❶ 西葫蘆蝦仁做法大全家常
西葫蘆（雲南瓜）炒蝦仁
平時冰箱里總會有剩下一些不多不少的雜蔬。怎麼解決呢？想想還是利用起來炒蝦仁吧！嗯，就這么愉快的決定了😆，看我貌似很會當家的樣紙🙈😁😁😁
操作簡單又營養美味，親們一起來吃哦😜
用料
西葫蘆
3/1個
蝦仁
20隻
洋蔥
半個
芹菜
一顆
食用油
15ml
鹽
4克
味精
2克
西葫蘆（雲南瓜）炒蝦仁的做法
先將以上的蔬菜洗凈，切片、切段（一般我會把西葫蘆的籽去掉）
把鮮蝦去殼剔出泥線，用刀開背，再用清水沖洗一下。鍋中燒開水，倒入蝦仁🍤焯水一分鍾即可撈出，再用冷水沖洗一下
熱鍋冷油（少許即可，我喜歡清淡飲食），放入芹菜、洋蔥翻炒片刻（能聞到香味）
再倒西葫蘆快速翻炒均勻（不要加水哦，因為西葫蘆會出水分的）
然後再倒入焯好的蝦仁🍤均勻的翻炒片刻，加入鹽、味精拌勻即成
好啦……一道清脆爽口的美味出鍋了！
小貼士
1、喜歡用辣椒一起炒著吃也是可以的哦，親們可以用這些食材自由發揮自己的廚藝吧！
西葫蘆炒蝦仁是一道快手菜，最適合忙碌的上班族。工作再忙，也要把飯吃好！如果中午忙碌沒有時間，晚上也可以做一道這樣的菜，少油少鹽也很健康。
食材
西葫蘆 1個
蝦仁 適量
蒜 2瓣
植物油 適量
生抽 適量
方法/步驟
將西葫蘆洗凈切片兒。
蝦仁處理干凈備用。
鍋中熱油，油熱後放入蒜瓣。
放入蝦仁翻炒。
倒入適量生抽繼續翻炒。
翻炒片刻後，將西葫蘆放入鍋中。
待西葫蘆翻炒出水後，關火放入適量咸鹽翻拌均勻即可。
END
注意事項
生抽一定要在炒蝦仁的時候放，放西葫蘆時不要放，這樣西葫蘆本身的味道就會表現出來，更加美味。
❷ 角瓜雞蛋炒蝦仁怎麼做
主料
蝦仁
50g
雞蛋
1個
角瓜
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
胡椒粉
適量
五香粉
適量
料酒
適量
步驟
1.角瓜洗嫩一些的，這種不必去籽，洗凈。
2.按自己喜歡切成條或片。
3.蝦仁去除蝦線。用料酒和胡椒粉腌一會。
4.炒鍋加油。
5.放入打散的雞蛋。這個也可以不放。我是因為有一個雞蛋打破了就放在這裡面了，效果也很好。
6.放入蔥花和蝦仁翻炒。
7.加五香粉和少量鹽。
8.再下角瓜條。
9.大火快炒，不要炒時間太長，否則太就不好吃了。
10.出鍋前放少量味精即可。
❸ 角瓜炒蝦仁的做法
蝦仁常見的做法有炒蝦仁、蝦仁湯，但是今天我們為大家介紹一些特別的做法，大家一起來看看吧。
蝦仁炒蛋
材料
蝦仁，雞蛋，鹽，酒，生油。
做法
1、蝦仁解凍後洗凈，用鹽和酒腌好。
2、接著將雞蛋敲開放鹽打成蛋漿。
3、起鑊放油將蝦仁略炒一下後轉慢火，將蛋漿倒入，邊翻炒邊加入少許生油，炒至蛋干身便可。
軟炸蝦仁
外表脆軟，淡金黃色，蝦仁嫩鮮。
主料
蝦仁200克，雞蛋150克，小麥麵粉50克，豌豆澱粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克。
做法
1.首先將蝦仁洗凈，除去蝦線，放入碗中加適量精鹽、味精、料酒攪拌均勻。
2.碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
茄汁蝦仁蛋包飯
材料
白飯1.5碗、蒜頭2瓣、鮮蝦8尾、蔥末適量、番茄醬2大匙、醬油1小匙、鹽少許、橄欖油1大匙、雞蛋2顆、太白粉1/4小匙、清水1/2小匙、鹽適量。
做法
1.鮮蝦剝去外殼,蝦肉剪成丁塊狀;雞蛋加入太白粉 鹽攪拌均勻過篩備用。
