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怎樣做好吃的紫菜湯竅門

發布時間: 2022-07-27 22:13:18

如何做美味的紫菜湯

紫菜湯做的好吃的關鍵在於先清洗紫菜,然後把紫菜加水燒開,再加入肉片,具體的做法如下:

主料:豬肉(瘦)100克、紫菜50克

輔料:薑片幾片、鹽1小匙、油1茶匙、白砂糖1小匙、豆粉1小匙、醬油1小匙

1、食材:紫菜,用清水濕潤開來。洗去沙粒。

注意事項:

1、紫菜要多次浸洗,撈起,去除沙粒。

2、這個湯只需要煮12分鍾左右即可,不需要煮太久的。

② 紫菜湯的做法非常簡單,怎麼做才能又鮮又美味

最先干紫菜大家一定要先拿冷水給它泡浸變軟,這樣子才可以徹底的釋放出紫菜的鮮味。紫菜會出現一些腥味兒,所以我們在製做紫菜湯的情況下,可以加一些生薑沫或是薑片來遮住它腥味兒。紫菜有它自身特有的香氣,可是它鮮味是遠遠不夠的,所以我們一般會放一些雞蛋或是蝦米皮去提升湯的一個鮮味,這樣子做下去的湯才會愈發的好吃。

紫菜海帶湯,去脂減肥瘦身。由紫菜、海帶絲輔以冬瓜皮和西爪皮製成,合適體胖的女人常常喝,可做到減肥塑身的功效。因紫菜和海帶絲含豐富多彩的膳食纖維素,且發熱量很低,加上具備利濕實際效果的冬瓜皮、西爪皮,減肥瘦身會更為顯著。紫菜有它自身特有的香氣,可是它鮮味是遠遠不夠的,所以我們一般會放一些雞蛋或是蝦米皮去提升湯的一個鮮味,這樣子做下去的湯才會愈發的好吃。

③ 紫菜湯做法

紫菜湯的做法:
備用食材:紫菜10克,蝦皮15克,香醋1勺,白鬍椒粉少許,花生油少許,蔬之鮮2克,食鹽少許,香蔥2根;

製作過程:第一步,紫菜因為是大塊的,所以先將其剪成小片,蝦皮准備一把,用清水沖洗下,控干,香蔥2根,擇洗干凈,將蔥白和蔥葉分開;

第二步,分別將其切成圈,准備好食材就可以煮湯了,炒鍋置於火上,加上點食用油,先將切好的蔥白放入,小火煸炒出香味;

第三步,在鍋中加上2碗熱水,用大火將其燒開,保證鍋面沸騰的時候,將紫菜放入在鍋中,用筷子扒拉下,讓其可以散開;

第四步,接著再放入蝦皮,攪拌下,繼續煮1分鍾的時間,喜歡吃雞蛋的這個時候可以淋蛋液了,我沒有放,就直接加上鹽調味;

第五步,加上一勺香醋,放入少許的白鬍椒粉,根據個人喜好添加蔬之鮮,拌均勻後,關火,撒上蔥葉點綴,可以出鍋了,盛出在碗中,趁熱喝。

④ 紫菜湯怎麼做好吃竅門

紫菜湯雖然簡單,但為了更好的口感和味道,說不能直接丟進水裡煮的,大多數人犯了這個錯誤。做好這3點,紫菜湯更鮮美、更營養。

①紫菜用清水沖洗一下,尤其是包裝好的紫菜,有不少都含有細沙,口感很差。洗紫菜有2個目的,一是更干凈,二是方便炒制。

②紫菜不要直接用水煮,先用油炒一下,用豬油比植物油更香,紫菜湯更香濃。

③做紫菜湯,多加雞蛋、蝦皮這2樣,味道更鮮美,更營養。

⑤ 紫菜湯的最簡單做法竅門

你最簡單的做法就是將紫菜清洗干凈,然後加一點點雞蛋放在鍋裡面,加入水燒出來的時候特別的鮮,特別的好吃。

⑥ 家常紫菜湯的做法簡單

紫菜可以做什麼湯?讓海島人為你推薦下面這些做法吧,超簡單易學會~紫菜是種來自深海的美味,用來做湯特別鮮美,不僅如此,用它搭配不同食材來做湯,還有各種各樣的食療功效。頭水紫菜正當時,今天本想為大家介紹50種家常紫菜湯做法的,鑒於篇幅關系,後面20種做法只能通過文末鏈接查看啦~喜歡吃紫菜的朋友,歡迎收藏轉發,做法步驟超簡單,沒視頻也能輕松學會哦~

