1. 怎樣用麵粉做好吃的
1.下面小編分享幾種麵食的做法，學會做給家人吃吧！
2.雙色奶香饅頭：南瓜去皮，切片，上鍋蒸熟。盆中加入中筋麵粉、酵母，加入牛奶、煉乳攪拌成面絮揉
3.南瓜千層餅：南瓜去皮，切片，上鍋蒸熟。南瓜蒸熟，壓成泥，放入白糖、酵母、中筋麵粉攪拌成面絮揉
2. 怎樣和面蒸饅頭好吃
第一種：放酵母的時候再加一些小蘇打，這樣發酵速度快，並且只需發酵一次就行，做好的生坯再餳一會就可以，小蘇打對人沒害處，這個方法可以用,不過饅頭店用的麵粉不可能象自家那樣選擇質量好的麵粉，而且裡面還加什麼化學添加劑。
第二種:在用酵母第一次發酵好的酵面中，像以前老面法那樣放少許食用鹼（鹼用少許溫水化開成鹼液）揉勻揉透餳10分鍾，做好的生坯直接蒸就可以了，這樣蒸出來的饅頭和第一種一樣，如果小蘇打和鹼的量掌握不好，或沒揉勻，出來的饅頭成品可能會黃白不均，或鹼味重，當然願意吃開花的鹼饅頭的人用這種方法最好。
1、用鹽水來發面，發出來的面松軟。發面時，如果再放一點鹽水協調，可以縮短發酵時光，蒸出來的饅頭也會更松軟香甜。
2、用酵母發面，再加上一些白糖，可縮短發酵時間，其後果也好。
如何用酵母疾速發面
配料:麵粉500克,乾酵母3克左右、泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克300克)依據麵粉的吃水量,白糖20克。
步驟:
1.將麵粉倒在案板上,參加乾酵母,泡打粉,糖,拌合平均.扒坑。
2.在面坑內倒入適量溫水,再倒入豆油.勻稱攪拌揉成面團放置一邊等候醒面。大概1小時左右。
3.等面醒好當前,直接揉成本人想捏的饅頭外形。
4.把做好的生坯擺入屜里，在鍋內放入冷水。最後蒸30分鍾左右既可。另外如果想蒸花捲等其餘的主食所需要的時間也是不同的。
3. 在家用麵粉能做什麼好吃的
在家用麵粉能做的好吃的太多了！比如說餃子、包子、拽面、蛋糕、麵包、曲奇等各種烘培，只要你不嫌麻煩，就能做出好多美食。
4. 麵粉可以蒸著吃的簡單小吃
麵粉是一個有營養的東西，它可以做出很多的好吃的，種類多，味道好。如果你不知道可以做什麼或者怎麼做，那就看看下面吧。
食材換一換食材
麵粉
適量
方法/步驟分步閱讀
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煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
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餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鍾就可以做餃子皮了。
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雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
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麵食，相信有很多人都喜歡吃面條吧！可是都不知道是用什麼做的，其實，麵粉就可以做面條，只是把面團拉成條，就可以像普通的面一樣煮了。
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蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
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麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是面團要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
注意事項
美味的食物
5. 麵粉做什麼既簡單又好吃
麵粉可以做很多好吃的，像是烙煎餅就不錯。根據自己的喜好可以加入一點蔥花或者是韭菜，烙成煎餅以後蘸醬吃或者是卷著菜吃都行。而且製作方法還簡單，只需要一些麵粉加上適量的水拌均勻，攪拌成粘稠的狀態就好了。烙成煎餅可以搭配各種食材吃。吃不完的還能存起來，當做早餐吃，能節省不少的時間。烙煎餅是麵粉很簡單的一種吃法了。可以試著做一些，卷上大蔥或者是土豆絲特別好吃。
綜上所述，麵粉的簡單做法有烙煎餅、做面條和蒸包子。這幾種也是家家戶戶比較常見的做法了。尤其是烙煎餅和包子，每次多做一點可以當做早餐或者是夜宵去吃。非常方便。
6. 怎麼用麵粉蒸菜好吃
正宗北方特色，有面有菜，可做主食，營養健康，且製作簡單。四季皆宜，用各類應季菜品做味道都好，營養價值高，製作簡單。
材料
水蘿卜櫻，麵粉，鹽適量
做法
1、將蘿卜櫻切成絲，加入麵粉、適量鹽和少許水和成菜團，上鍋蒸熟即可。
2、蒸孰後沾上用醋、生抽、蒜泥和香油調好的佐料吃味道更香。
真心回答望採納謝謝！
蒸菜本身的製作手法決定了它的綠色環保，營養健康，只有加熱的水蒸氣和食材接觸。最大限度的保住食材的色、香、味及營養，保證營養成份不流失。蒸制的菜餚清淡，水份充足，不上火，特別適宜生活節奏快，工作壓力大，陰虛火旺的現代人。居移氣，養移體。長期食用可以起到保健護胃，調理身體的功效。
而且蒸的過程在醫學上叫做濕熱滅菌，食材在蒸的過程中利用水蒸氣的高潛熱，穿透力強的特性，使微生物和病菌的蛋白質成份變質或凝固，最終導致有害菌及微生物的死亡，餐具同時也得到高溫消毒，避免了不潔餐具二次污染到食物的現象。蒸菜時菜品可以保持水份，所以蒸出來的食物一般都比較嫩滑，松軟。食用後更易被人體消化吸收，能有效的減輕腸胃負擔，對一些因長期飲食不當、暴飲暴食、飲食時間無規律而患有輕微胃病的人群更有補氣養胃的功效
