1. 蒜蓉炒鴨血怎麼炒好吃
蒜蓉炒鴨血非常簡單，放鍋內炒制兩三分鍾就能出鍋，不需要什麼復雜的烹飪過程，常見的蒜蓉替代蒜苗也可以，
鴨血可以有效地清除人體內的粉塵和有害的金屬微粒，堪稱人體的「清道夫」。蒜苗炒鴨血非常簡單，回家簡單一炒，五分鍾就能上桌的快手菜。
我在家裡炒的比較多的是蒜苗炒鴨血，下面小編給大家介紹一下蒜苗炒鴨血：
烹飪技巧
鴨血很容易碎，入鍋一定要輕，而且鴨血比較容易熟，稍微變色就可以調味出鍋了，不要久煮，以免口感變老。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
2. 炒鴨血怎麼炒沒有腥味
家常炒鴨血沒有腥味的技巧：
1、炒鴨血之前先把買回來的鴨血用溫水溫3-5分鍾，不要直接放鍋里炒。有的人炒鴨血時，總是先把鴨血清洗干凈後直接放鍋里炒，用清水洗鴨血並沒有把鴨血的腥味去掉，所以就算是清洗好幾遍還不如用溫水清洗一次，這樣能稍微去掉鴨血的腥味。用溫水泡鴨血的原理，鴨血被溫水一泡，鴨血內部的腥味被逼出來，炒出來就沒有那麼腥了。
2、炒鴨血時加點蒜苗和花椒，去腥效果好。有的人炒出來的鴨血味道不香，那樣是因為在炒鴨血時只是放入油和鹽，其它什麼調料都沒放，那樣做出來的鴨血都是腥的，可以放點花椒、蒜苗或者蒜泥，喜歡吃辣椒的可以放點紅椒等，炒出來又香又麻辣。
3. 蒜苗炒鴨血的做法
食材明細
主料
鴨血1塊
- 輔料
青蒜1把
生薑1塊
- 配料
雞精1小勺
鹽半小勺
醬油半小勺
辣椒醬1小勺
料酒1大勺
白糖2小勺
胡椒粉少許
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
准備好用料。
11
鮮辣開胃的鴨血就炒好了。
青蒜炒鴨血的做法步驟
4. 蒜苗鴨血怎麼炒好吃
備料:鴨血開蓋清水洗凈面上血脂，按照自己喜好切條。蒜苗去根黃葉，洗凈切斜段，根和葉子分開放置待用，生薑去皮切片。
製作:鍋內加熱油，先倒入鴨血，加鹽爆炒3分鍾，再加入蒜苗桿部分，生薑等。爆炒5分鍾，待鴨血從紅變為深紅放入蒜苗葉部分翻炒3 分鍾，即可出鍋。
5. 剛買了塊鴨血不知道怎麼做來好吃 哪位指點下
鴨血吃法有好多種呢，最簡單的吃法是涮火鍋，還有燒湯、炒，簡單介紹下燒湯和炒的做法吧
一、燒湯
食材：鴨血、菠菜、雞蛋、生薑、蒜、食鹽、雞精、糖、生粉、黃酒
做法，冷水放入鴨血、生薑，快火燒至沸騰，將鴨血撈出，水倒掉，再次放入冷水，雞蛋打散，將洗好的菠菜橫向切成3節，待水再次沸騰，倒3湯匙黃酒，後將雞蛋倒下，放入少量鹽，放入菠菜，將生粉用冷水化開倒入湯中，關火，放入少許雞精和糖，起鍋
二、炒
食材：鴨血、粉條、蒜苗、黃酒、生薑、食用油、蒜、食鹽、雞精
做法：將粉條泡開切段，放在旁邊，生薑、大蒜切成米，倒入適量食用油，油7成熱時放入生薑、蒜米，至蒜色金黃，放入鴨血、蒜苗爆炒，蒜苗蔫後放入少許黃酒去腥，加半小杯水，下入准備好的粉條，放入鹽、雞精，待湯水即將收乾的時候起鍋。
6. 如何燒鴨血又嫩又好吃
鴨肉1200克 、 鴨血100克、蒜苔50克 、 姜75克、干辣椒75克、甜面醬5克、剁椒30克、江米酒10克、食鹽5克、味精3克、雞精4克、豬油(板油)100克、水澱粉20克
烹飪步驟：
1.將鴨去毛、去內臟，放出的熱鴨血留出，盛入放有少許米醋的碗內，以防止鴨血凝固。將鴨子洗凈剁成4厘米見方的小塊，焯水撈出。姜、紅辣椒切片，蒜苗切段
2.鍋下豬油燒至七成熱，放紅辣椒煸出香味，放鴨塊大火炒干水分後加入甜面醬、薑片、剁辣椒、鹽和米酒中火燜3-5分鍾，下味精、雞精調勻，勾薄芡倒入鴨血、放進蒜苗翻炒幾下出鍋即可
7. 自製蒜苗炒鴨血，怎樣香辣入味又不腥呢
自製蒜苗炒鴨血，怎樣香辣入味又不腥呢？
今天為大家分享一道簡單的家常營養菜「燒鴨血」的做法，在動物血中，鴨血與豬血最為常見，鴨血的口感與味道要遠遠高於豬血，中醫講究食補，以形補形，雖不盡然，但鴨血的營養成分確實高，鴨血中除了含有大量的鐵元素外，蛋白質的含量也很高，而且鴨血還具有很強的吸附能力，食用之後能促進這些難以排出的毒素排出。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
技術要點：
1.鴨血的腥味比較重，焯水時可以放一些薑片避腥。
2.韭菜一定要出鍋前再放，以免久炒失去香味
8. 鴨血炒芹菜蒜苗的作法
材料: 鴨血兩份，芹菜一棵，泡椒，姜，大蔥，胡椒粉，生抽，油，鹽，桂林三花酒做法: 1.鴨血切條，芹菜去葉子切條2.鍋里放水放姜蔥酒燒開，把鴨血放進去等水再燒開後轉小火（大火會煮老的）把鴨血煮熟（切開開裡面沒有血水出來就是熟了），用笊籬撈起來放盤子里3.鍋里放油，油有點冒煙的時候放進香芹翻炒至熟，放到盤子里4.鍋里放油，六成熱（有明顯熱氣冒上來，但還沒冒煙）放薑末，泡椒，蔥末爆香，放進鴨血條翻炒，動作要輕。再放進胡椒粉和生抽，放進芹菜，放鹽翻炒均勻即可