A. 白條雞清燉怎麼做
雞一隻、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。
1、雞肉事先用開水焯一下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。
2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。
3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鍾，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。
材料雞 1隻 豬骨 500克 山葯 1根 冬瓜 500克 紅棗枸杞薑片 適量 黨參 2根 做法
1. 將黨參枸杞紅棗用水泡一下
2. 肉類沸水燙下，看不見紅色就可以了
3. 冬瓜切塊 4. 山葯切斷
5. 材料全放一起，加水別沒過材料就行了
6. 煲兩個小時
B. 白條雞怎麼燉，家常的做法就行
白條雞家常燉法：
原料：超市買的白條雞（淘洗干凈）剁塊
配料：香菜末 蔥白絲各適量
調料：大蔥一根（打結） 生薑一塊（拍裂） 胡椒粉一小調羹（白） 味精少許 食鹽少許
操作：
一、將雞塊放入燉鍋內，加入冷水（剛漫過原料），大火燒開，撇去浮沫。
二、放入蔥結、姜塊、胡椒粉、味精，將火壓小並蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鍾。
三、加入食鹽，蓋好蓋子繼續小火慢燉15分鍾後，起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲即可上桌了。
C. 清燉白條雞的做法步驟圖，清燉白條雞怎麼做
用料
料酒 1勺
姜 5片
蔥 根
鹽 克
香葉 3片
八角 1顆
白條雞 1隻
清燉白條雞的做法
一整隻雞剁成塊，清水洗一遍，涼水下鍋。水淹沒雞塊，等水開後撇血末。然後放薑片料酒香片八角，鹽適量。蓋鍋蓋轉中小火，燉50分鍾左右，用筷子紮下雞肉可以穿透就好了。出鍋後撒點香菜提味。清燉白條雞的做法 步驟1
D. 白條雞怎麼燉好吃步驟
雞用鹽腌20分鍾 水煮滾（可以蓋過雞就可以了） 雞加入 煮滾後關小火 每5分鍾翻一次 煮上20分鍾 最後熄火 打開蓋 用筷子試一試雞肉熟了沒 選肉厚的地方，筷子可以穿過而且沒有血水就是熟了 要是不熟就再煮上10分鍾，一直重復到熟了為止 雞肉拿出來淋上芝麻油放冷就可以切了 可以粘醬油吃 湯先試味道，不夠味道就加鹽，起鍋前加上胡椒粉就可以了。所說的白條雞就是我們在市場上看到的，已經去掉毛和內臟等附件，並且都已經清理干凈的雞，這樣的白條雞買回來之後，只要進行清洗一下就可以按照要求切成塊，之後進行烹飪了，白條雞在製作之前，最好是先進行飛水在燉，在飛水的時候就可以把一些浮沫都去掉，這樣燉出來雞會更加的好吃。
做法：1.熱鍋入少許鍋底油,油熱後放入干辣椒,花椒爆香(千萬不要糊了)然後加入其他香料(八角,桂皮,香葉,孜然粒)馬上再放入蔥絲薑片爆炒一下(同時一定注意火候.不要讓前邊的香料焦糊了) ，但是必須炸透。所有的作料爆香後,倒入飛過水的雞塊翻炒至雞塊變成金黃色。2.由於雞比較嫩,就不用先燉了,當雞塊變色後放入土豆塊(最好是過油土豆塊),胡蘿卜塊翻炒2分鍾同時放入胡椒粉和孜然粉。鍋中添適量水和醬油(水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了)開始燉。3.待鍋中的土豆已經熟了,就把前邊備好的西紅柿切成塊,連同麻椒塊,蔥片一起放入鍋中再翻炒2分鍾左右,待西紅柿等已經熟了,就可以盛出撒上香菜末,就可以裝盤了（裝盤很有講究，一般用大瓷盤裝）。 白條雞的營養價值營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
E. 清燉白條雞怎麼燉好吃
清燉白條雞的做法，將白條雞洗干凈，掏去內臟，放在沙鍋里，放入水飲，白芷肉蔻，花椒，香葉，鹽味精也可以放入幾個大棗，這樣燉出來的白條雞非常好吃，有營養。
F. 清燉白條雞的做法大全
食材
主料
白條雞
1隻
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
15g
花椒
適量
大料
適量
香菜
適量
步驟
1.把雞的身子
上劃開幾道
腿上也稍微劃一刀
這樣容易入味
2.開水裡煮幾分鍾
3.然後放入高壓鍋
同時放入
薑片，花椒
大料
等調料
4.蓋蓋
加熱
5.大約25分鍾後
就可以開鍋了
G. 如何燉白條雞好吃
白切雞都喜歡吃，因為白切雞的做法是非常簡單又方便的，做白切雞根本都不用什麼秘制秘方的，白切雞的做法很簡單，一鍋開水放點鹽，一個雞弄乾凈，等水煮開了直接放下去，一個香噴噴的白切雞就可以出品了。
好了！白切雞的做法就是這樣了，其實很簡單的，就是有一點小小的麻煩，但是為了能夠吃好吃的
H. 家庭燉白條雞怎麼燉
特色燉雞做法：
准備食材：白條雞、蔥、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鍾。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水後，再燉的話，雞肉就發柴了。
第二步：將雞肉撈出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、蔥段、薑片，攪拌均勻，腌制20分鍾。經過腌制後，燉出來的雞肉更入味，並且雞肉吃起來口感更佳，肉質更嫩。
第三步：鍋內加入適量的油，要比平時炒菜多兩倍，油燒熱以後，放入冰糖，小火將冰糖炒化，炒成紅褐色，把雞肉倒進去。放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷，大火翻炒10分鍾，把香料的香味炒出，把雞肉內的水分炒出來，這樣雞肉吃著更有韌性，並且給肉炒上色，看起來也很有食慾。有的朋友說，燉雞只放姜、蔥和鹽，然後出鍋放少許白鬍椒粉。
第四步：雞肉炒至上色以後，加入適量的水，注意要加熱水，如果加涼水的話，雞肉是熱的突遇涼水後，肉質會緊縮，就燉不爛了。加水以後，大火燒開，中小火燉30分鍾後，加入適量的鹽，再燉10分鍾，即可出鍋。
I. 怎麼燉白條雞
雞一隻、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。
1、雞肉事先用開水焯一下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。
2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。
3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鍾，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。
材料雞 1隻 豬骨 500克 山葯 1根 冬瓜 500克 紅棗枸杞薑片 適量 黨參 2根 做法
1. 將黨參枸杞紅棗用水泡一下
2. 肉類沸水燙下，看不見紅色就可以了
3. 冬瓜切塊 4. 山葯切斷
5. 材料全放一起，加水別沒過材料就行了
6. 煲兩個小時
J. 白條雞怎麼燉好吃