現代人對生活質量和生活環境的要求越來越高，綠色環保的概念也已成大眾的共識。蒸菜這種對食材營養成份破壞最小，更綠色環保的烹飪方式在人們的日常生活中比重也日趨增大。
好了來秀一下美味的蒸菜：
上面這個就是蒸的牛肉和粉蒸肉了，地道的湘菜口味，喜歡吃肉的朋友流口水了吧！
這個就是宴客時少不了的湖南名菜，梅菜扣肉了，肉要選3分瘦7分肥的肉片，和梅菜一起蒸之，肥而不膩，爽滑開胃！
正宗湖南菜，看著就流口水的猛辣型剁椒魚頭，不是湖南，四川這路的不敢動筷子啊！
菜品太多，上個常見的集合，花花綠綠的，是不是很有食慾啊！HOHO！
7. 糯米麵粉蒸著吃的做法
一小碗糯米，一小碗麵粉，教你做簡單又好吃的豆沙餅
在家待的實在是無聊了，去廚房看到櫃子里還有一些糯米粉和麵粉，突然興起，想給老婆做點糯米豆沙餅。
糯米豆沙餅也算是一道很簡單的家常菜了吧，關鍵是紅豆它和綠豆一樣營養豐富，有著排毒養顏的功效，所以給老婆准備一點最好不過了~
糯米豆沙餅
配料:
糯米粉一小碗、麵粉一小碗、牛奶一盒、豆沙少許、白糖一茶匙、酵母一茶匙
烹飪步驟:
1.首先將糯米粉和麵粉混合，放入少許白糖，酵母，大概一茶匙的白糖和酵母
2.純牛奶和豆沙備用，豆沙我是買來的，也可以自己做
3.先將少許牛奶倒入麵粉中，不要一次倒完，因為麵粉的吸水性不一樣，一邊倒一邊攪，直到沒有乾麵粉為止，如果還有點干就再倒點溫水，將面和成光滑的面團
4.大概就是這樣就可以，不要太硬了
5.然後將面團反復揉幾下搓成長條，那是我家小傢伙的手情請忽略他
6.然後用刀切成大小差不多的面劑子
7.取其中一個按扁，包上豆沙，收口捏緊就可以了
8.全部做好以後預熱電餅檔
9.電餅檔里放少許油，再將面胚放入，烙至兩面金黃就可以出鍋了
10.一道香酥軟糯的糯米豆沙餅就做好了
8. 用麵粉蒸什麼好吃
鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油（塗刷模具用）0.25千克。
蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鍾，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。
2.注模成型：先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。
3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）後趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透後，食品箱之間可重疊。
雞蛋3個低筋麵粉60克調料食鹽1克白糖70克牛奶45毫升植物油30毫升白醋2滴
1.把材料准備好，蛋黃和蛋白分開，把麵粉，糯米粉和泡打粉混合並過篩
2.將蛋黃，糖，油，香草精和鹽混合後加入牛奶
3.然後加入混合好的粉
4.打發蛋白
5.將蛋白打至濕性發泡
6.將1/3的蛋白混到蛋黃麵糊
7.再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白
8.把麵糊倒進摸了油的9英寸的盤子里，摔出氣泡，鍋里水燒開後，蒸40分鍾
9.把竹簽拆進蛋糕的中心，拔除後不粘黏就好了。
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鍾後取出倒扣脫模切件即可
麵粉糯米粉糖泡打粉雞蛋牛奶油香草精鹽
9. 麵粉怎樣蒸著好吃做法
麵粉半斤
糖
水
雞蛋一個（不能冰的）
做法
1麵粉半斤，加水稀釋成可以流水狀
2混合均勻後，加入一把糖（一拳頭就好，不夠在加）一個雞蛋
3下油鍋煎，第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好
這個配綠豆湯最好了 一個比較油 一個很清新 當早餐很適合的啦 既簡單又容易
10. 如何使用麵粉做好吃的食物
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：
1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵；
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好；
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：
1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的面團兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鍾；
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用；
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端卷到另一端（沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些）；
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合並在一起，捲成卷兒，蓋濕布鬆弛20分鍾後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅；
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鍾時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反復2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。