『壹』 冰棍怎麼做
具體製作方法
第一步:准備食材。白糖70克、純牛奶60克、純凈水480毫升、糯米粉10克。
第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的純凈水,然後攪拌均勻備用。
第三步:取一個小鍋,把白糖和剩下的430毫升純凈水放入鍋中,小火煮開,邊煮邊攪動,直至糖融化。
第四步:把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中,還是邊加熱邊攪動,直至全部煮開後關火,然後晾涼。
第五步:把剛才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分滿就可以了。然後蓋好模具蓋子,插上木棍,放入冰箱冷凍一晚就可以。
第六步:開吃吧。
多說幾句
1、這款老冰棍,做好後有淡淡的奶香味。如果大家喜歡奶味重一點的,可以加大牛奶的量,也可以放一些奶粉。如果喜歡甜一些的,就多放一些糖。
2、這個量,一共做了6根老冰棍。
3、放一點糯米粉,可以讓口感吃起來不是很硬,另外,冰棍的顏色也更加奶白一些。
4、加熱的時候,一定要邊加熱邊攪動哦,另外,要開小火。
5、製作冰棍前,建議把模具和雪糕棒用開水沖泡一下消毒,然後晾涼,把表面的水分擦乾後再用。
6、冰棍冷凍好以後,把模具一起放到涼水中浸泡十幾秒,或者用電吹風吹幾秒,冰棍就很容易的脫模了。
7、自己家做的冰棍,存放不了太長時間,要盡快吃完哦。
『貳』 如何做好吃的冰棒
材料
水果,鮮尤酸奶
做法
1、把水果洗凈切小塊,放入攪拌機,加入自製好的鮮尤酸奶,加入蜂蜜或綿白糖;
2、開動攪拌機打成酸奶水果汁;
3、從冰箱取出雪糕機,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁;
4、也可以放入一些水果塊,再倒入酸奶水果汁;
5、放入冰箱冷凍室冷凍即可,美味又天然。
『叄』 誰知道老冰棒怎樣做好吃
材料
全脂奶粉2湯匙(30g),綿白糖3湯匙(45g),糯米粉(或澱粉)2茶匙(10g)
做法
1、小煮鍋中加入500ml涼水,大火煮開。
2、開水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉,攪拌至化開成冰棒汁,放置溫涼。
3、將冷卻後的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。
小訣竅
1、在製作老冰棒的過程中適量加些鹽,就可以製成鹽水冰棒了。鹽水冰棒更清涼解渴,還能適當補充鹽分。
2、糯米粉或澱粉:製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁,它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感,而不至於凍成瓷實的冰塊。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然,在家裡凍冰棒也不用局限於一種形式,各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等,都可以用來製作冰棒,最重要的是心情和味道,不是嗎?
4、凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易,可以在室溫下靜置8分鍾或以自來水沖模子或冰格背面,然後輕輕敲擊模子或冰格,即可取出凍好的冰棒。
『肆』 好吃的冰棒怎麼做
材料:水,食用糖,果汁,可以用一些水果罐頭切成的果粒,
各類棒冰
各類棒冰(10張)
杯子(建議用紙杯)筷子。註:這是最簡單的材料,如果有條件,可以買製作容器!
製作方法:1.把果汁,水,食用糖調勻,放入果粒【果粒的位置可以改變】,把杯子放入冰箱里冷凍半個小時,把長度適中的筷子插入中間,放到冰箱里,幾個小時就可以吃了!
