Ⅰ 小米糕怎麼做好吃呢
相信大家在平常的生活中是非常喜歡吃小米糕的，但是有些人在這個小米糕的過程中總是把小米糕做得又硬又難吃，其實我們是需要掌握一些方法就能夠輕松地製作。如果想要把小米糕制度的松軟甜膩的話，我們就需要掌握一些正確的配方以及一些製作手手法，今天就來教教大家如何在家製作小米糕。
對於小米糕來說它的製作方法是非常簡單的，只不過我們在製作過程中需要分次做很多一樣的事情，如果我們沒有注意好的話就很容易導致我們做出來的小米糕不是特別的好吃。其次，我們在選擇材料的時候一定要嚴格按照標准來選擇，這樣做出來的小米糕才沒有其他的怪味兒。
Ⅱ 自製小米糕怎麼做好吃
主料
小米150g 白糖40g
煉乳10g 無味色拉油50g
雞蛋（中等大小）4個
小米糕的做法步驟
14.模具放到蒸屜上，冷水蒸，水開後開中火蒸30分鍾。關火後悶5分鍾後就可以開蓋了哦。
Ⅲ 怎麼做小米糕
准備食材：小米麵120克，麵粉100克，糯米粉40克，雞蛋一個，牛奶130克，溫水30克，白砂糖35克，玉米油20克，酵母3克
製作步驟：
1、將小米麵、麵粉、糯米粉放入一個深碗中混合均勻。
2、放入細砂糖和一個雞蛋。用土雞蛋蛋黃更黃，做出的小米糕顏色更好看。
3、將酵母用溫水融化後加入到麵粉中，再加入牛奶和玉米油，一邊加一邊用筷子攪拌均勻。
4、攪拌好的麵糊不稠也不稀，細膩有光澤，沒有麵疙瘩，提起刮刀麵糊能掛旗，並且不會斷。
將攪拌好的麵糊蓋好蓋子，放在溫暖的地方進行第一次發酵。
5、第一次發酵至原來的兩倍大，用筷子將發酵好的麵糊攪拌均勻，目的是為了給發酵好的麵糊排氣。
6、模具底部墊上一張油紙，如果沒有油紙就刷一層植物油，將攪拌均勻的麵糊倒入到模具中，將表面抹平，進行第二次發酵，20多度的天氣大概需要發酵半小時。冷水下鍋開始蒸，開大火將水燒開後，轉中火隔水蒸20分鍾。
7、關火後燜5分鍾再掀鍋。看真是不是很想吃呢？趁熱吃最好吃了！快來跟著學做早餐小編，學做小米糕點吧！
Ⅳ 小米糕的製作方法是什麼
小米這種食材，無論是從味道上，還是口感上，還是營養價值上，都是很不錯的。平時很多人也都很喜歡喝小米粥，而小米糕也是很不錯的，口感香甜軟糯，細膩綿軟，是一道很不錯的特色美食哦。
一份做法簡單又營養好吃的小米糕就做好了，存放進保鮮盒裡，然後密封保存就可以了。喜歡冷著吃，可以直接吃；喜歡吃熱的，在吃之前加熱一下，各有各的味道。
不僅如此，如果喜歡吃甜一點的，可以在製作的時候加入煮熟的紅薯，也可以蘸著煉乳和白糖吃，同時也可以把紅棗，紅豆，葡萄乾加進去，做成多種口味的小米糕，很受人們的喜愛。
Ⅳ 自製小米糕怎麼做如何做好吃
小米糕怎麼做
材料
小米250G，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙
做法
1、小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。
2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
Ⅵ 米糕的做法竅門
做法一
食材：米糕330g、牛肉150g、洋蔥適量、胡蘿卜適量、香菇適量、蔥適量、食用油適量、醬油適量、料酒適量、芝麻油適量、白糖適量、蒜 適量、胡椒粉適量
步驟
1、將米糕用水清洗干凈了。
2、然後將牛肉切好了。
3、在醬油裡面倒入適量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜攪拌均勻了，作為輔料。
4、然後就是將胡蘿卜、蔥、洋蔥、香菇切好了。
5、將上面的材料和牛肉放到一起進行攪拌，在將輔料放入，放置12分鍾左右。
6、然後在鍋裡面倒入適量的食用油，用中火繼續炒。
7、等到牛肉表面炒熟了，就將米糕放入了，再倒入適量的水。
8、煮3分鍾左右就可以了。
做法二
食材主料 小米粉100g 糯米粉50g 澄粉100g
輔料 油15g 糖50g 水150g
步驟
1、將小米淘洗干凈了，然後用水浸泡24小時以上。
2、將水分瀝干之後，就放到料理機裡面打成粉了。
3、將小米粉打好了。
