Ⅰ 怎麼泡粉絲好吃
粉絲的做法非常多，可以直接下鍋煮，也可以炒，甚至過熱水之後，就可以吃了，粉絲很容易熟，很容易入味，而且柔軟有彈性，人們吃起來的感覺也很好。
粉絲泡多久
我們在吃粉絲的時候都要先把它泡軟，那麼泡多久才是最合適的呢?
因為粉條為了保存容易，所以它的質地是非常堅硬的，所以，如果我們只用涼水的話，可能會泡上很長時間。這種沒有泡開的粉條吃起來非常影響口感，而且如果是加入湯中的話，很可能會把湯汁吸收掉。這樣在煮的時候，也會出現糊鍋的現象。人們可能由此覺得，可以用熱水泡，可以泡開，時間也很短，但是，我們要知道的是，粉條不能用熱水泡。如果泡的話，正因為，這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，外部卻已經因為熱水的刺激變爛了，這時候如果再用來做菜，就容易爛成糊狀。
所以，我們泡粉條的時候最好用溫水。一般來說，用溫水泡，只要20分鍾就可以了。
粉絲的做法大全
肉沫粉條
食材准備：粉條100g、碎豬肉50g、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、花椒適量。
步驟：
1、我們要先把粉條提前泡，大約提前一個小時左右，泡好之後在鍋里加入開水然後上鍋煮到大約八分熟，撈入冷水中待用。
2、這時候加入少量食用油，等到油微熱時再加入肉末翻炒至肉發白，然後加入准備好的蔥花、蒜末、薑末、花椒等調料進行煸炒，炒到蔥花、和蒜末這些東西變得金黃時再加入半勺豆瓣醬，然後翻炒均勻，最後加入粉條;
3、這時候就要放調料了，根據大眾的口味，我們可以放入一勺醬油，然後再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。
4、在出鍋之前加入半勺醋即可。
酸菜炒粉條
食材准備：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、白鬍椒粉、醬油、八角2個、干辣椒3-4個。
步驟：
1、我們要先把豬肉切成絲，然後加入料酒、鹽和醬油等調料用手抓勻再腌制10分鍾;
2、要把酸菜用清水洗凈瀝干水分，再把粉條泡軟，蔥姜這些東西再切末，蒜切片;
3、鍋內加入熱油，我們可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，蔥姜蒜爆香，最後放入肉絲翻炒至變色;
4、變色之後加入酸菜翻炒均勻，再加入一些調料，放入粉條，之後再燜10分鍾，等到把湯汁收干後就可以了。
Ⅱ 怎麼泡粉條軟的快
今天的技巧，我們就一起來看一下吧。好多朋友應該都很喜歡吃粉條，但是你有沒有發現泡粉條，很浪費時間。今天就教給大家快速泡發粉條的小方法，趕緊跟著我學起來。
粉條切記不可只用水泡！廚房達人教我獨門絕招，快速泡發軟滑的內容，已經結束，各位覺得喜歡的話，可以試試看哦！
Ⅲ 泡粉條最快的方法
准備材料：粉條、清水
第一步、龍口粉條放入碗中，如下圖所示：
Ⅳ 在泡發粉條時，有哪些技巧
粉絲用涼水泡肯定會晶瑩剔透的，但是您要提前最少八九個小時把粉絲泡上粉絲才會被泡好，還有一種方法就是先把粉絲用熱水泡30分鍾左右然後再用涼水泡一會就可以了，這種方法泡出來的粉絲既能保證晶瑩剔透還能減少泡粉絲的時間。
1.首先將紅薯粉絲洗凈後用溫水泡半個小時左右，粉絲泡軟泡發後撈出來瀝干水分，然後加點食用油拌一拌放置一旁待用。五花肉洗凈後切成薄片，放入碗中加少許料酒和生抽腌制幾分鍾備用，圓包菜洗凈後切細絲，大蒜和生薑洗凈後去皮切片待用。
2、接著炒鍋中倒入適量的食用油，小火燒油熱後倒入腌制過的五花肉片，將五花肉煸炒至出油或變色，再加入大蒜片、生薑片和十粒左右的花椒炒香，再加入切好的包菜絲一起翻炒。
3、當炒至包菜變軟時，就可以將拌好的粉條倒入鍋內繼續翻炒一陣，再加入少量鹽和生抽，炒均勻後即可起鍋裝盤，如果鍋內比較干，也可以加入一點點的水，不要加多。
這樣一道美味的包菜炒粉絲就做好了，晶瑩剔透，筋道入味，還不粘鍋，這里的做法和很多朋友不同的就是，在做炒粉絲之前，多做了一步——用食用油拌粉絲，這個是比較關鍵的一步，粉絲用油拌過後，就不會再粘鍋
Ⅳ 粉條用開水泡還是冷水
粉條需要用涼水泡。粉條用涼水提前浸泡，能夠泡透而且保持粉條的柔軟筋道，而用開水泡的粉條外麵粉質化了，裡面還沒有泡透，入鍋後容易融斷並且沒有了粉條自帶的滑順筋道口感，先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些。
泡粉條的溫度方法
清水浸泡，泡粉條時，將粉條放入盆中，添加適量的清水，浸泡半個小時左右即可，浸泡粉條的過程中，可以在盆里撒上食用鹽，能保持粉條的口感，也能縮短泡發的時間，泡發好的粉條，清洗後可以用於製作白菜燉粉條、肉末粉條、豬肉燉粉條、粉條小雞燉蘑菇等美食。
用溫水浸泡，浸泡粉條一般使用溫水，冷水不能將粉條泡開，熱水的話又會將粉條泡的太軟，溫水泡粉條既能將粉條泡軟，還會讓粉條保持韌性，粉條可以用於麻辣燙或者火鍋當中的食材。
