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姬松茸如何做才好吃

發布時間: 2022-07-30 04:30:39

1. 姬松茸做法

准備:姬松茸4兩,紅辣椒、青辣椒、洋蔥、蒜瓣、香菜、醬油、食鹽、味精各適量。

步驟:

1、將紅辣椒、請辣椒清洗干凈後去籽,切成碎末。蒜瓣去皮,清洗干凈切碎,搗成蒜蓉。洋蔥、香菜洗凈,切成丁。

2、姬松茸清洗干凈,切成片。燒過置火上,倒入寬油燒熱,將姬松茸過油後撈出瀝油。鍋內留少許底油。

3、倒入洋蔥、香菜、蒜蓉、青椒、紅椒、蒜蓉,炒香後加入食鹽、醬油,最後放入姬松茸,炒熟入味後出鍋裝盤。

姬松茸燒西蘭花
准備:姬松茸半斤,西蘭花4兩,豬油、食鹽、味精、耗油、干澱粉、胡椒粉、白糖、香油、生薑、高湯各適量。

步驟:

1、將姬松茸清洗干凈,西蘭花洗凈撕成小朵。水鍋注入清水燒開,將西藍花燙斷生,再投入清水中過涼。

2、生薑去皮,洗凈後切片。炒鍋置火上,放入豬油燒熱,加入薑片煽炒出香味,放入姬松茸,翻炒片刻,倒入高湯。

3、燒開後放入食鹽、味精、耗油、白糖,倒入西蘭花,燒至入味,湯汁濃縮後,用水澱粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉,拌勻出鍋。

2. 新鮮姬松茸的做法

用料:新鮮姬松茸、瘦肉適量、大蒜適量、雞精適量、醬油適量。

1、先將新鮮姬松茸放到鍋里焯一下撈起濾干。


3. 姬松茸怎麼做好吃

姬松茸堡鮮淮山
用料:姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量

做法:
1.將姬松茸菌洗干凈,用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗凈,在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水,煮開後放入排骨頭和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小,慢慢煲。
4.鮮淮山去皮,切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後,加入鮮淮山,大火煮開後再小火煮20分鍾。6.最後加入鹽和雞精即可。

乳酪姬松茸炒飯

原料:姬松茸5根,培根2片,洋蔥30克,西葫蘆半根,黃油10克,隔夜飯1碗,乳酪30克,番茄醬2湯匙,鹽1/2茶匙。

烹制方法:
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟,大約1小時左右,切碎備用。培根切小片,西葫蘆洗凈切丁,洋蔥切碎;
2.用中火將黃油融化後,改成大火,放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香,再放入西葫蘆炒2分鍾後,加入番茄醬,鹽炒勻;
3.倒入米飯,用鏟子炒散。與醬料炒勻後,加入乳酪,改成中火炒勻即可。

提示:要保持一個相對清淡的口味,調料不需多加,以免遮蓋姬松茸、培根和乳酪本身的香味;沒有姬松茸,可以用其它菌類代替,比如香菇等;可以選擇自己喜歡的蔬菜配合,隨意搭配。

4. 姬松茸怎麼吃最好

姬松茸雞湯。

1、先將姬松茸用溫開水泡發20分鍾。

2、雞洗凈後,加入薑片放在開水裡焯2.3分鍾去除浮沫。

3、另起湯鍋,放入適量的水,過濾泡發姬松茸的水一起倒進去,加入姬松茸和無花果。

4、最後把焯好的雞一起放進湯鍋慢火燉煮2小時。

5、出鍋前加入。

姬松茸性平,味甘;歸心、肺、肝、腎經。具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。被視為強有力抵抗濾過性病毒的物質,它能防止病毒和有害物體進入人體危害脆弱的組織,大幅度提高免疫功能,阻致癌物質有吸收、排泄作用;姬松茸可促進人的骨髓的造血功能,能幹擾白血病的細胞增殖。

