⑴ 怎樣蒸米飯又香又好吃竅門 蒸米飯又香又好吃的技巧
1、用熱水蒸米飯。用熱水蒸出來的米飯口感更佳松軟可口。
2、添醋。在剛蒸熟後的米飯中加入適量的白醋，可以使米飯顆粒分明，香軟好吃。
3、添香油。在米飯中加入適量的香油，可以使米飯看起來更有光澤，口感更佳。
⑵ 米飯怎麼蒸好吃
准備材料：大米、水、
1、准備350克大米，用水淘洗干凈
⑶ 怎樣蒸好大米飯詳細一點最好
蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
巧蒸米飯
加茶蒸米飯：茶水不僅是「國飲」，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯，蒸出來的米飯色香味俱全，並且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。具體做法：根據用米量的多少，取0．5—1克茶葉，用500—1000毫升的開水浸泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾後的茶葉水倒入淘洗過的大米中，按照常規的方法將米蒸熟即可。
加酒蒸米飯：蒸米飯時，加入適量的啤酒或加飯酒，米飯會有獨特的酒香味道，使你食慾大增，而且，這樣蒸出的米飯蓬鬆可口，易於人體消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散，再加入2湯匙米酒或黃酒，然後再上火略煮一會兒，這樣米飯就不會夾生了。
加食醋蒸米飯：蒸熟後的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。如何改變這種狀況呢？可以在米里加點兒醋，
怎樣蒸米飯會更香
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
⑷ 大米飯怎麼蒸好吃
主料：
大米150g。
輔料：
水適量。
1、大米淘洗干凈，加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5。
⑸ 米飯怎麼蒸才好吃
米飯怎麼蒸才好吃？下面就來說說蒸好米飯需要注意以下這幾點。
⑹ 怎麼蒸米飯蒸得最好吃
用荷葉把米包起來再蒸飯更香
蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
⑺ 怎樣蒸大米飯好吃
別看蒸米飯好像非常的簡單，其實要想真正做好也是需要掌握很多技巧的。米飯不要直接上鍋蒸，多做一個步驟，蒸出來的米飯會更香哦。那接下來我就來分享大家幾個蒸米飯的小技巧，掌握以下4個要點，保證蒸的米飯比別人都香，兩碗不夠吃，一起來看一下吧。米飯怎麼蒸更好吃？不要直接加水蒸，牢記4要點，每次兩碗不夠吃。
1、用冰水淘米
大家都知道蒸米飯之前需要把大米淘洗一下，但是你想過淘米用什麼水嗎？比起用常溫水、溫水或者熱水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出來明顯口感更加Q彈，而且甜度也有所提升。所以有條件的話，推薦大家用冰水淘洗大米，蒸出來的米飯會格外好吃。另外要注意千萬不要用熱水淘洗大米，不然容易出現夾生的現象。
2、提前浸泡
米飯不要直接上鍋蒸，提前浸泡30分鍾，米飯的軟硬度會更加平衡，整體的熟度也更加均勻，口感更好。因為浸泡的過程會使大米充分吸收水分，這樣煮飯的時候大米中的澱粉會更容易糊化，味道才會更好。
3、煮飯
煮飯的時候要注意大米和水的比例，水量最好沒過大米一個手指關節，蒸出來的米飯軟硬度正好，不幹不硬。如果是用電飯鍋蒸米飯的話就無所謂大火小火了，但如果是用蒸鍋，則需要先開大火讓水盡快沸騰，然後再轉小火蒸，這樣米飯口感才好。
4、燜飯
米飯蒸好之後不要立即打開蓋子盛出，最好繼續燜半個小時，這樣米飯的口感會有明顯的提升。因為米飯在燜煮的過程中，米飯的澱粉會繼續糊化，口感會比剛蒸好的時候好很多。而如果立即出鍋的話，溫度降得太快，就沒有這個效果了。所以蒸好的米飯最起碼要燜10分鍾，最好燜30分鍾，效果更好。
⑻ 大米怎麼蒸更好吃
1、洗米：輕輕將米進行搓洗，洗米時水可以多放點，洗三次就夠了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。
米飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
⑼ 怎樣蒸大米飯好吃又簡單
今天我要給大家分享一下怎麼煮米飯好吃的教程，別以為蒸米飯簡單，可是很多人就是做的不好吃，要不半生不熟的，比到飯店吃的米飯差遠了，打底怎麼做才好吃呢，今天我就教大家蒸米飯怎麼做好吃的方法，保證咱們做出來的米飯粒粒香甜。
蒸米飯的步驟
1 、准備好適量大米（根據人數來定大概放多少米）。
2、淘米。現在的大米出廠時其實挺干凈的，所以淘米時，次數不要太多，2遍即可，不要使勁搓，輕輕抓洗即可。
3、把握好水量。水沒過大米大概一個手背或一個手指關節即可。
注意這個上蒸米飯需要把握的一個重點。
4、將米浸泡15分鍾左右。米和水都放好之後，先不要著急放進電飯煲里去蒸，先浸泡15分鍾左右，這樣可以使大米充分吸水。
5、15分鍾後加香油和白醋少許。這個是非常重點的，加了白醋的米飯沒有白醋味道的，反而會讓米飯更松軟香甜喲，而加香油呢，可以讓米飯油潤透亮，還不粘鍋，很多人平時煮米飯根本想不到加香油和白醋的，所以這個也是讓米飯做好吃的重點喲。
6、緊接著就可以放到電飯煲開始蒸啦。
7、米飯煮好後，先不要著急開蓋子喲。過5分鍾左右，再打開，這樣米飯口感會更好。
重點回顧：
1、開始蒸米飯前要將水浸泡15分左右，蒸好米飯後等5分鍾。
2、水量把控好，不要使勁揉搓，抓洗即可。
3、開蒸時加入適量香油和白醋，會讓蒸出來的米飯油潤透亮，口感更好。
親，你感覺這樣蒸出來的米飯好吃嗎？哈哈，快快實操一下吧。
⑽ 怎麼樣蒸米飯又香又好吃
蒸米飯更好吃的小技巧，多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟
2、大米一定要選擇新米，而不要選擇陳米，不然不管怎麼蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的時候不要用手使勁搓洗，用筷子輕輕攪拌攪拌就可以了，以免破壞營養物質。
4、大米最好提前浸泡一下，這樣能讓大米充分吸收水分，蒸出來的米飯會更加香軟。
5、大米蒸熟之後不要立即出鍋，不然米飯突然遇冷容易變硬，燜一會再出鍋，這樣米飯會更香軟。