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芒果乾如何烤才好吃

發布時間: 2022-07-29 20:06:35

A. 烤芒果乾的烤箱多少度

有不少人會在家裡用烤箱自製芒果乾,一般來說,在烤芒果的時候,需要根據芒果大小,烘烤30—60分鍾。在製作芒果乾的過程中,除了烘烤外,還需要做很多前期工作,這個過程是比較復雜的,若是不注意,就很容易製作失敗

烤芒果乾的用料

芒果 適量糖 適量,與水比例3:10水 適量,與糖比例10:3蜂蜜 適量
烤芒果乾的做法步驟

步驟 1

芒果去皮切片,稍稍厚一點,後面成品會更有肉感

步驟 2

把比例為10:3的水和糖混合,上火溶解,然後放入芒果片。水量剛好沒過芒果片為好。等冷卻後,放入冰箱冷藏2小時以上。 烤架備好,將冷藏之後的芒果片一片一片攤開擺放在烤架上(請忽略我圖中手殘的造型

步驟 3

烤箱100度,打開烤箱門,放入烤架,烤箱底放個烤盤接滴下來的糖水。設置120分鍾。

步驟 4

然後就等著濃濃的芒果香從烤箱里慢慢散發出來吧

一、選擇甜度正常的芒果

有的人以為芒果乾是很甜的,其實不是的,芒果乾是以芒果肉製作而成的,會帶有自然的酸甜,而不是很甜,或者是甜到發膩。這樣的芒果乾,這很可能是一些不良商家利用劣質的芒果肉渣製作而成的。

要知道劣質的芒果味道是很不好的,這時候使用一些糖精以及其它輔料,就可以改變其味道,但是製作出來的芒果乾味道也不好。因此,平時一定要選擇正常甜度的芒果乾。

二、選擇比較有口碑的芒果乾

市面上的芒果乾是非常多的,如何從中選擇到一些優質的芒果乾就是個問題了。首先,建議大家不要選擇一些沒聽說過的芒果乾,這種一般是小作坊生產製作出來了,其質量得不到保證;其次,包裝上全標有外文的,建議也不要選擇,因為上面是否有基本的「三有」都很難辨別,萬一是「三無產品」就不好了;最後,盡量選擇一些比較有口碑的,這樣比較有保障,例如小 谷 熊 芒果乾。

三、選擇吃起來口感真實的芒果乾

以芒果肉製作而成的芒果乾,吃起來是具有真實的果肉感。如果吃起來不像是吃芒果,而且有粘牙感、味道甜膩,那麼就需要停止食用了。這多半是以食用膠以及色素製作而成的,食用這類「芒果乾」,會對身體產生或多或少的影響。為了自己的健康,應選擇真實果肉製成的芒果乾

B. 芒果乾怎麼樣製作

自製芒果乾的做法步驟:

首先芒果,如果買到的芒果比較生,很硬,和幾個蘋果放一起放袋子里捂著,有兩天就軟了

小貼士:

浸泡糖水滋味更足~不喜甜的寶寶直接烘乾,味道也不會很差~如果用烤箱的話,大約也是70度,烤至乾燥位置,如果是空氣晾乾的話,大約要兩天左右,放到通風出晾乾。

C. 芒果乾怎麼做竅門,做芒果乾快捷步驟誰有啊

芒果乾的做法 自製正宗芒果乾5個步驟就能搞定

芒果乾怎麼做 自製正宗芒果乾5個步驟就能搞定
一、芒果乾怎麼做 自製正宗芒果乾5個步驟就能搞定
自製芒果乾做法和步驟
1、取一隻芒果洗凈外皮後,削去外皮,用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。
2、取一隻小鍋,將100克的清水和30克的糖倒入,開中火煮至砂糖完全溶化,接著把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後,將芒果片小心的取出,一片一片的擺放在晾架上,放置在陰涼通風處。
4、期間最好每隔3—4小時翻一次面,晾至大約24小時後就可以食用了。
5、注意事項:一定要挑選肉質肥厚、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來製作芒果乾,這樣口感才會好。如果在濕度大且高溫的地區,可以適當的把芒果片切薄一些,再略微加大糖液的濃度( 糖本身也具有防腐的作用 ),經過糖液充分的浸泡,注意通風就可以了;或是放在空 調室內,這樣都會有效縮短晾至的時間,保證芒果乾最新鮮的口感。
自製芒果乾飲食特點
芒果營養豐富,食用芒果具抗癌,美化肌膚,防止高血壓、動脈硬化,防止便秘,止咳,清腸胃的功效。

