⑴ 海鮮蟶子怎麼做好吃 海鮮蟶子做好吃的方法
1、蟶子放在盆中用淡鹽水浸泡先把沙吐凈。
2、輔材蔥姜蒜洗凈切好備用。
3、洗凈蟶子，倒入鍋中焯水。
4、蟶子煮至開口，撈出瀝干備用。
5、在備用的蟶子上加入生抽，蔥姜蒜。
6、隔水大火蒸5分鍾左右。
7、出蒸好的蟶子，撒上蒜泥，淋上調和油即可。
⑵ 海蟶子怎麼做好吃
海蟶子做成涼拌蟶子好吃，以煮熟的海蟶子為原料，加入香菜、蔥、小米椒等配料涼拌即可製作完成，具體做法如下：
主料：蟶子適量。
輔料：香菜適量、蔥適量、小米椒適量、西紅柿適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。
1、蟶子入鍋焯水，焯好水的蟶子去除外殼。
注意事項：
買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再准備一盆清水，放入適量食鹽化開，放入蟶子浸泡，使蟶子將泥沙吐干凈。
⑶ 蟶子為常見的海鮮食材，蟶子怎麼做比較好吃
將適量的蟶子表面洗凈，然後倒入含有精鹽的清水中（鹽水的鹹度和正常食用的鹽水差不多即可，只有這個程度的鹽水才能使蟶子將鹽吐凈）等待蟶子將體內泥沙吐凈後再加工。鍋中加油，熱後蔥花、姜絲、蒜片爆香，青紅椒入鍋翻炒幾下後再加黃瓜片，翻炒至黃瓜變色，蟶子入鍋，加一勺蚝油和適量鹽翻炒均勻即可。
起鍋燒油，下入蛋液，中火慢煎至定型，煎兩分鍾，翻另一面繼續煎兩分鍾即可出鍋。再下入郫縣辣醬炒出紅油，下入蟶子翻炒，烹入料酒，再加食鹽、白糖、生抽調味，食鹽要少量添加，郫縣辣醬是有鹹味的，加入青紅椒段翻炒片刻，出鍋時點綴小香蔥即可。鍋里倒油，油溫六成熱放入干辣椒，蔥，姜爆香，放入海鮮醬煸炒出香味，放入海蟶子繼續煸炒。鍋里放入適量油，放入花椒和干辣椒炒出香味，再放入蔥白和紅辣椒碎炒一下，放入適量雞精翻炒均勻。
⑷ 蟶子為常見的海鮮食材，蟶子應該怎麼去製作相對好吃
一、蔥姜蟶子
原材料：新鮮蟶子，生薑，香蔥，鹽
具體做法：
1：新鮮蟶子連同海水一起倒入盆中，凈養二小時，使其吐凈泥沙。
2：用牙刷一一刷洗表面，瀝干水份。
3：生薑，香蔥，洗凈切段備用，
4：熱鍋涼油，入生薑爆香。
5：入蟶子翻炒。
6：蟶子開口後入香蔥段翻炒。
7：撒入適量鹽翻炒，即可
製作方法：
1：蟶子用溫水洗凈後控干水分
2：鮮紅辣椒切段，蒜切片，姜切片，蔥切碎，韭菜切大段，碗汁兒調料混合備用
3：鍋內熱油，下入郫縣豆瓣炒香
4：下入蔥姜蒜片和辣椒炒出香味
5：下入蟶子和碗汁兒快速翻炒
6：出鍋前撒入韭菜和辣椒油翻炒均勻製作完成
⑸ 蟶子怎樣做好吃 怎樣做蟶子好吃
1、食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個、生薑1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。
2、首先，提前將蟶子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便於蟶子里的沙子都能吐盡。2小時後洗凈瀝干備用。
3、起一口鍋，加入清水，放入蟶子，加1勺料酒，生薑去切片放入去腥，焯水三分鍾後撈出。
4、把小米椒、生薑、大蒜等切丁備用。
5、重新起一口鍋，倒入食用油，放入小米椒、生薑、大蒜，小火爆香。
6、把瀝干水的蟶子倒進鍋里，加入料酒、食鹽、生抽調味，大火快速翻炒後，轉中小火燜煮至湯汁收干即可。
7、因為蟶子用水焯過，無需炒太長時間，兩分鍾後出鍋時裝盤。這樣一道爆炒蟶子就做好了。
⑹ 海蟶子怎麼做
豉汁炒蟶子。
主料：蟶子500克。
輔料：花生油適量、青椒適量、大蒜2瓣、薑片適量、蚝油1勺、醬油1勺、鹽適量、糖1勺、料酒適量、香蔥適量、辣椒適量。
1、把大蒜切碎、姜切片、辣椒切小塊、香蔥切段備用。
⑺ 蟶子為常見的海鮮食材，蟶子如何做比較好吃
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。是很常見的海鮮品。下面就給大家分享一下蟶子怎麼做比較好吃。
一、麻辣炒蟶子
主料：蟶子400
輔料：桂皮1塊、八角3粒、草果1顆、豆豉15g、生薑15g、大蒜20g、香蔥20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g。
做法：
1、把蟶子放入盆中，加入適量鹽，放入冰袋，養3小時左右。
2、冬瓜切薄片。
3、准備一鍋水，放入薑片燒開後加入料酒。
4、加入蟶子氽1分鍾。
5、把氽過的聖子再沖洗一下。
6、另起一鍋水，放入生薑和少許油。
7、加入冬瓜燒開。
8、加入蟶子煮至冬瓜呈透明狀態。
9、加入適量的鹽調味即可。
10、起鍋前撒上蔥花。
⑻ 蟶子怎麼做好吃
蟶子，是一種乳白色的軟體動物，生活在沿海的泥里，蟶子肉質肥嫩，味道鮮美，含有豐富的營養物質鈣、鋅和碘等，是一種特別喜歡的小海鮮，它比花蛤的肉更加豐腴，如果烹飪方法得當，它的口感嫩如豆腐，咬一口都要鮮美的爆汁。蟶子的烹飪方式很多，可以白灼，用料汁蘸食，也可以燒湯，這些做法大家都很熟悉了，今天教大家一種新吃法，簡單易做的油潑蟶子，洗干凈的蟶子煮得恰到好處，清甜的汁水完全被鎖住，撒上配料，潑上熱油，香味激發出來。一口咬下去，肥美的汁水就在口腔里爆開，這樣的小海鮮，每次都忍不住多買一些，才能讓人吃得過癮。
小貼士：
1、蟶子里的泥沙比較多，清洗的時候一定反復清洗干凈，不然吃的時候會牙磣。
2、蟶子煮的時候，時間不要太長，煮老了就不好吃了。
3、不愛吃辣的，小米辣可以不放，放點辣子更開胃。