頭水紫菜很純粹基本不帶泥沙,到了三水紫菜或以下,則多少會含有海草或泥沙等雜質。干紫菜在不需要煎制的情況下,最好先用溫水先泡洗1-2遍去除附帶雜物再食用。用蝦皮搭配紫菜湯時,最好也將蝦皮用溫水泡洗2-3遍,再用開水焯燙一下去除致癌物。
01紫菜蛋花湯

這是由紫菜、雞蛋等主要食材做成的一道湯品,消暑開胃,又能減脂保健。因為做法簡單,滋味爽口,一年四季大家都愛把它搬上桌。製作時長約10分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、鹽,雞精,香油,蔥花,胡椒粉),然後有兩種做法:第一種是先將紫菜洗凈,雞蛋打入碗中攪拌起泡,取一鍋加水燒開放入紫菜,攪拌散開稍煮片刻,淋入幾滴香油,再將蛋液順著筷子注入鍋中,加入鹽、雞精、胡椒粉等調料,撒上蔥花即可;第二種則是先將紫菜洗凈置於湯碗內,取一鍋加水燒沸,打入雞蛋,淋幾滴香油,加適量鹽、雞精、胡椒粉,微攪一下關火,起鍋倒入湯碗內,用湯水燙熟紫菜,撒上蔥花即可。

02紫菜蛋皮湯

這是由紫菜、雞蛋等主要食材做成的一道湯品,是紫菜雞蛋湯的另一種吃法。取材方便,很適合宅人製作。約15分鍾可完成:首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、香蔥、鹽、雞精、香油),然後將雞蛋打散裝碗,蔥花切碎和蛋液一起攪勻,熱鍋放油,沿鍋壁四周淋入蛋液,煎成薄薄的蛋皮(煎熟即可,不要焦了),將蛋皮劃成細條狀,撈起備用,原鍋留底油,放入干紫菜微微煸香,撈起撕碎備用,原鍋加入適量清水,大火煮開,放入紫菜和蛋皮,加少許鹽和雞精(喜歡胡椒粉的也可以加一點),稍稍攪拌入味,關火。

03紫菜蝦皮蛋花湯

這是由紫菜、雞蛋、蝦皮等主要食材做成的一道湯品,鮮美開胃,營養豐富。製作時長約15分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、蝦皮、雞蛋、鹽、味精、蔥花、香油),然後將紫菜洗凈備用,蝦皮洗凈焯燙一下,鍋內加水燒開,雞蛋打散裝碗攪開,水開後放入蝦皮煮出鮮味,約3分鍾撇去浮沫,下紫菜,淋幾滴香油燒開,放少許鹽、味精,2分鍾後倒入蛋液,關火用勺子攪勻,用水溫把蛋液燙熟,蛋花會非常嫩滑。

04紫菜鮮蚝蛋花湯

這是由紫菜、雞蛋、小鮮蚝等主要食材做成的一道湯品,海味十足,特別鮮美。製作時長約10分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、小鮮蚝、雞蛋、鹽,胡椒粉、香油),然後將紫菜泡洗干凈,小鮮蚝也泡洗干凈,鍋內加水燒開,雞蛋打散裝碗攪開,水開後放入紫菜和小鮮蚝,淋幾滴香油,煮3分鍾後加鹽、胡椒粉,最後澆上蛋液,微微攪拌一下燙熟關火。

05紫菜絲瓜雞蛋湯

這是由紫菜、雞蛋、絲瓜等主要食材做成的一道湯品,味道特別清甜。製作時長約15分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、絲瓜、雞蛋、鹽、雞精、香油),然後將紫菜泡洗干凈,鍋里加水燒開,絲瓜去皮切滾刀片(可切薄一些易熟),雞蛋打散裝碗攪開,水開後放入絲瓜先煮5分鍾,再下紫菜煮開,淋幾滴香油,調入少許鹽和雞精,澆上蛋液,微微攪拌一下關火即可。

