❶ 魚膠的做法
准備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片
1、首先准備好所需要的材料；
2、魚膠浸泡2小時，洗干凈；
❷ 魚膠的做法是什麼
魚膠的做法很多，可以用來煲湯，或者燉湯，又或者燉木瓜糖水之類，都可以放一些下去。我家比較常做的就是用來燉湯！
魚膠，也叫魚泡，它是魚用來調整自己下沉和上浮的器官，魚膠就是魚泡曬干後的成品，因為曬干後會嚴重縮小，所以一般好的魚膠都是海魚的魚膠比較多，曬出來起碼也能有那麼大一塊。平時在菜市場上見到的那些魚泡，看著還挺大，但如果曬干就只有那麼一丁點了，也賣不起價，所以這種魚泡一般都不會拿來曬，而是直接煮著吃。好的魚膠太昂貴了，所以經常吃這種新鮮的魚泡，也是一個非常不錯的選擇。
4、 燉煮。准備完畢，就可以把燉盅放進鍋里燉了，一般燉煮的時間以1.5個小時為宜。燉好後，下一點鹽調味就可以了！
鮮美滋補的魚膠雞湯就燉好了！湯色清亮，鮮美可口，一點也油膩，特別適合老人、女人作滋補之用，秋冬季節多喝一些這樣的燉湯，健康營養，人也會暖和許多！
❸ 魚膠怎麼做好吃又簡單
1.魚膠紅棗銀耳湯
材料:魚膠100克，紅棗，銀耳。
做法:
(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。
(2)紅棗銀耳洗干凈待用。
(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當的水，再燉煮2個小時左右。
(4)燉好後根據個人喜好加入少許的白糖或冰糖調味。
2.酸辣泡椒炒魚膠
材料：魚膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。
做法：
(1)先將魚膠用水泡一下，以可以切開為准。
(2)等魚膠軟了之後將它切成小塊。
(3)起熱鍋加入玉米油適量，然後將切成小塊的魚膠放入油鍋中，這時要將火關小一點，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。
(4)將炸好的魚膠撈出來，然後放進涼水中浸泡，有的時候它可能會浮在水面上，這時我們就要用碗盆之類的鎖配將它壓在水下。這個過程需要很長的時間來完成，最好是10個小時以上。魚膠泡好了的標準是看上去很柔軟，用手觸摸時能感覺到有彈性。
(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經泡好的魚膠里加入一小勺食用鹼，再用手反復搓洗，將魚膠洗凈後，擠干水分備用。
(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。
(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時下蔥、姜、蒜等配料爆香，然後再把切碎的泡椒放進去炒一會，以炒出香味為佳。
(8)等泡椒炒好以後，再加入一勺白糖攪拌均勻，然後易趣備好的魚肚放入鍋中一起炒。
(9)根據自己的口味加入鹽、雞精等調味品，再加一些水或者高湯煨幾分鍾，等到魚膠入味後下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。
❹ 魚膠怎麼吃 魚膠的做法
炒魚膠非常的好吃。
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
魚鰾具有以下三大功用：
第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
❺ 魚膠怎麼做好吃又不腥
原料：
魚膠200克、枸杞20克、西洋參30克、冰糖50克。
做法：
1、魚膠需要提前10小時泡發，泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀。
5、等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化即可。
❻ 魚膠怎麼煮好吃又簡單
1、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
魚膠盡可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）。
親們記得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
❼ 魚膠怎麼做好吃
1、魚膠燉肉湯。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。
❽ 干魚膠怎麼做好吃
1、花膠瘦肉羹
材料：花膠150克，鮮豬瘦肉絲150克，生薑絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切絲；然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味（即為飛水），切成細條放入鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲煮10分鍾，調味即可食用。
功效：滋陰補腎，養顏美膚。
4、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後余瀝、遺精、早泄等症。
❾ 魚膠怎麼燉
家庭最常見的煮法就是：魚膠雞腳排骨黃豆湯（膠原蛋白雙補）
1.花膠泡軟洗凈（2-3個）.排骨一條切塊.鮮雞腳8-10個開邊，少些黃豆泡發
2.先把排骨、鮮雞腳+薑片加小許的料酒下鍋炒一下後加水煮沸後小火燉煮30-40分鍾加入魚膠（整隻或切段）再燉15-30分鍾就可以出鍋了。
魚膠一般來說泡發一下然後再燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後將清洗干凈的蓮子、紅棗、木耳、枸杞、桂圓干、冰糖、米酒等材料適量放入燉鍋，燉2小時之後加入冰糖即可食用。