2.取一平底鍋,用廚房紙巾抹上一層薄油,輕輕倒入蛋液,轉中小火煎至厚度均勻的一張蛋皮,(溫度太高可將鍋子拿高調整)。
3.小心取出(避免破裂)~並將蛋皮放置圓碗里。
4.續原鍋,倒入橄欖油、蝦殼中小火煎至由綠轉紅,爆出香氣後將蝦殼取出(油留鍋中)。
5.倒入番茄醬、醬油翻炒均勻後放入蝦仁煎熟。
6.倒入白飯、蔥末翻勻試味道，太淡就加鹽,太咸就加飯,依家人喜好做調整。
7.將炒好的飯加入放置蛋皮的碗里,稍微壓一下塑型,將邊邊的蛋皮收進來,取一平盤倒扣。
8.蛋皮中間剪十字,攤開成花朵狀即完成。
❹ 角瓜雞蛋炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.
西葫蘆沖洗干凈切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理干凈備用，雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。
2.
鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。
3.
加入適量的精鹽調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
4.
本菜品具有除煩、潤肺止咳、利水之功效
❺ 角瓜能與什麼菜搭配
角瓜能與以下菜搭配
西紅柿、蝦仁、木耳、香菇、西蘭花、胡蘿卜、雞蛋。
角瓜炒西紅柿
做法步驟
1、我們會選擇，比較嫩的角瓜，和比較嫩的西紅柿。
2、把角瓜切成片狀，之後放在盆里，放上一點點鹽，這樣可以殺出角瓜的水分。
3、燒開水，把西紅柿，頂部切兩刀，放在熱水裡，那煮一會兒，拿出來過涼，很快就把西紅柿褪皮了。
4、西紅柿切塊，大蒜切末。准備備用。
5、起鍋燒油，放入角瓜，炒出香味兒，放入大蒜，放入西紅柿，炒出西紅柿湯汁，放入鹽。
6、就可以出鍋了！非常好吃！
角 瓜 炒 蝦 仁
用料：主料角瓜1個、蝦仁150克、
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、蔥適量、
角瓜炒蝦仁的做法
1、蝦仁洗凈
2、角瓜洗凈切成片
3、鍋里油熱加入蝦仁滑油取出
4、另起鍋加入蔥花炒香
5、加入角瓜翻炒
6、加入味極鮮醬油翻炒
7、加入蚝油翻炒
8、加入蝦仁翻炒
9、最後加入鹽調味即可。
烹飪技巧大火快炒，炒至角瓜斷生即可。
角瓜炒木耳香菇
准備用料：西葫蘆1個、木耳100克、香菇5朵、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量、鮮姜適量、紅椒適量
做法步驟
1、准備角瓜。2、將角瓜洗凈，切成粗絲。3、將香菇洗凈。4、將香菇用水焯一下。5、將焯好的香菇洗凈切成條。6、將木耳洗凈泡發好。7、將泡發好的木耳切絲。8、鍋中放入適量的油，加入姜絲和蔥花煸出香味。9、放入角瓜條翻炒。10、放入香菇絲。11、放入木耳絲，然後放入生抽。12、放入鹽大火翻炒。13、最後放紅椒絲點綴即可出鍋。14、成品。
角 瓜 炒 西 蘭 花
材料：西蘭花、角瓜 半根、油麵筋
調料：鹽、雞精
做法
（1）將西蘭花掰成小朵洗凈，撈出待用。
（2）將角瓜洗凈撈出，放在案板上切成小塊，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入西蘭花翻炒一下。
（4）隨後，加一些水煮開。