06紫菜枸杞葉雞蛋湯

這是由紫菜、雞蛋、枸杞葉等主要食材做成的一道湯品,枸杞葉是蔬菜亦是葯材,搭配鮮味十足的紫菜來煮湯,連肉都不用加,敲入三個雞蛋,足以讓這鍋湯鈣質豐富,營養全面,看著食慾滿滿,喝起來又鮮又香,湯里的菜撈起來還可以蘸醬吃(蘸料以蒜蓉和醬油、或豆瓣醬拌勻即成),一舉兩得。製作起來也不麻煩,約15分鍾可完成:首先需要提前備好材料(紫菜、枸杞葉、雞蛋、鹽、橄欖油、胡椒粉),然後將紫菜泡洗干凈,鍋里加水燒開,枸杞葉去老梗浸泡洗凈,雞蛋打散攪開備用,水開後倒入紫菜繼續煮沸,調入少許橄欖油(用植物油代替也行),沿著鍋壁四周將蛋液慢慢淋下(此時必須是大火,煮出來的蛋液才嫩滑綿軟,蓬鬆漂亮),蛋液全部倒下後煮約10秒鍾再拌一拌,接著放入枸杞葉大火煮3分鍾,調入少許鹽、胡椒粉,拌勻即可。

07西紅柿紫菜雞蛋湯

這是由紫菜、雞蛋、西紅柿等主要食材做成的一道湯品。這道湯簡單美味,製作也非常快,約15分鍾可搞定:首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、西紅柿、鹽、雞精、香油),然後將紫菜泡洗干凈,雞蛋打散裝碗攪開,西紅柿洗凈切小塊,熱鍋放油把西紅柿翻炒出汁,再加適量清水煮沸,將蛋液倒進鍋,待蛋液基本凝固,慢慢攪動一下,再次煮沸後,放入紫菜,加少許鹽和雞精調味,攪拌兩下關火(可撒些蔥花點綴一下)。

08西紅柿菠菜紫菜湯

這是由紫菜、菠菜、西紅柿、雞蛋等主要食材做成的一道湯品,顏色亮麗,清新開胃。製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、菠菜、西紅柿、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、香油),然後將紫菜泡洗干凈,菠菜洗凈切段,西紅柿洗凈切塊,炒鍋加熱放適量油,先下西紅柿翻炒出汁,再打入雞蛋稍微燙熟,加適量清水大火燒開,水開後放入菠菜和紫菜,調入少許鹽、雞精、胡椒粉,攪拌兩下,2分鍾後關火。

09西紅柿蝦皮紫菜湯

這是由紫菜、西紅柿、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。做法極其簡單,沒有烹飪經驗的看了也會做。製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、西紅柿、蝦皮、雞蛋、蔥花、香油、鹽、雞精),然後將紫菜泡洗干凈,蝦皮洗凈焯燙一下,西紅柿洗凈切塊,蔥花切好備用,炒鍋倒少許油煸香蔥花,倒入番茄塊翻炒出汁,加水燒開放入紫菜,中火繼續燒開後放入蝦皮,加少許鹽和雞精,淋上蛋液煮至定型,攪拌一下即可出鍋。

10西紅柿豆腐紫菜湯

這是由紫菜、西紅柿、水豆腐等主要食材做成的一道湯品。簡單快速,味道一流好,非常有營養,值得推薦。製作時長約25分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、西紅柿、水豆腐、蔥花、香菜、鹽、雞精、香油、生抽、水澱粉),然後將紫菜泡洗干凈,西紅柿先打上十字花刀,用少許溫開水泡一下,去皮後切成碎末,豆腐清洗干凈切成小丁,蔥花香菜末切好備用,雞蛋打散裝碗攪開,炒鍋倒少許油大火燒開,油溫上來後把西紅柿倒入,翻炒出汁再倒入三碗水,加入豆腐丁和紫菜大火煮開,煮沸後加少許鹽和雞精,淋幾滴香油、生抽和少許水澱粉,攪拌均勻,淋入蛋液,最後撒上蔥花、香菜末,攪拌兩下關火。

