Ⅰ 泡椒適合炒什麼菜好吃
新鮮的富含的維生素c非常的豐富，但是在辣椒成熟的季節，人們無法把所有的辣椒全部吃完，所以人們就想出了很多不同的辦法來儲存辣椒，比如說將辣椒曬干，或者是將辣椒放入到封閉的容器當中製作成泡椒，泡椒的口感是非常獨特的，有很多人都比較喜歡吃泡椒。泡椒可以炒些什麼菜呢？這幾道簡直讓人流口水！
說到泡椒鳳爪，這絕對是一道網紅食品，不管是成年人還是小孩子都非常的喜歡吃泡椒鳳爪，而且泡椒鳳爪在我國的年銷量一直都是非常好的，有很多餐廳還將泡椒鳳爪作為自己的特色主打食物。事實上在家裡也可以做成泡椒鳳爪，只要自己把泡椒弄好之後，再買上一些新鮮的雞爪進行爆炒即可，做出來的泡椒鳳爪，非常的好吃。
泡椒炒牛肉
牛肉一直都是很多人的心頭愛，由於其營養價值非常的高，富含的脂肪量又相對較低，不會使人長胖，所以大部分的人在平時都比較喜歡吃牛肉，牛肉也可以和其它很多的食物一起來搭配這一道泡椒炒牛肉，相信也是很多人看了就會流口水的。泡椒炒牛肉這一道食物的製作精髓在於牛肉不能炒得過，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鮮口感融合在一起，這一道食物就可以說是完美的搭配了。泡椒牛肉不僅非常的好吃，而且營養價值還比較高，另外也是一道很下飯的菜。
說到泡椒可以製作而成的簡單家常菜，那麼肯定少不了這一道泡椒炒肉絲，畢竟肉絲的製作方式雖然有很多，但是大部分的人唯獨喜歡吃泡椒炒肉絲，事實上泡椒炒肉絲之所以如此受歡迎，也是因為這一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉絲需要用到的原材料有泡椒蔥，姜，蒜和瘦肉條等，製作的食材其實並不是非常的多，但是做出來卻很好吃，有些人能夠吃幾碗飯，如果自己家裡有孩子的話，一定要學會製作這一道簡單的美食。
Ⅱ 水煮鴨胗的做法 泡椒鴨胗的做法
用料：鴨胗；油；豆瓣醬；辣椒油；花椒；大蔥；姜；蒜；小蔥；黃瓜；豆芽；黑木耳；娃娃菜；香菜；
水煮鴨胗的做法
1、鍋內熱油，入蔥段、姜、蒜，煸香；
Ⅲ 水煮鴨胗的做法 泡椒鴨胗的做法
水煮鴨胗的做法
泡椒鴨胗的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/412.html 鴨胗相當於鴨的胃，堅硬，兩片合成，鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處。雞也有雞胗。也一種叫法「鴨肫
編輯本段2.鴨胗的常見做法。鴨胗本身沒什麼味，最好是放在高湯裡面一起燉制，入味好吃鴨胗圖片(20張)些可以買些鴨胗，再買一隻整鴨，買點泡的酸蘿卜。
鴨胗洗凈切塊，整鴨洗凈，鴨胗、整鴨一起放入滾水中燙煮一下去除血水，撈出。
高壓鍋內加入適量清水，薑片，放入燙煮好的鴨胗和整鴨，上汽之後中火壓制30分鍾，熄火。涼後開鍋，放入洗好的泡酸蘿卜，再壓制15分鍾，最後調入鹽調味即可。鴨胗經過長時間壓煮，口感一定軟糯，而且因為加入了一隻整鴨來調湯，鴨胗吸飽了湯水，口感一定很不錯。（如果有時間，可以不用高壓鍋，用砂鍋小火慢燉4小時以上）
如果不用整鴨，也可以用其他的高湯來帶鴨胗的味道。
還可以用鹽水來壓煮鴨胗，然後切片裝成冷盤，這樣就是鹽水鴨胗了，當成頭盤菜，給客人下酒不錯。 水煮鴨胗的做法
泡椒鴨胗的做法
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Ⅳ 鴨珍怎麼樣做好吃
答案：
新鮮鴨胗 5-6個
大蒜頭 1頭
生薑 5克
花椒 4克
生抽 30克
香醋 20克
鹽 適量
生菜 1棵
一.將買回來的新鮮鴨胗泡水洗凈。如果買的是冰凍的，需要放在自來水中進行解凍，然後洗凈備用。蔥、姜切片備用。
