『壹』 隔水燉粥和直接燉粥哪種方法更好
隔水燉粥更好，可以更好地保存食物的營養成分，不易流失。
銀耳蓮子羹的做法如下:
原料:蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
步驟:將蓮子，銀耳分別用清水泡發，撈起。把撕碎的蓮子，銀耳，冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
特點:羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
(1)隔水煮粥怎麼煮好吃竅門擴展閱讀
紫薯薏仁營養粥
材料
薏仁米，蓮子，紫薯，大米
做法
1，前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2，紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米，蓮子再加入大米一起煮熟即可。
『貳』 隔水燉盅 做哪些粥營養又好吃
紫薯薏仁營養粥
材料
薏仁米，蓮子，紫薯，大米
做法
1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。
『叄』 隔水燉如何煮粥
隔水燉八寶粥的具體做法如下：
准備食材: 八寶粥料150g，水750g。
1、八寶粥料清洗干凈，倒入內膽。
『肆』 隔水燉如何把粥燉稠
隔水燉。一定要掌握火候。要用文火。另外要掌握好。煮燉的時間。做好隨時觀察。直到粥粘稠為主。
『伍』 高壓鍋隔水燉粥怎麼做
材料
粳米、紅米、黑米、花生米、薏米、小米、燕麥米、糙米、高梁米、糯米
做法
1.
粳米一匙，花生米兩粒，其它約1/3匙，分別置入盅內；
2.
加水淘洗一下，之後注入清水，料水比約是1:5的樣子，我用的盅的容量是270ml的；
3.
在高壓鍋內加入1200ml清水，放入層子，將7個盅子入入鍋內；
4.
放入第二個層子，在上面放置了地瓜；
5.
將高壓鍋蓋蓋上鎖扣上，准備就緒，晚上22點入入的料；
6.
晨5:30放到電磁爐上，開火鍋檔，全功率加熱；
7.
約30分鍾後開始上氣，保持約8分鍾，將加熱功率下降一半，維持10分鍾；
8.
關閉電磁爐，由其自然泄氣；
9.
開蓋完成
總結：第一次用這種方式做粥，還算不錯，燉的也算蠻爛的；這樣做的好處是可以根據家人不同的口味來分別做出不同的粥品；不會相一大鍋都是一樣的，因為家裡有老人，小孩……所以這樣還是不錯的做法；按人按量不會有浪費，也有益於保溫，使後來用餐的人也能吃上熱騰騰的早餐粥。
『陸』 如何用隔水燉盅煮粥
1.淘好米之後，可用少量水先泡一會。 2.為節約時間，燉盅內加入熱水（涼水也行只是慢點）水量是米的 1.5倍左右，接通電源。 3.將米放入燉盅內即可。
『柒』 這樣用隔水燉煮粥不要太綢
我通常是在外面的鍋里加水，根據水位線，想煮的時間長些的話，可以適量多加。裡面的瓷鍋里放上米和水，蓋好蓋子，開通電源就可以了。由於這種鍋功率很小，我通常都放熱水，煮開的時間會短些。煮出來的粥很爛，時間長些，會很黏很香，很好吃。