11紫菜豆腐羹

這是由紫菜、內酯豆腐等主要食材做成的一道湯品。選用內酯豆腐主要因其特別滑嫩,適合製作羹類的湯品。這道羹湯用了牛肉粉做調味料,又有紫菜加入,既有牛肉的香濃味,又有海鮮的甜鮮味,口感滑滑嫩嫩,非常不錯。製作時長約20分鍾:首先是需要提前備好材料(紫菜、內酯豆腐、牛肉粉、鹽、水澱粉、蔥花、香油),然後將紫菜泡洗干凈,內酯豆腐先切片再切成粗條(不要切的太細),放入清水中浸泡5分鍾,鍋里加水燒開,放入紫菜煮1分鍾,調入1湯勺牛肉粉和少量的食鹽,淋入水澱粉勾薄芡,把內酯豆腐條瀝干水分放入鍋中,上蓋燜2分鍾,開鍋後輕輕晃動鍋,見豆腐條浮起,淋入幾滴香油,撒上蔥花,稍煮1分鍾關火(可放幾片香菜葉點綴)。

12紫菜豆腐肉末湯

這是由紫菜、水豆腐、豬肉末等主要食材做成的一道湯品。既營養又好喝,更簡便的做法是只放紫菜和肉沫,加點香蔥同樣也很美味,製作時長20約分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、豆腐、豬肉末、香油、鹽、雞精),然後將紫菜泡洗干凈,豆腐洗凈切小塊,肉末加少許油、鹽、生粉和醬油拌好,鍋里加水燒開,先豆腐放下去煮3分鍾,再把肉沫一小撮一小撮放下鍋,全部下好,再次煮開後放入紫菜,淋幾滴香油,再加少許鹽和雞精,攪拌兩下關火。

13紫菜瘦肉湯

這是由紫菜、豬瘦肉等主要食材做成的一道湯品,紫菜加上瘦肉,營養更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。約15分鍾可完成這道湯:首先需要提前備好材料(紫菜、豬瘦肉、大蔥、香油、鹽、雞精),然後將紫菜泡洗干凈,豬瘦肉清洗干凈切片(可用淘米水來洗),鍋里加水燒開,大蔥兩小段洗凈備用,水開後下大蔥和肉片煮5分鍾,再放入紫菜,淋兩滴香油,調入鹽和雞精,稍煮兩分鍾關火(可撒少許蔥花)。

14淡菜紫菜瘦肉湯

這是由紫菜、淡菜、豬瘦肉等主要食材做成的一道湯品,非常適合消化功能減退的老年人食用。製作時長約30分鍾:首先需要提前備好材料(豬瘦肉、淡菜、紫菜、香油、生抽、鹽、澱粉),然後將紫菜泡洗干凈,淡菜浸軟後洗凈,豬瘦肉清洗干凈切絲,然後用少許油、生抽、鹽、澱粉腌10分鍾(鮮肉下鍋也行,看個人喜好),鍋里加水,放入淡菜中火煮沸,10分鍾後放入紫菜,再次煮沸後放入肉絲,煲至肉熟加鹽調味。

15蝦干牛肉紫菜湯

這是由紫菜、蝦干、牛肉等主要食材做成的一道湯品。紫菜營養簡單,鮮香爽口,撘配上牛肉和蝦干一起熬煮,做法簡單,鮮味濃郁,整個紫菜湯都鮮活起來。製作時長約30分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、牛肉、蝦干、香蔥、生抽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、鹽、芝麻油、白糖),蝦干需提前浸泡數小時待用(泡過的水不要倒掉,用來做湯頭),然後將紫菜泡洗干凈,香蔥切好備用,熱鍋倒入泡蝦乾的水,再加2-3碗清水,中火燒開,牛肉用適量生抽、白糖、胡椒粉、料酒和玉米澱粉抓腌片刻,水開後把蝦干撕碎下鍋,留1隻拍片(不拍片的話就全部撕碎,這樣能較好地出味),把湯水熬至發白,倒入紫菜稍微攪拌一下,8分鍾後將牛肉分散放進去,再調入適量鹽和胡椒粉,淋幾滴芝麻油,攪拌一下,關火後撒上蔥花。