姬松茸的多糖體化合物,調節效果明顯高於其他菌菇類,可以提升淋巴T細胞,輔助T細胞,干擾素和白細胞介素的生產能力,使人體免疫力提高。姬松茸的營養和葯用價值很高,作為保健食品,對於姬松茸的研究開發以及臨床試驗,已經具備了充分的理論依據及臨床試驗。

姬松茸菌絲體粉中含能殺死癌細胞的蛋白質,及人體必需的全部氨基酸,可長期服用,老少皆宜。

5. 姬松茸的做法

姬松茸燉雞

1、雞洗凈斬件,姜切片待用。

2、姬松茸用溫水泡發半小時,洗凈備用,泡姬松茸的水留著燉雞。

3、鍋下水燒開後,加入1小勺米酒,放入雞和雞腳焯水。

4、用清水洗凈浮沫,瀝干水份待用。

5、把瀝干水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內。

6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋內。

7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量。

8、拌勻後,蓋上蓋,保壓20分鍾。

9、等電高壓鍋氣排完後,打開蓋子即可食用(如果覺得醬汁較多,可打開鍋蓋,插上電源煮一會,等醬汁濃稠再關電)。



姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純5-7克;蛋白質組成中包括18種氨基酸,人體的8種必需氨基酸齊全,還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫療痔瘺、增強精力、防治心血管病等都有療效。

6. 新鮮姬松茸的做法大全

姬松茸是近幾年來迅速崛起的一種食用菌,因其香味獨特,口感極佳,營養價值頗高,深受人們喜愛。每天都會有很多美食愛好這購買新鮮姬松茸,那麼喜歡吃新鮮姬松茸的你,知道新鮮姬松茸怎麼吃最好嗎?小編現在就來教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
新鮮姬松茸怎麼吃最好,教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法

一、素炒姬松茸

食材:姬松茸700克、尖椒5個、鹽適量。

做法步驟:

1.准備好適量的新鮮姬松茸和辣椒。

2.姬松茸切薄片,辣椒切片。
新鮮姬松茸怎麼吃最好,教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
3.一湯匙油,翻炒姬松茸。(注意:不要加鹽)

4.炒出水後起鍋,用瀝網把菌汁瀝出來,可以用炒菜鏟子壓幾下。(注意:菌汁營養豐富、非常美味不要倒了,可以用來拌飯或者用來做拌面汁)

5.一湯匙油翻炒青辣椒。

6.辣椒炒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。(姬松茸味道鮮美,味精可放可不放)
新鮮姬松茸怎麼吃最好,教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
二、蒜蓉醬拌姬松茸

食材:姬松茸10顆、蔥1根、芫茜1根、鹽適量、雞粉適量、橄欖油適量、麻油適量、紅彩椒二片、醬油適量。

做法步驟:

1.准備新鮮姬松茸一盤、蔥、香菜各一根,蒜頭一個,紅彩椒二片(吃辣的可以換成小米椒)

2.把姬松茸帶泥土的根部切掉,用刀把姬松茸身上帶黃泥土的皮刮干凈。清洗干凈。把姬松茸每個切成3片,用淡鹽水浸泡幾分鍾。

3.自製調味劑,把蔥,香菜,紅色彩椒都切粒,蒜頭剁碎。加進適量的橄欖油,麻油,鹽,雞粉。攪拌好,這樣醬就做好了(如果會吃辣,把彩椒換成紅色小米椒)

4.鍋里的水燒開,把姬松茸倒進鍋里灼熟,只需快速燙煮,一分鍾足夠了,迅速撈起,瀝干水份擺盤,淋上蒜蓉醬就可以食用了。
新鮮姬松茸怎麼吃最好,教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
結語:以上所述是新鮮姬松茸的兩套不同做法的詳細步驟內容,新鮮姬松茸不僅味道十分鮮美,營養也很豐富,喜歡的小夥伴趕緊製作美味給家人品嘗吧!