用熱水泡3至5分鍾，紅薯粉條用熱水浸泡3至5分鍾即可，時間不宜過長，以免煮的時候太軟爛，若用溫水建議10分鍾，用冷水是時間較長的，需要1至2個小時，一般建議用熱水泡比較方便，隨泡隨吃，口感也更好，紅薯粉條泡發時要注意水量，必須要沒過食材。
Ⅵ 粉條快速泡軟的方法
泡發粉條別只知道傻傻用水，大廚教你一招，5分鍾快速泡軟還筋道
粉條是我們生活當中大家都特別愛吃的一種食物，尤其是在我們生活當中紅薯粉條的存在非常受人歡迎，它是用紅薯做成的，而且澱粉含量高，吃起來口感也非常棒，不管是燉菜還是單獨去做成酸辣粉，怎麼著都好吃，而且粉條是一種可塑性極強的食物，它不管放在哪裡都能吸收其他菜餚的鮮美，吃起來特別好吃，可是我們也知道日常生活當中買的粉條一般都是干貨，吃之前是需要泡發，要不然的話粉條在煮的時候就很難煮，可是如果泡發的時候掌握不好，這個度的話就很容易吧，粉條泡的太軟爛，口感不好或者是根本就沒有泡透，最後吃的粉條還是夾生的，那麼我們要泡發粉條的時候要怎麼做呢？別只知道傻傻去用水了，大廚教你一招，5分鍾就能快速泡軟，吃起來還筋道。
打開網路APP，查看更多高清圖片
好多朋友在日常生活當中泡粉條，可能都是在做菜之前就趕緊泡了，但是這個時候已經覺得來不及，就想著用熱水能夠把粉條泡的快一些，其實這種做法是完全錯誤的，因為熱水泡粉條的話很容易把粉條給泡爛，吃起來口感太過軟爛一點都不好，因此我們來看看大廚教給我們的小妙招吧，不僅能夠讓5分鍾之內粉條快速泡發好，而且泡發出來的粉條吃起來還筋道有嚼勁。
首先我們准備一個比較大的容器，加入適量的食鹽，石鹽不要加多，因為後邊在泡粉條的時候，太多鹽會讓粉條變得太咸，然後再往食鹽當中加入，我們家裡做菜用到的白醋，鹽和醋都是我們在中式廚房當中經常會用到的調味料。
第2步，接著將溫開水緩慢的倒入到干凈的碗里邊兒，這個時候我們加入盆里邊的水，一定要是溫水，千萬不要用熱水，最好是40度到50度之間的就可以，就是我們喝起來剛好能喝的溫水，要不然的話用開水去泡粉條，很容易造成粉條外邊已經燙熟了，口感特別軟爛，可是里邊的芯兒還是夾生的，加入溫水之後要用筷子不斷的去攪拌，讓食鹽和食醋全部都融化在溫水當中。
第3步我們就可以把准備好的紅薯粉條放在這個溫水裡浸泡5分鍾，等到5分鍾到了之後就可以把粉條拿出來，我們可以看到原本乾巴巴的粉條已經泡得特別柔軟，而且還沒有很爛，用手一拉還非常有韌性，吃起來的話也很有嚼勁。用這種方法去泡粉條不僅簡單而且方便快捷，5分鍾就能泡好，泡出來的粉條口感也特別好，比我們在家裡用熱水泡粉條時間還要快，而且口感要好的多，下次想吃粉條的話可以用這種方法試試看哦。
Ⅶ 泡發粉條的正確方法
泡發粉條用熱水就可以了，水溫高粉條泡發的速度就越快，冷水泡粉條至少需要半個小時，熱水十分鍾就可以了，在熱水裡加一些鹽能夠加快粉條的泡發速度，用熱水也能泡發粉條，用溫水泡發粉條上面蓋上蓋子燜一會。
Ⅷ 紅薯粉條怎麼泡
在煮紅薯粉之前，都要見一箱紅薯粉泡一段時間，一般用熱水泡的話5到10分鍾就可以了，盡量不要泡太長的時間，否則煮粉的時候也容易導致紅薯粉斷掉，影響到整體口感。
一、紅薯粉絲要泡多久
1、一般我們在家裡泡紅薯粉絲都用熱水泡，熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了。因此，用熱水泡5到10分鍾是最合適的，時間不宜過久或者過短。
2、因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋里進行簡單的翻炒就很方便了。
3、這是一種怕粉絲斷掉的方法，一般紅薯粉絲的做法都是這么乾的。紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就都泡爛了。
二、紅薯粉絲怎麼做好吃
1、紅薯粉絲還有很多種做法，如著名的蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、羅卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。
2、各位可以根據自己的喜好，發揮創造性思維，做出更多好吃的美味佳餚。下面給大家介紹兩種紅薯粉絲的做法。
三、雞蛋紅薯粉絲
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。
做法：將粉絲浸泡後，放入開水中煮五分鍾，取出用冷開水冷卻後，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
四、炒肉沫粉絲
原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。
做法：用溫水將粉絲浸泡三分鍾（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內倒少量油，將肉沫反復煸炒，去除水分，炒出香味後，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復炒熟，裝盤即可。