16紫菜蝦米蔥油湯

這是由紫菜、蝦米等主要食材做成的一道湯品,操作很簡單,亮點是蔥油的點綴。約15分鍾可完成:首先需要提前備好材料(紫菜、小蝦米、香蔥、蒜苗、鹽、雞精、香油),蝦米選用體型較小的(比普通蝦干小,比普通蝦皮大),溫水浸泡兩遍後瀝干,紫菜用水泡洗干凈,香蔥、蒜苗均洗凈切末,起油鍋,下入蔥蒜末,小火爆香後關火,將蝦米放入,利用蔥油余熱將蝦米翻炒入味,湯鍋加清水燒開,放入紫菜,中火煮5分鍾,再將炒鍋里的蝦米連同蔥油蒜末一起下鍋,煮約3分鍾,調入適量鹽和雞精,攪拌一下關火。

17紫菜鮮蚝湯

這是由紫菜、小鮮蚝(海蠣子)等主要食材做成的一道湯品,這道湯還可加入瘦肉,營養更全面。製作時長約15分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、小鮮蚝、蒜苗、香蔥、生薑、鹽、香油),然後將紫菜泡洗干凈,小鮮蚝洗凈備用,鍋里加水燒開,香蔥切末,蒜苗切小段,生薑切片,水開後放入紫菜,煮開再放入鮮蚝和蒜苗,淋少許香油,2分鍾後加鹽調味,攪拌兩下關火,撒上蔥花。

18紫菜發菜海虹湯

這是由鮮紫菜、發菜、海虹、冬菜等主要食材做成的一道湯品,海邊人可以就近取材製作。製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(鮮紫菜、發菜、海虹、冬菜、薑片、味精、糖、鹽),然後將發菜泡溫水剪成小段,紫菜泡溫水去沙後再剪小段,花菇泡溫水切成片,薑片切好備用,燒開一鍋沸水,下入花菇與薑片,大火煮約10分鍾,下入發菜、紫菜與少許冬菜,再煮5分鍾,加適量味精、糖、鹽調味即可。

19紫菜蝦米豬骨湯

這是由紫菜、蝦米、大骨等主要食材做成的一道湯品,有壯骨強身的功效。製作時長約1小時:首先需要提前備好材料(紫菜、蝦米、大骨、蔥花、薑片、鹽、雞精),將大骨洗凈,用少許料酒和水焯去血水,然後取一湯鍋加水,放入薑片、大骨,淋少許料酒,大火煮開後轉小火煮30分鍾,期間將紫菜、蝦米分別泡洗干凈,蔥花切好備用,30分鍾後放入紫菜和蝦米,攪拌均勻再煮15分鍾,加入少許鹽、雞精,攪拌入味,關火後撒上蔥花。

​20紫菜燉豬蹄

這是由紫菜、豬蹄等主要食材做成的一道湯品。新鮮的豬蹄經過細火慢燉熬成原汁濃湯後,加入頭水紫菜一同烹煮,將兩者的鮮美都發揮得淋漓盡致。想省時方便也可以採用高壓鍋,約40分鍾可完成:首先需要提前備好材料(新鮮的豬蹄塊,紫菜半張,八角1個,生薑數片,蔥花、鹽、雞精適量),然後將豬蹄用沸水焯一下祛除血沫雜質,沖洗干凈倒入高壓鍋,加適量清水,放入洗凈的八角和薑片,上氣壓閥大火煮開,轉中小火20分鍾後關火,期間准備紫菜,將紫菜泡洗干凈,鍋體下氣後開蓋,放入紫菜同煮,加入適量鹽和雞精拌勻調味,煮至沸騰即可,關火後撒上蔥花。