（5）接著，合入油麵筋，加點鹽調味煮至西蘭花斷生熟軟。
（6）然後，合入角瓜翻炒至斷生。
（7）最後，加點雞精炒勻，即可。
角瓜西蘭花炒雞蛋
用料：角瓜雞蛋西蘭花1個
角瓜西蘭花的做法
1、角瓜切成非常薄的圓片；西蘭花切成碎丁；雞蛋打散；
2、在小不粘平底鍋中抹少許油，微火加熱，並吧角瓜片碼放一到兩層；再放才華丁；最上面再放一層角瓜片。
3、蓋上蓋子小火燜3-5分鍾後倒入雞蛋液（蛋液中可以放少許鹽），等到蛋液凝固就可以出鍋了。
4、扣到盤中就是一個金黃的大元寶了。
角 瓜 炒 胡 蘿 卜
做法步驟
1、准備好食材：胡蘿卜、角瓜、豬肉；
2、角瓜洗凈，切成片；
3、肉切成片，胡蘿卜洗凈切成片；
4、鍋燒熱，放入植物油，放入蒜炸香，放入肉翻炒至變色；
5、放入胡蘿卜翻炒片刻；
6、再放入角瓜翻炒；
7、同時放入食鹽和味精；
8、淋入米醋，繼續用大火翻炒；
9、翻炒至角瓜熟出醋香味，裝盤即可食用。
❻ 蝦仁炒角瓜怎麼炒好吃
主料角瓜1個蝦仁200克輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
角瓜炒蝦仁的做法步驟11.角瓜洗凈
角瓜炒蝦仁的做法步驟22.角瓜切開後切成薄片
角瓜炒蝦仁的做法步驟33.化開凍蝦仁
角瓜炒蝦仁的做法步驟44.蝦仁去蝦線後，用開水燙2次
角瓜炒蝦仁的做法步驟55.燙好的蝦仁裝盤備用
角瓜炒蝦仁的做法步驟66.加熱鍋中的底油，油熱放入蔥花，爆出蔥香味後放入角瓜，翻炒一會
角瓜炒蝦仁的做法步驟77.放入蝦仁，大火翻炒3-4分鍾，待角瓜稍微開始變透明的時候淋少許生抽調味，繼續翻炒2分鍾左右即可。
角瓜炒蝦仁的做法步驟88.出鍋裝盤
❼ 西葫蘆炒蝦仁的做法是什麼
主料：蝦仁150g、西葫蘆200g。
輔料：油適量、鹽適量。
西葫蘆炒蝦仁的做法
1、西葫蘆洗凈切片備用。
❽ 角瓜炒蝦仁怎麼做好吃
用料
主料
角瓜1個
蝦仁150克
輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
適量
蔥
適量
角瓜炒蝦仁的做法
1.
蝦仁洗凈
2.
角瓜洗凈切成片
3.
鍋里油熱加入蝦仁滑油取出
4.
另起鍋加入蔥花炒香
5.
加入角瓜翻炒
6.
加入味極鮮醬油翻炒
7.
加入蚝油翻炒
8.
加入蝦仁翻炒
9.
最後加入鹽調味即可
烹飪技巧
大火快炒，炒至角瓜斷生即可。
❾ 西葫蘆炒蝦仁怎麼炒好吃竅門
西葫蘆炒蝦仁是屬於一道家常菜，主要以西葫蘆和蝦仁作為食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，而且因為海鮮比肉要更加低脂健康，所以這道菜味道很好同時也健康。下面簡單介紹如何製作西葫蘆炒蝦仁才好吃。
西葫蘆炒蝦仁的食材：蝦250克、西葫蘆1個、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量。
西葫蘆炒蝦仁的做法：
1、蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用。
食用價值：
1、在西葫蘆中含有的各類營養元素是非常豐富的，不管是維生素c還是葡萄糖等營養物質含量非常高，而且比較均衡，對於我們的身體健康而言是有很大補益作用的，在平時生活中可以經常吃一些西葫蘆來補充維生素c是特別有幫助的。
2、蝦仁的營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。