4、將其他的各種調料和材料准備好。
5、將小米粉、糯米粉和澄粉混合均勻了，然後倒入適量的糖。
6、倒入適量的食用油。
7、再倒入適量的水，我們要慢慢的加，不要一次性加入完了。
8、將攪拌好的粉糊，靜置10分鍾。
9、然後就是冷水下鍋，等到上汽之後，就是用中火蒸20分鍾。
10、將蒸好的小米糕，切成片裝盤，在上面撒上一些糖分。
小貼士：我們加入澄粉就是可以讓糕有更好的口感，吃起來更加韌。
炒米糕的營養價值
小米的營養價值是比較的高的，蛋白質的含量也是要比大米高的，裡面含有的維生素B1含量非常高，我們食用小米能夠幫助補充身體碳水化物、脂肪，小米裡面含有胡蘿卜素和澱粉是比一般食材要高很多，能夠補充我們身體能量。
我們食用小米是能夠很好的防治消化不良，對於脾胃是有很好的作用，能夠很好的幫助健脾和胃，所以對於脾胃虛弱的人群來說很適合食用。
牛肉裡面是含有比較豐富的蛋白質，而且氨基酸的組成比例也是更加的接近我們的身體需要，能夠很好的提高身體的免疫力，很容易被我們的身體所消化和吸收。
牛肉裡面是含有豐富的鋅元素，是一種可以促進單兵作戰合成，能夠促進肌肉生長的氧化劑，對於防衰有積極的意義，而且牛肉裡面也是含有豐富的鉀元素，對於心血管系統和泌尿系統疾病有很好的預防的作用，裡面含有的鎂元素則是能很好的提高胰島素合成代謝的效率，對於幫助治療糖尿病是有非常積極的作用。
炒年糕用什麼醬
炒年糕用韓式辣椒醬，當然大家也是可以根據自己的口味加入一些其他的醬的。
炒米糕的做法和配方
食材
主料：米糕150g、西紅柿1個、雞蛋1個、瘦肉50g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗1根、醬油適量
步驟
1、准備好年糕、雞蛋、西紅柿，將米糕切成小條，將西紅柿切成小片。
2、將蒜末和瘦肉切成細絲。
3、等到鍋燒熱了之後，就是在裡面放入少量的色拉油，將年糕放入進行翻炒。
4、等到將年糕炒軟之後，就加入適量的鹽、料酒、醬油，再倒入到碗裡面，備用。
5、在鍋裡面倒入少量的食用油，將瘦肉先放入，再將蒜苗根部放入，再將西紅柿片放入，翻炒。
6、將上面的東西都炒熟了之後，我們就是將去皮的雞蛋放入了，然後在撒上一些鹽，我們就再繼續翻炒一會。
7、然後就再將炒軟了的米糕放入了，在裡面放入一些綠色的蒜葉，再倒入適量的料酒，我們翻炒幾下就可以成功的了。
Ⅶ 寶寶米糕的做法松軟又好吃
做法一：家常米糕
材料：糯米粉455克，白糖500克，發粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用紅色素1/4茶匙，馬鈴薯澱粉205克
做法：
1.預熱烤箱到175攝氏度。取一個23X33厘米的長方形烤盤，將裡面輕刷一層油。另取一個攪拌碗，將糯米粉，糖和發粉放入，拌勻，擱一旁備用。
2.在一個中號碗里，加水，香草精，椰奶和食用紅色素，調勻。然後加入米粉混合物，攪拌，直到呈均勻糊狀。將混合糊倒入准備好的烤盤。
3.將烤盤用鋁箔完全蓋住，放入預熱的烤箱烘烤一小時。拿出，讓它徹底冷卻。
4.移開鋁箔。將裝有米糕的盤反扣在一個干凈的，表面撒滿厚厚馬鈴薯澱粉的板上。用塑料刀將米糕切成一口大小的塊狀，並讓它們都沾上澱粉。使用塑料刀是因為米糕不會很容易粘在塑料刀上。
Ⅷ 做小米糕的做法大全
步驟1：備好小米，淘洗干凈。
步驟2：提前用溫水浸泡半天。
步驟3：煮鍋內加上清水，倒入浸泡過的小米。
步驟4：遮上鍋蓋大火煮開。
步驟5：邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，此時不能離開鍋邊，要不停攪拌小米，防止粘鍋，干水，如果覺得小米難以攪動，水分太干，中途可以加水。
步驟6：煮至小米發漲，水分略干。
步驟7：加入白糖、繼續攪拌均勻。
步驟8：直至小米煮開花、熟爛、水分收干，關火。
步驟9：倒出模具內，抹平表面，冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚。
步驟10：第二天取出小米糕。
步驟11：切塊即食或蒸熱或煎透隨意