21紫菜燉排骨

這是由紫菜、排骨等主要食材做成的一道湯品。這是紫菜和排骨搭配最簡單的做法,在此基礎上,還可延伸出紫菜菌菇排骨湯(提高免疫力)、紫菜綠豆排骨湯(清熱解暑)、紫菜玉米排骨湯(孕婦補鈣)、紫菜冬瓜排骨湯(清熱利尿,補虛降壓)、紫菜鮮蚝排骨湯等做法,簡單的紫菜燉排骨約30分鍾即可完成:首先需要提前備好材料(排骨、紫菜、生薑、香蔥、料酒、鹽、雞精),燉湯不需要買肋排,雜骨就可以,然後將排骨用清水泡洗去血水,涼水下鍋焯一下(鍋里事先放入生薑、蔥節、料酒),水開後再煮兩分鍾,將排骨撈出洗去浮沫,再次冷水下鍋(高壓鍋),將排骨燉熟,紫菜用溫水泡洗干凈,開鍋後放入紫菜煮開,加入適量鹽和雞精拌勻,關火後撒上蔥花即可。

22紫菜玉米青豆湯

這是由紫菜、玉米、青豆等主要食材做成的一道湯品。製作時長約30分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、玉米、青豆、香蔥、香菜),香蔥和香菜切末備用,玉米剝粒洗凈,青豆也洗凈,高壓鍋加適量清水,先放青豆和玉米粒壓一下,可以加幾滴香油,鍋體上汽後轉小火燉15分鍾,期間將紫菜用溫水泡洗干凈,開鍋後放入紫菜,中火煮10分鍾,讓紫菜和豆子互相入味,調入少許食鹽和雞精,攪拌一下關火,撒上蔥花和香菜末。

23紫菜南瓜湯

這是由紫菜、南瓜、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。紫菜搭南瓜做成湯,味道鮮甜自然,還滋潤又補鈣。用來當早餐湯,搭配個包子,妥妥地。做法超簡單,30分鍾即可完成:首先需要提前備好材料(南瓜,紫菜,蝦皮,雞蛋,鹽),然後將南瓜洗凈去皮切成小塊(切小一點更容易容易煮熟煮散),鍋里加水煮開,雞蛋磕入碗中打散待用,紫菜和蝦皮分別放入溫水中浸泡洗凈,水開後加入南瓜和蝦皮,大火煮開將南瓜煮熟,南瓜盡量煮散一點,給湯增加濃稠感,然後加入紫菜,將紫菜的鮮味煮出,再淋入蛋液,加鹽拌勻即可。

24紫菜冬瓜湯

這是由紫菜、冬瓜、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。冬瓜湯加上蝦皮和紫菜,補鈣降火效果好。製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、冬瓜、蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油),然後將紫菜和蝦皮分別放入溫水中浸泡洗凈,鍋里加水煮開,冬瓜去皮洗凈切薄片,雞蛋磕入碗中打散待用,水開後放入冬瓜,大火煮10分鍾,放入蝦皮,淋幾滴香油,煮至沸起,加入紫菜,轉中火煮5分鍾,加鹽調味,淋上蛋液,蛋液凝固即可關火,撒上蔥花。

25紫菜油條湯

這是一道醋味紫菜湯,由紫菜、油條、榨菜末等主要食材做成。製作時長約15分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、油條、榨菜末、蔥花、味精、胡椒粉、熟豬油、米醋),然後煮一鍋開水備用,干紫菜用少許香油小火煸一下後撕碎裝湯碗內(香氣出來即可,千萬別煸焦了),油條半條切小塊裝湯碗內(可切碎一些),榨菜末和蔥花備好也放入碗里,調入適量味精、胡椒粉、熟豬油、米醋,將煮沸的開水倒入碗內,拌勻即可。

26紫菜海參湯

這是由紫菜、海參、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。海參的營養價值想必大家都知道,不用多說,平時有吃海參的朋友,可以試試這道湯。製作時長約30分鍾:首先需要提前備好材料(海參、雞蛋、紫菜、香菜、油、鹽),海參提前發好洗凈,紫菜用溫水泡洗干凈,香菜洗凈切末備用,熱鍋放油,煎個荷包蛋,然後加水燒開,水開後將海參放入,煮沸後將紫菜放入,再次煮沸放入香菜,加適量鹽拌勻調味,即可關火。

