深綠，逐漸長大之後，才慢慢變圓、變黃。黃皮果的果實是典型的漿果，果肉半透明，多汁多漿，含有高量的維他命，看起來像龍眼，吃起來卻有點柚子的味道，甜中帶酸的滋味，是非常討喜的水果。" 【性味】甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小櫱鹼、黃柏鹼、掌葉防已鹼等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛
㈢ 黃皮干怎麼曬好吃 黃皮干曬好吃的方法
1、黃皮用剪刀剪下，留有一點莖，不要把黃皮弄破，不然做出的黃皮干會很咸。
2、用鹽一層層覆蓋好，約五斤鮮黃皮撒上三兩鹽，做好後放置一夜。
3、黃皮用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。
4、去核，去核後把黃皮曬到半干。
㈣ 黃皮干怎麼做好吃，黃皮乾的家常做法
主料
黃皮水果4斤左右 鹽150g左右
黃糖3塊 甜話梅10粒左右
甘草片1兩左右約15-20片 清水兩小碗（果肉的一半）
黃皮乾的做法步驟
10.七~八成干可以裝灌入冰箱保鮮層存放。
小貼士
味道工具自己的分量配比調味。腌制濾出來的汁沖水很好喝，跟酸梅湯味道很像。
㈤ 如何腌制黃皮干 如何曬黃皮干
如何腌制黃皮干
到街上買點新鮮的
洗干凈涼干：清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不是的話等下蒸的時候就會進水!
清洗完後，用籃子裝起來涼干
蒸煮：把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩里蒸，蒸大概6到7分鍾，就可以了，不要蒸太久，不是黃皮果全都蒸到沒有水份了
去果子：把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果子出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的!
放進瓶子和鹽：先拿出准備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿
密封放置20天就可以了!20天後就可以把腌制好的黃皮果拿出來沖水喝了!
如何曬黃皮干
黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。製作黃皮乾的方法和步驟：
1
把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。
2
把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一翻，把底下的翻上來。
3
將隔了一夜的黃皮，用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。
4
去核。用小刀破一個小口，取出核。
5
把黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
6
准備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鍾，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。
7
再加入黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異。
8
水煮好後，放涼再加入黃皮。
9
將吸收了甘草糖水的黃皮曬干。
㈥ 黃皮乾的功效與作用 吃黃皮果有什麼好處
黃皮干乃生活不常見葯品，長期服用能有助消化，保護身體。
黃皮干是一種葯品，保存有時限，因此不是很常見。黃皮干是用黃皮果，加入甘草或者川貝等材料製成的。而黃皮果在我國南方有大面積種植，是有“果中之寶”的叫法。本身就富有有機酸、果膠、揮發油、vc等豐富的營養。這個果子本身就是一個很好的抗氧化劑，在中葯裡面就已經發揮作用，主要治療流感和瘧疾之類的疾病。何況果子不僅顏色金黃好看，還酸甜可口非常好吃。
黃皮葉裡面的黃皮醯胺類化合物能很好地保護肝臟，還能影響腦細胞的活力。
也有人並不把黃皮果製作成黃皮干，而是製作成黃果醬。或者用鹽漬或糖漬後放那，偶爾食用。
㈦ 曬黃皮干怎麼吃起來有苦味
方法不對吧
製作黃皮乾的方法和步驟：
1 ，把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。
2 ，把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一下，把底下的翻上來。
3， 將隔了一夜的黃皮，用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。
4 ，去核。用小刀破一個小口，取出核。
5 ，把黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水分，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
6 ，准備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鍾，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。
7， 再加入黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異。
8 水煮好後，放涼再加入黃皮。
9 將吸收了甘草糖水的黃皮曬干。
做出來的黃皮會帶有甘草的味道，有一點點酸，不會像在超市裡買的那麼甜。因為在家裡做的是用黃糖，而超市裡用的是糖精，所以就算加多一點糖，都不會像超市裡買的那麼甜。
黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。