Ⅰ 小米怎麼炒的做法大全
小米鍋巴的做法步驟
1
准備好小米
2
將小米加入適量水入鍋蒸熟
3
適量芝麻、鹽
4
加入澱粉拌勻
5
揉成干濕合適的團
6
擀成兩毫米左右的薄片
7
用模具刻出形狀
8
沒有模具的可以直接切成塊
9
鍋里放入油，燒到五成熱
10
下入刻好的鍋巴原胚
11
中火炸至金黃出鍋
12
美味的小米鍋巴做好了
Ⅱ 干小米怎麼炒熟
1.鍋內放入水，燒開，然後放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出；
2.蒸鍋上火燒開，把小米放入蒸鍋的籠屜上，蒸25分鍾左右，即可；
3.韭菜切0.5㎝段，蔥切絲，雞蛋打散，放入蔥絲上炒鍋炒熟，出鍋備用；
4.炒鍋內放入調和油（油量稍大一點），待油熱後爆入蔥絲，然後迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入適量精鹽，把小米打散不能有結塊；
5.最後放入韭菜和雞蛋，出鍋。
Ⅲ 炒小米的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
隔夜小米飯一碗，臘腸100g，韭菜40g，胡蘿卜半根，雞蛋2個，食鹽4g，食用油適量。
做法
1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻鬆散。
2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液。
3.捻鬆散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上。
4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹。
5.鍋放火上，倒入適量的食用油。
6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出。
7.鍋內留底油燒熱。
8.臘腸用刀切成小丁。
9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味。
10.胡蘿卜洗凈，去皮後切成小丁。
11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分。
12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末。
13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻。
15.倒入炒好的雞蛋塊。
16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發出干香味。
17.調入適量的食用鹽。
18.繼續用鏟子推壓翻炒均勻即可。
Ⅳ 如何炒小米
炒小米的話直接把鍋燒干，把米放進去炒三分鍾就好了。
Ⅳ 小米可以怎麼做
小米是一種普遍的雜糧，這類雜糧是能夠 立即熬成小米湯的，還可以配搭別的的食物一起製做，例如製做成八寶粥。小米能夠 跟大棗黑豆及其花生仁等食物一起熬粥，還可以將小米開展發醇製做成酒釀等，大夥兒能夠 依據自身的口感去挑選小米的做法，可是熬粥最好配搭大棗及其黑豆。
1 大棗
原材料：小米100g、大棗30g、白砂糖適當
作法： 1、鍋中續水，開大火燒開; 2、將小米清洗干凈，大棗大棗用溫開水泡發; 3、往煮沸的水中添加小米，改文火煲約25分鍾，期內用木鐵鏟拌和、避免沉下去黏鍋; 4、將紅棗去核，倒進鍋中，添加適量白砂糖，攪拌均勻，再次煮至粥熟。
2 香蕉蘋果 原材料：小米50g、檽米30g、香蕉蘋果1根、老冰糖適當
作法： 1、將小米和檽米用冷水清洗干凈，再侵泡10分鍾; 2、往鍋中添加小米和檽米，再添加適量水，開火災煮; 3、火災燒開後，去掉白沫子，隨後轉文火熬煮; 4、煮到粥稠米爛時，添加老冰糖和香蕉蘋果，拌和一會，隨後煮上2分鍾熄火。
小提示： 1、添加少量檽米可讓粥更濃稠，營養成分也更強。 2、香蕉蘋果最終再放，燒開就可以熄火，時間長了香蕉蘋果口味不太好。