D. 芒果乾的製作過程

准備材料:芒果9個。

1、將准備好的芒果洗凈去皮備用。

E. 芒果乾怎麼做

1准備材料:冰糖100克、芒果2個。

2將芒果洗凈去皮,用刀將果肉切成厚度約為1cm的薄片。

3將冰糖冷水下鍋,煮到融化關火。

4將冰糖水均勻的澆到芒果片上浸泡3小時。

5把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏3小時。

6把芒果放到烘乾機中50度火烤8小時。

芒果乾是用芒果製作的一道小吃。芒果乾有益胃、止嘔、止暈的功效。因此,芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。

芒果 (mangiferaindica)屬 於 漆 樹 科 (anacardiaceae)芒果屬(meagifera),是熱帶優質水果之一,是世界第二大熱帶水果。目前,中國熱帶和亞熱地區均有種 植,主 要 分布於 海 南、廣 東、廣 西、雲 南、福 建、四 川 和 台 灣。

據 測定,芒果 的 可 食 部 分 含 水 分 81%、粗蛋 白 0.6%、總糖13%、總酸 0.3%、礦物 質 0.4%,每100g 鮮果 肉 中 含 鉀180mg、鈣 15 mg、鎂 18 mg、磷 15 mg、VC25~50 mg、β-胡蘿卜素500~5000μg、硫胺素50μg、核黃素60μg、尼克酸800μg,此外,芒果中還含有30~126mg游離氨基酸(包括人體必需的8種氨基酸),β-胡蘿卜素含量較高,在熱帶水果中居首位。

F. 芒果乾怎麼做出來的

外面買的果脯宣稱是用新鮮水果,但沒親眼看見還是不要太相信,因為無良的商家真的很多,水果還要經糖精,色素,防腐劑等泡製、烘乾而成的半干狀態才成為果脯,這種食物都含糖極高,單純從食物熱量來說,一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal,脂肪更可怕,但相對來講糖容易消化吸收,但太高糖吃到身體里還是不好,特別是喜歡吃甜食的孩子。 所以又想孩子吃有益的果脯只能自己做,入了一台小型方便的摩飛乾果機真的不錯,能自製很多果脯給孩子吃,關鍵是什麼雜七雜八的東西都不加。最近市面很多台芒,更喜歡這種小小個的台芒,它個頭雖小,卻比大隻的水仙芒香很多。

By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

台芒 6隻
做法步驟

1、1.芒果削皮,去核後留下2邊厚厚的肉,切成3mm厚度

2、2.乾果機體積小卻很實用,一共有四層,可以同時烘其它水果,6隻台芒切塊剛好就是2層,所以其它2層不要浪費,我也用來烘楊桃,把所有水果切薄片後碼在乾果機的網上,不要重疊

3、3.摩飛乾果機設置70度烘4-5小時,可以拿出來試試軟度適合自己就可以了

4、水果烘乾的時間與厚度有很大關系,盡量切得均勻就會每片都非常好吃,台芒真香,烘的時候屋子裡都是香芒味,

5、烘不要太干有嚼頭特別好吃,酸甜可口,什麼都不加都非常好吃,平時不吃水果的孩子都能吃完這芒果乾。

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G. 自製芒果乾的做法烤箱竅門

烤箱自製芒果乾的做法:

食材:

芒果數顆(1顆約可做成兩片果乾)

工具:

烤箱

料理步驟:

1、芒果洗凈、去皮,橫削下左右兩片果肉。若芒果較大顆,可削成約0.5~0.8公分厚度,整片的果肉口感較扎實,不建議切成條狀。

2、烤盤鋪上錫箔紙後,將果肉至於盤中,排列時果肉不可重疊。

Tips:錫箔紙可使芒果肉片平均受熱,或改用鏤空的網狀烤盤亦可。

3、芒果脫水烘乾需低溫、長時間操作,才不會烤焦,將烤箱設定攝氏70~90度,上下火全開,烘烤約三小時。可視個人喜愛的口感,延長或縮短烘烤時間。

Tips:不建議使用無法設定溫度的小烤箱,高溫或無法定溫都容易使果乾快速烤焦。

4、觀察果肉烘烤至果肉微縮、脫水,表面會呈現微濕黏狀態,即可取出放涼。

保存方法!

完成的芒果乾需置於密封袋中並放置冰箱里冷藏,烘烤的越乾燥保存期限越長,平均可保存3~6個月左右時間。此次示範烘烤三小時,約可存放3個月。

芒果乾除了冰冰吃,享受原有的甜滋味外,用微波爐加熱10秒至芒果乾稍微膨脹,可以呈現出剛烘烤出的Q軟嚼勁。

H. 如何製作芒果乾

1.取一隻芒果洗凈外皮後,削去外皮。
2.用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。
3.取一隻小鍋,將100克的清水和30克的糖倒入,開中火煮至砂糖完全溶化。
4.接著把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液里。
5.晾涼後放置冰箱冷藏3小時後,將芒果片小心的取出。
6.一片一片的擺放在晾架上,放置在陰涼通風處。
7.期間最好每隔3—4小時翻一次面。
8.晾至大約24小時後就可以食用了。