山楂冰棒
【材料】:溫水、山楂醬、糖、糯米粉適量
【工具】:冰棍模具
【做法】:
1、山楂醬過篩,成細膩的糊狀;
2、將2大勺糯米粉用少量溫水調開成均勻的粉漿,倒入山楂糊中一起煮開即可,煮時根據口味放糖(糖要稍放多些,山楂本身是很酸的,而食物凍住後甜味會降低。);
3、晾涼後倒入模具中放入冰箱冷凍,約4小時後即可凍住;
4、從冰箱中取出模具,先在室溫中放幾分鍾,即可輕松脫模。
紅豆冰棒
紅豆冰棒
材料:A砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上,放冰箱冷凍,打發蛋黃和砂糖,打發鮮奶油,把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入,攪拌均勻,加熱到濃稠,到入冰淇淋機內,加入打發的鮮奶油,開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後,倒入冰模具里,舀如紅豆,混合均勻,放冰箱冷凍。
綠豆冰棒
綠豆煮軟加上冰糖,然後用料理機打成漿,
把材料倒進冰格里,
放上冰棒棍,
放進冰箱,等結凍。
想拿出來吃的時候,倒杯開水,溫下冰格外面,凍好的冰棒就容易拿出來多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少許,牛奶少許
做法
1,准備橙汁少許
2,橙汁倒入牛奶盒中,一點點(冰棒棍碰不到的地方),冷凍到硬(2小時差不多了)
3,取出倒入牛奶,冷凍到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料:
玉米粒少許,牛奶少許,白糖少許
牛奶冰棒
做法
1,玉米水開後高壓鍋15分鍾煮熟
2,用小勺取出玉米粒,
3,將玉米粒,牛奶,白糖放入攪拌機攪拌至碎
4,放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出來哦)冰凍至硬
香蕉冰棒
材料:香蕉750g,檸檬1隻(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工藝:將檸檬1隻洗凈切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。
特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。
『伍』 怎樣自製冰棒好吃
自製紅豆冰棒
材料:a、砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克、b冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上,放冰箱冷凍,打發蛋黃和砂糖,打發鮮奶油,把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入,攪拌均勻,加熱到濃稠,到入冰淇淋機內,加入打發的鮮奶油,開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後,到如冰模具里,舀如紅豆,混合均勻,放冰箱冷凍。
芒果雪糕
材料:呂宋芒果
2個
甜忌廉
250ml
鮮奶
150ml
煉奶
100ml
魚膠粉
2g
做法:1、把兩個呂宋芒果去皮、去核,其中一個放入攪拌機攪打成漿狀,另一個芒果切成粒狀
2、鮮奶加熱,倒入魚膠粉後攪勻,讓魚膠粉充分溶解
3、甜忌廉打發後,倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鍾,再放入芒果粒,用筷子攪勻
4、把所有溶液倒入膠盒中,放冰箱冷藏1小時後再取出攪打1分鍾
5、再放回冰箱冷藏5-6小時即成
備註:由於芒果帶有酸味,而且水份較多,所以把250ml鮮奶改成100ml煉奶+150ml鮮奶
冰棒
原料:煉乳,糖(也可不用,喜歡吃甜的人用),水
輔料:冰棒模子(超市買的)
方法:煉乳用溫水調勻,(喜歡吃甜可加糖),嘗嘗口味適合就倒在模子里,放在冰箱冷凍就大功告成了!!
『陸』 怎樣做冰激凌好吃竅門
材料
蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克
做法
1、把牛奶倒進鍋里,煮至微開(鍋邊起小泡)
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)
5、倒入容器曬晾後,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。
『柒』 怎麼做棒冰 好吃的冰棒怎麼做
1、酸奶冰棒。
將新鮮水果洗凈,放入攪拌機中,再加入你喜歡的酸奶,如果你喜歡較甜一點的,你也可以放點蜂蜜、白糖之類的,然後,開動攪拌機,打成酸奶水果汁,最後,將其倒入雪糕機,冷凍即可。
2、香蕉牛奶冰棒。
將香蕉切成小塊放入攪拌機,再加入適量的牛奶,將其打成香蕉奶昔,然後取出,再將其放入冰箱冷凍四十分鍾,最後,將冷凍好的奶昔倒入冰棒機,插入冰棒棍,十五分鍾後即可享用。
3、紅豆冰棒。
先將紅豆浸泡八小時左右,再將其放入鍋中煮軟,然後,再向煮軟的紅豆中加入白砂糖,火候不變,進行攪拌,直到白糖全部融化,待看到部分紅豆出現裂縫,再將火候調小,這時,加入牛奶、澱粉攪拌直到變得濃稠,關火。最後,待濃稠的紅豆牛奶混合物溫度降至不燙,加入奶油攪拌,然後將其放入冰棒機中冷凍,差不多十二個小時後取出,就可食用。