❶ 豬血和韭菜怎樣做好吃
韭菜炒豬血是一道很有營養的菜，韭菜是補陽的一種好蔬菜，可以補腎健脾、補陽助陽，尤其適合春天食用。而豬血可以補氣補血、美容養顏、排毒等等功效，所以很多人都喜歡做這道韭菜炒豬血，它的做法有特別簡單。下面我來教大家韭菜炒豬血的做法。
做法一
食材：豬血400克，韭菜100克
1.准備好食材，韭菜洗干凈
2.把豬血煮上3分鍾瀝干水分
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和紅辣椒
4.倒入豬血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香
6.在加入生抽
7.加入白糖
8.加少許鹽翻炒片刻
9.然後加入韭菜翻炒至軟
10.加少許雞精翻炒均勻關火
做法二
1.豬血
2.豬血用刀將正面沿邊緣劃開，翻過來在4個角稍微切個口子。這樣豬血就比較容易倒出來了哈
3.豬血用水沖洗下切片
4.鍋里放水，放入豬血和薑片煮出血沫。(一定要煮出白色沫子)
5.盛出備用。
6.韭菜洗凈切段
7.熱鍋倒油，放入蔥姜沫熗鍋
8.放入韭菜快速翻炒。
9.再倒入焯好的豬血，放入適量鹽和牛肉粉(雞精)翻炒幾下出鍋即可。
10.^_^簡單又有營養。
做法三
1.准備好豬血和韭菜。
2.韭菜洗凈，切成寸段。
3.豬血改刀切成小塊。
4.鍋中注水加入2克鹽和2勺料酒，下入豬血燒開，煮至2分鍾後撈出。
5.鍋中放油爆香乾辣椒。
6.轉小火，加入適量的蔥姜碎。
7.下入焯水的豬血。
8.加入適量的清水，燒開。
9.加入醬油糖料酒2克鹽，雞精。
10.燒至湯汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均勻即可。
❷ 韭菜豬血怎麼做好吃法
食材食譜熱量：311.5(大卡)
主料豬血400g韭菜100g
方法/步驟
1
准備好食材，韭菜洗干凈
2
把豬血煮上3分鍾瀝干水分
3
炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和紅辣椒
4
倒入豬血翻炒片刻
5
淋入料酒炒香
6
在加入生抽
7
加入白糖
8
加少許鹽翻炒片刻
9
然後加入韭菜翻炒至軟
10
加少許雞精翻炒均勻關火。
❸ 韭菜炒豬血很講究，怎麼做豬血才能嫩滑沒有腥味
豬血，相信不少人都喜歡吃，豬血中營養價值還很高，豬血中含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、鈣等營養物質，每100g豬血的鐵能夠達到44g左右，蛋白質含量也高出豬肉一倍，豬血是一種不錯的補鐵佳品，可以有效預防缺鐵性貧血的發生。當然，豬血再好吃再營養也不能過量食用，因為血中同時含有新陳代謝廢物，一周食用不超過2次為宜。
小貼士：
1、豬血焯水時間不可太長，最好是控制在1分鍾之內，給豬血定型，時間長了很容易導致豬血變老。
2、炒制的時候，要注意輕輕翻動，不可用力過大，容易將豬血炒碎了。
3、記住要一定要趁熱食用，冷了有血腥味就不好吃了。
❹ 韭菜炒豬血怎麼做好吃
1、先把豬血稍煮一下成塊，再把豬血塊切成丁備用。
就這樣一道美味的韭菜炒豬血做好了，你是不是已經流口水了，喜歡吃的朋友，趕緊動手自己做一做吧。
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❺ 豬血和韭菜怎麼炒好吃
首先是把韭菜切寸長。然後放入油鍋中炒熟，加入適合自己口味的調味品，再放入小塊的豬血攪拌即可。應該說這樣炒出來的豬血和韭菜，既好吃又營養。
❻ 豬血跟韭菜怎麼做好吃
豬血也就是豬的血凝結成塊以後的一種食物。豬血的屬性比較平和，所謂吃什麼補什麼，豬血是一種理想的補血食物。所以對於一些手術過後或者女性朋友來說，可以經常食用一些豬血，豬血的質地柔軟，可以和韭菜一起清炒，作為一道美味佳餚呈上餐桌。
豬血韭菜准備材料
豬血，韭菜，蔥，鹽，油，醬油
豬血韭菜的製作步驟
1、選用新鮮的豬血，然後將豬血切成片狀，切得時候一定要小心，豬血的質地柔軟，稍不注意，就容易將豬血弄碎，這樣不僅影響外觀，更影響豬血的食用口感。然後將新鮮的韭菜用清水沖洗干凈以後，用刀切成小段。將豬血和韭菜分開放置在碗中，備用。
2、往鍋裡面放入一些油，將油鍋加熱，然後往油鍋里放入一些肉絲，再往裡面撒入一些蔥末和醬油，將豬血放到鍋裡面進行翻炒，等到豬血五分熟的時候，可以往裡面加入切好段的韭菜，一起進行翻炒，翻炒的時候，要加入一些熱水，避免韭菜粘鍋。
3、往熟透了的豬血韭菜裡面加入一些調料，根據個人的口感，辣椒或者白糖都是可以適量加入的，在加入的過程中，也要不斷地翻炒，避免豬血和韭菜粘鍋從而造成糊鍋。用鏟子將韭菜豬血輕輕盛到碗裡面。
❼ 韭菜豬血應該怎麼炒
豬血炒韭菜的做法：
用料：豬血200克、韭菜100克、鹽適量、蒜3瓣、姜1片。
步驟：
1、【切豬血】豬血切成小豆腐塊。
❽ 豬血韭菜怎麼炒
作法一：豬的血清洗，切片預留。莧菜去根及表皮，清洗後切割成小段;姜去表皮切成細絲。中火烤熱鍋中的油，待燒至五成熱時向鍋里放適當冷水。燒開後放進豬紅塊，再度燒沸煮1min。接著放薑片、莧菜段，再度燒開後熄火。加入鹽、黑胡椒粉就可以。
作法二：原材料主要材料：豬的血600克，泡菜150克，莧菜120克，酒釀1一茶匙，鹽2小勺，白鬍椒粉少量，大骨湯1200ml。作法：1、豬的血切薄片，以開水汆燙後撈出預留。2、泡菜清洗切條，莧菜切段兒。3、大骨湯燒開，放進泡菜絲煮5分鍾，添加豬的血煮3分鍾，加調味品，出鍋前放進莧菜段就可以。假如用豬大骨熬至的大骨湯與豬血湯同煮，棒骨不需取下，大骨血也很好吃，能夠 作為食料來享受。
作法三：莧菜、蔥清洗切條;尖椒切片;姜切條。豬紅清洗切割成格子;肉剁碎末。熱鍋，進行爆香薑片。放進肉沫煸炒，加一點鹽。待肉沫泛白，添加米酒。添加大骨湯燒開。料汁煮沸後，放進豬紅。添加莧菜稍微煸炒。添加朝天椒稍微煸炒。添加味精調料，稍微炒糖色就可以起鍋。
以上便是韭菜炒豬血的做法，大約有3種，全是比較簡單的，你能依據自身的挑選來做一些調節，假如口感較為重得話，還能夠在裡面加一點點的辣椒干，可是不必放過多，提個香氣就可以了，假如放的過多會改正莧菜的味兒，就不好吃了。