① 農村山上隨處可見的山螞蚱菜，怎麼做好吃
山螞蚱」可不是害蟲，而是一種多年生植物，叫山苜楂，苜楂與螞蚱諧音，於是叫它「山螞蚱」菜。這種植物對很多朋友來說是陌生的，因為它只生長於北方農村的山坡或丘陵石塊縫隙
② 馬齒莧餅怎麼做好吃
食材明細
主料
馬齒莧
300g
麵粉
適量
輔料
水
適量
蒜泥
適量
配料
鹽
適量
生抽
一大勺
醋
兩大勺
辣椒油
一小勺
香油
一小勺
花椒油
一小勺
糖
一小勺
雞精
一小勺
原味
口味
煎
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
馬齒莧餅的做法步驟
夏日食野菜之---【美味的馬齒莧餅】的做法步驟：1 1馬齒莧洗凈備用。
夏日食野菜之---【美味的馬齒莧餅】的做法步驟：2 2馬齒莧中拌入麵粉鹽和水調成糊狀。
夏日食野菜之---【美味的馬齒莧餅】的做法步驟：3 3電餅鐺預熱刷油
夏日食野菜之---【美味的馬齒莧餅】的做法步驟：4 4電餅鐺攤入麵糊，蓋上蓋中間翻動幾次直至成熟，大約5分鍾左右。
夏日食野菜之---【美味的馬齒莧餅】的做法步驟：5 5碗中加入蒜泥，生抽一大勺，醋兩大勺，香油、花椒油、辣椒油各一小勺，糖一小勺，鹽雞精適量。
小竅門
1、夏天正是吃馬齒莧的時候，大家不妨試試，吃馬齒莧餅一定要有「蒜」這樣才夠味，不然就只是普通煎餅了。
2、麵粉和馬齒莧比例可以根據個人喜好變化。
3、電餅鐺一定要熱再放入麵糊。
③ 螞蚱菜怎麼做好吃
螞蚱菜是一道以馬齒莧、蒜泥鹽等為主要食材製作的美食。學名馬齒莧，可以涼拌，開水一焯，用蒜泥拌，加鹽醋味精等，熱炒也可，用蒜爆鍋，這個菜喜歡蒜，這兩個都可以用來治療痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。
④ 螞蚱菜的做法有哪幾種 螞蚱菜，不是山螞蚱， 主要做法有
山螞蚱菜包子
1.將摘好的山螞蚱菜放熱水裡焯一下，放涼水裡洗幾遍，直到水裡沒有白沫為止。
2.洗韭菜
3.活面，根據個人喜好做死面或者發面。
4將五花肉哦切成丁，倒上醬油腌一下。
5.將山螞蚱菜剁陷，象剁白菜那樣。韭菜切碎，兩菜的比例是3：1
6：將肉丁、菜攪拌，放油鹽。因為油韭菜，所以別的調料是不用放的。
7如果發現陷有點干，倒上點蛤喇湯，你會發現很美味呢。
8按正常包法做成大包。
另一吃法：將肉換成雞蛋，做素陷大包。
涼拌山螞蚱菜
炸的花生米。待花生米涼後，去皮，搗成碎粒。
燙好的山螞蚱菜用蒜泥、鹽、雞精、少倒點生抽、香油、花生粒，拌勻即可。
⑤ 螞蚱怎麼做好吃
具體操作如下：
將蝗蟲倒入滾燙的水中,扣蓋,大火,螞蚱由綠黃色變成棕色後,撈出晾曬,摘去翅膀、刺腳,用植物油煎炸,食用時撒上椒鹽或自然粉,脆香美味,是佐酒待客的一味佳餚。
用活螞蚱泡酒,以作葯用,活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫 治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。 墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法。
把螞蚱燙死曬干,除去翅膀、刺腳、和腸肚,只留下頭、身子和大腿,淘洗干凈以後,入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後,按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料,拌勻後,裝入瓦罐中封嚴罐口,食用時取出來便可,味道十分可口―螞蚱鹹菜（屬於雲南特色）。
"烙餅卷螞蚱"也是天津獨有的吃法,用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津話"要多美有多美呢"！當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地說:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去"。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麽香酥誘人啦。
燒烤蝗蟲.將蝗蟲去翅腿,穿竹簽上以碳火慢烤,烤時蝗蟲上要刷勻食用油,以保證烤出的蝗蟲外焦里嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉,鹽、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤後食之奇香,必定另觀者垂涎三尺。