A. 德克士炸雞腿怎麼做
主料：裹炸粉100克、雞腿2隻
輔料：奧爾良腌料一包、食用油適量
步驟：
1、雞腿用剪刀剪開，方便入味。
B. 怎麼才能做出肯德基，德克士那樣的炸雞腿
材料
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙
做法
1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可
C. 德克士雞腿的做法大全
做德克士脆皮雞腿首先准備好主料雞腿，麵包糠，以及各種輔料，把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水裡，煮15分鍾撈起，瀝干水分，加配料攪拌均勻並腌制兩小時，在麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊，然後將腌制好的雞腿加上去，均勻的裹上蛋糊。熱鍋，將油熱至6成放入雞腿，炸制金黃後撈起瀝油。
具體內容
准備好主料雞腿，麵包糠，以及各種輔料。
把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水裡，煮15分鍾撈起，瀝干水分。
加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，攪拌均勻並腌制兩小時。
麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊，然後將腌制好的雞腿加上去，均勻的裹上蛋糊。
均勻的裹上麵包糠並靜置一會。
熱鍋，將油熱至6成放入雞腿，炸制金黃後撈起瀝油。
D. 跪求肯德基或者德克士的炸雞腿配料和製作方法，需要詳細點，會做的私聊。重金懸賞
首先說明..肯德基炸雞腿和炸雞翅用的方法..配料完全不同.. 炸雞腿是先腌制雞腿肉2-48小時.用的是原味雞腌制料..微咸(冷藏)然後用水沖凈再裹上原味雞調料下到高壓鍋炸..原味雞調料根本弄不到的.13種配料都是配好的..只是加到麵粉中..下鍋溫度170攝氏..之後逐漸降溫到130攝氏炸14分鍾..出鍋..只裹一遍粉.. 炸雞翅是用辣腌泡粉腌制2-48小時(冷藏)然後裹麵粉..再浸水..再裹粉一次..注意每次裹粉都要按壓雞翅..出現鱗片..下鍋炸..油溫177攝氏..炸7分鍾..
E. 炸雞腿做法教程
方法步驟：
所需食材：玉米澱粉、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、蚝油、十三香。
1、雞腿洗凈，表面用牙簽扎滿小孔，然後用剪刀如圖將雞腿已斷剪開，雞腿剪開後把裡面部分翻到另一頭。
2、放入准備好的所有調味料：蒜末，孜然粉、辣椒粉，花椒粉、十三香、鹽、料酒、生抽，蚝油抓勻腌制3個小時！
3、把雞蛋打成蛋液，澱粉和麵包糠分別倒入盤子里備用，食用油。把腌好的雞腿先放入澱粉裹一層，再放入蛋液里裹一層，然後再裹上一層麵包糠，放入盤子里備用。
4、鍋內倒入適量食用油，中火燒至6成熱，油溫氣泡，放入雞腿，改小火慢炸。
5、看到表面金黃之後撈出來，最後把油水控一控，就可以吃了，這樣做出來的雞腿香酥嫩，而且特別入味。
烹飪小技巧：
1、炸雞腿，很多人直接腌制了下鍋炸，難怪容易夾生，在腌制前多加1個步驟，便是將雞腿下鍋煮一會，煮至差不多7、8成熟就可以了，煮過的雞腿下鍋炸更加香酥不夾生；
2、雞腿腌制的時候，其中的腌肉料可以根據個人的喜好選擇，最好是放入冰箱腌制，雞腿會更加入味，口感更加好，腌制的時間別太短了，最少也需要四五個小時；
3、因為雞腿事先煮過，所以炸的時候大火快炸，顏色變金黃後便可以出鍋了，如果小火慢慢炸雞腿，容易吸油多，口感也會受到一定的影響。
F. 德克士的，脆皮雞腿怎麼炸急！急！急！！
腌好的雞腿先沾上一層麵粉，再沾蛋液，最後沾麵包糠進行油炸，做法如下：
准備材料：雞腿、食鹽、姜、調和油、生粉、雞蛋、麵包糠、麵粉
一、雞腿清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，放鹽和生粉和姜絲攪拌均勻，腌兩個小時以上。