3 白木耳
原材料：白木耳2朵、小米適當、枸杞子適當
作法： 1、取兩朵白木耳，用冷小水泡10鍾頭，隨後將白木耳的根蒂部除掉，將白木耳肉裁成一小塊，越一小塊越非常容易燉爛; 2、將白木耳放進石鍋用低火燒煮2個鍾頭，最好用石鍋用火煮，白木耳非常容易軟糯。 3、另拿一個鍋煮小米粥，加入適量小米，水開後放進，轉低火煮20分鍾; 4、將燒煮好的白木耳放進小米湯內，再次燒煮10分鍾，就可以盛出服用。
4 大豆
原材料：小米100克、大豆50克、白砂糖適當
作法： 1、將小米、大豆各自碾碎，小米入盆里沉定，潷去涼水，用沸水調均勻，大豆篩粉去渣; 2、鍋中添加約1500ml涼水，燒滾後添加黃豆漿，再度燒開之後，添加小米，用文火漸漸地熬煮; 3、米爛豆熟時，添加白砂糖調料，攪拌均勻，就可以盛起服用。
小提示： 小米忌與甜杏仁同食。
5 紅蘿卜
原材料：小米120克、紅蘿卜50克、冷水1000克
作法： 1、將紅蘿卜清洗削皮，切割成不大的丁，小米清洗干凈，預留; 2、往鍋中放進一定量的冷水，放進切完的胡蘿卜丁，大火燒開; 3、水開後，放進清洗干凈的小米，再度煮沸，轉成文火熬料小米濃稠就可以熄火。
6 梨
原材料：雪花梨1個、小米1小盤子、水適當
作法： 1、將雪花梨去皮，切割成一小塊，小米清洗干凈預留; 2、將梨塊和小米一起放進鍋中，添加適量水，開火災煮; 3、大火燒沸騰，隨後文火燉20分鍾就可以。
7 蓮籽
原材料：小米200克、蓮籽80克、枸杞子10枚、水適當
作法： 1、將蓮籽、小米清洗預留，將枸杞子清洗干凈後，用小量侵泡預留; 2、往鍋內添加適量水，煮沸後倒進小米、蓮籽，撇掉白沫子; 3、大火燒開，拌和十幾下，轉最少火煮十分鍾; 4、隨後放進枸杞子，再次煮5分鍾就可以熄火，熄火後，可燜10分鍾後再打開表蓋。
8 茯苓
原材料：小米一杯、白木耳1小把、茯苓3片、枸杞子1小把、老冰糖1小抓、水適當
作法： 1、將白木耳清洗、泡開，枸杞子提早泡三十分鍾，小米清洗干凈; 2、鍋中放進與小米凈重10倍上下的水，添加茯苓和白木耳，燒開後再文火煮10分鍾; 3、隨後放進小米，火災燒開後，關文火; 4、再次20分鍾上下，可拌和幾回; 5、添加泡好的枸杞子，再文火煮10分鍾後熄火，燜10分鍾就可以了。
Ⅵ 韭菜雞蛋炒小米怎麼做好吃
主料
小米
韭菜
雞蛋
韭菜雞蛋炒小米的做法步驟
1.
先倒一小碗小米，用涼水泡上，最少得泡一個小時。
2.
把泡好的小米放到盤子里上鍋蒸，蒸15分鍾就好，小米不用蒸太軟，因為之前已經泡過了。如果泡的時間長的話，蒸十分鍾也就好了。
3.
蒸出來的小米用筷子和一下，把小米放涼之後才能炒！
4.
韭菜洗干凈之後切段！
5.
打兩個雞蛋，裡面放少許鹽，滴一滴醋，可去雞腥味！
6.
鍋里放少許油，油熱之後灑點蔥花，倒入雞蛋，雞蛋半凝固的時候放韭菜翻炒，放鹽，生抽，最後放入小米一起翻炒就可出鍋了！
Ⅶ 炒小米的做法竅門
炒小米是一種非常家常的菜，然後我們把小米炒過之後，黃燦燦的樣子很色漂亮，然後吃一口也是非常的香，而且特別有嚼勁兒,我們平時在家的時候可以炒一點，小米吃也是非常的好吃，然後也很有營養,至於這個做法我們來做一下。
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操作方法
01
首先我們要准備一點兒小米，然後再准備三個雞蛋，然後就是一些調料，蔥姜蒜，然後是鹽，這些調味料，我們都是我們平時做菜的時候必備的。
02
然後在鍋中放入涼自來水，然後再將小米淘洗干凈之後倒入水中，在開火煮個幾分鍾煮到小米膨脹就可以了。
03
然後將小米撈出來，然後再在鍋上放上蒸籠，然後將小米放在蒸籠上，蒸個25分鍾左右就可以了。
04
然後將蔥姜蒜放入鍋中炒香，然後再把三個雞蛋，然後去掉蛋清兒，只留下蛋黃，將蛋黃打散，在鍋里放入雞蛋，然後炒熟即可。
05
然後將雞蛋炒熟然後盛出來，鍋里放入油，然後再放蔥姜蒜，炒香之後再加入小米炒翻炒一會兒。
06
然後再將我們之前炒好的雞蛋倒入鍋中，再翻炒一會兒，然後再加入一些，香菜或者蔥花，然後再放點鹽，就可以盛出了，炒出的小米金黃金黃的，非常好看，而且非常有嚼勁兒。