二.起鍋，鍋里放半鍋清水，大炎將水燒開後放入洗凈的鴨胗，蔥、姜，花椒、料酒大火煮沸。
三.煮沸轉中火煮10分鍾左右，直到煮熟為止。小提示：如何判斷鴨胗是否熟了？我們可以拿根筷子對著鴨胗戳一下，如果能輕松地戳的進說說明熟了。
四.准備一盆冷開水或者純凈水，然後將煮熟的鴨胗從熱鍋里撈出放進冷開水裡，冷卻一會洗凈撈出控干水份。
五.將冷卻後的鴨胗切成薄片，這樣可以快速入味。將大蒜卻皮後剁成蒜蓉，如果有搗蒜器更好。然後將蒜蓉、香蔥沫、自製剁椒、生抽、香醋、糖放在容器里攪勻備用。
六.然後將切好的鴨胗和做好的調味料，一起放進碗中，讓料汁浸泡鴨胗，中途可以翻拌幾次。
七.然後在盤子里墊兩張生菜葉子，將浸泡好的鴨胗用筷子夾到生菜葉子上，這樣，一盤色香味具全的涼拌鴨胗就做好了。
注意事項
湯汁的配方按個人口味放，適當增減，如果血糖高的人，就不要加糖了
Ⅳ 炒鴨胗怎麼炒比較好吃
鴨胗說白了就是鴨的胃，挺小一個的，但是鴨胗的肉很緊致，吃起來會有點Q彈的感覺，當然這也要看你怎麼做的。鴨胗雖然好吃，但是並不提倡多吃，倒不是說有什麼壞處，只是說不要一次吃的特別多就可以了，吃多了主要是不好消化。所以吃東西要節制，炒鴨胗再好吃也要注意。
炒鴨胗 主料：鴨胗250克,蝦仁150克輔料：豌豆30克,澱粉(蠶豆)10克調料：香油5克,味精1克,豬油（煉制）40克,鹽2克,蔥汁5克,薑汁3克,料酒3克
做法：1.鴨胗剖開，除去污物，剝去硬皮，然後洗凈，片去四周的筋膜，平片成圓形薄片；2.嫩豌豆夾放入開水鍋里焯一下，撈出，用冷水沖涼待用；3.將蔥姜酒汁、精鹽、味精、肉湯75毫升、水澱粉兌成碗芡；4.蝦仁洗凈，瀝干水分，加入蛋清、澱粉、料酒、鹽、味精攪勻上漿；5.凈鍋上旺火燒熱，用油滑鍋後，放入熟豬油，燒至五成熱，先下蝦仁劃散；6.待蝦仁呈玉白色，再下鴨胗片和嫩豌豆夾同炒；7.視鴨胗片由紫紅變淡紅並發乳白色時，立即倒入勺瀝油；8.鍋內留少量底油，將原料全部回鍋，潑入碗芡，用勺邊推邊翻，使芡汁裹住原料；9.再下熟豬油10克翻出光澤，淋入香油，迅速出鍋。
鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨胗鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。
炒鴨胗算得上是一道不錯的下酒菜。看球賽的時候，可以邊吃炒鴨胗邊看球賽，如果喜歡還可以買兩罐啤酒來喝著助興。也是蠻享受的事情。有的人會覺得鴨胗是鴨的胃，而對鴨胗有一些反感，這也可以理解。不是所有人都能接受這些食材的。
Ⅵ 鴨腸和什麼一起炒好吃
主料
鴨腸
300克
青蒜
適量
紅椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.買回的鴨腸放入一勺鹽。
2.用手使勁抓抓。
10.撒鹽翻炒均勻出鍋。。
Ⅶ 鴨胗怎麼做出來，香脆可口，下酒又下飯
「泡椒鴨胗」，這是一道口感脆爽，味道酸辣鮮香的涼拌菜，特別的開胃好吃，用來下飯下酒都不錯，大家要是喜歡的話，大家可以試一試哦！
——烹飪小貼士——
（1）鴨胗一定要把油膜和筋膜處理干凈，同時用麵粉和鹽抓揉片刻，這樣處理完的鴨胗口感較好，同時也很好的去除腥味。
（2）鴨胗的軟硬度根據煮的時間而定，喜歡吃硬一點的也可以多煮一會，一般用筷子扎一下，能扎進去就可以，正好不軟不硬，吃起來也非常適口。
（3）把煮熟的鴨胗用涼水泡涼，這樣經過泡完的鴨胗口感也比較脆爽，口感也最好。
（4）萵筍用鹽水浸泡的口感和味道都比焯水的要好，所以涼拌萵筍最好選擇用鹽水浸泡較好。
（5）泡椒是有鹽味的，所以在後邊調味道的時候要要少放點鹽，防止拌完的鴨胗變很咸。
（6）沒有泡辣椒，可以多放點泡野山椒，不喜歡麻辣的可以不放，多放點香油也不錯，拌好的鴨胗先靜置10分鍾再吃，味的更好。