27紫菜芙蓉瑤柱湯

這是由紫菜、瑤柱(干貝)、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。紫菜搭配干貝,本來就是一道簡單的家常湯,加上鹹蛋,還可以做成干貝鹹蛋紫菜湯。這道湯製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、瑤柱、雞蛋、蔥花、鹽、香油),瑤柱提前發好,蔥花切好備用,干紫菜過一下油,稍微煸香,湯鍋加水煮開,放瑤柱煮10分鍾,再將紫菜撕碎下鍋同煮,淋幾滴香油,5分鍾後加鹽調味拌勻,關火後撒上蔥花。

28紫菜牛丸蘿卜湯

這道湯是在紫菜牛丸湯的基礎上加入白蘿卜、干貝等主要食材做成的,特別適合冬天吃。製作時長約30分鍾:首先需要提前備好材料(牛肉丸、紫菜、白蘿卜、干貝、香油、鹽、香菜),干貝需提前泡發,然後紫菜過一下油稍微煸香撈起備用,白蘿卜去皮洗凈切小塊,牛肉丸表面切刀花(既好看也容易熟),往原先煸過紫菜的鍋里加水,燒開後放入牛肉丸、干貝、白蘿卜,上蓋用大火燜煮15分鍾,開鍋後將紫菜撕碎放入,加少許鹽拌勻調味,關火後撒上香菜點綴。

29紫菜鮮蚝蘑菇湯

這是由紫菜、生蚝、鮮蘑菇等主要食材做成的一道湯品。製作時長約20分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、生蚝、鮮蘑菇、生薑、鹽、香油、蔥花),然後紫菜用溫水浸泡洗凈,生蚝用清水浸泡洗凈,鮮蘑菇也泡洗干凈,生薑一小塊去皮,蔥花切好備用,鍋里加水燒開,水沸後放入蘑菇、生薑,煮沸後改中小火燜煮15分鍾,開鍋加入生蚝、紫菜,淋幾滴香油,繼續煮5分鍾,調入適量鹽,拌勻入味,關火後撒上蔥花。

30紫菜茼蒿湯



這是由紫菜、茼蒿等主要食材做成的一道湯品,這里是加了胡蘿卜,點綴了湯色的靚麗,將胡蘿卜換成肉類也很不錯。製作時長約15分鍾:首先需要提前備好材料(紫菜、茼蒿、胡蘿卜、鹽、雞精、香油),紫菜用溫水泡洗干凈,胡蘿卜取一小塊即可,去皮切成薄薄的花片(薄是必須的,花片純粹是好看),茼蒿撕成小瓣洗凈待用,鍋里加水燒開,水沸後放入胡蘿卜片,淋幾滴香油煮開,約5分鍾後放入茼蒿和紫菜,繼續煮開,加鹽和雞精調味,拌勻即可關火。

由於篇幅關系,就給大家介紹到這里了,其他20種紫菜湯做法介紹(包括紫菜香油湯、紫菜鮮蝦湯、蝦皮紫菜湯、紫菜蝦皮肉丸湯、海帶瓜皮紫菜湯、紫菜墨魚丸湯、干貝鹹蛋紫菜湯、紫菜黃瓜雞蛋湯、紫菜黃瓜蝦仁湯、紫菜黃瓜肉片湯、紫菜蛤蜊湯、蘆筍香菇紫菜湯、番茄蘆筍紫菜湯、烤鴨紫菜湯、海米紫菜湯、鵪鶉蛋紫菜湯、赤嘴鰵魚丸紫菜湯、紫菜肉餡丸湯、紫菜牛筋丸湯、紫菜豬肚丸湯),請點擊文末【了解更多】進行查看。

紫菜湯的食療作用很強,但其實紫菜除了做湯,還有其他的吃法,不過紫菜性寒,消化功能差或脾胃虛寒的人不宜多吃,建議吃時加些肉以中和它的寒性。好了,紫菜湯你們平時怎麼吃?這里介紹的家常紫菜湯做法,不信你們都試過。