㈠ 牛奶麵包怎麼做
主料：高筋麵粉500g、牛奶210g、雞蛋1個、白糖100g、鹽3g、牛奶20g、黃油50g。
輔料：酥皮-低粉170g、黃油110g、鹽2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生適量、酵母5g。
酥皮包的做法
1、拿出300克高筋麵粉做中種面團。將中種面團揉至不見乾粉即可，不需要光滑。放入保鮮袋內，擠出袋內空氣，用封口夾封好放入冰箱保存17小時以上。一般17-48小時內使用最佳。
㈡ 牛奶麵包怎麼做好吃呢
用料
高筋麵粉 200克
牛奶 150克
黃油 20克
雞蛋 20克
酵母粉 2克
白糖 40克
可可粉 15克
鹽 2克
奶粉 15克
做法步驟
1、准備好食材，將黃油外的食材全部倒入廚師機中，先低速攪至無乾粉狀態，換4檔攪至可以出粗膜，加入軟化的黃油，抵擋攪至被吸收，再換4檔繼續攪拌至出膜（我做的只出了粗膜） 把面團放入容器蓋保鮮膜，醒發至2倍大
2、取出排氣，分成8份均勻的面擠，柔圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾 取一個面團擀成牛舌狀，兩邊往中間折疊，上下兩頭往中間卷，翻過來擺入烤盤 放入烤箱二次發酵，烤箱內放一盆熱水保持濕度！
3、發好取出篩一層麵粉，割出花紋，放入預熱好的烤箱中層160℃烤18分鍾，上色後蓋一層錫紙 出爐的麵包，比預期的好點，造型雖然丑了點，但是挺松軟的，比上次的好多了！
4、不過面還是沒有揉好，沒有出膜，還得繼續努力，好好學！
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
㈢ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
方法：1.把一個雞蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。
小貼士：1.揉面要有技巧，可以縮短揉面時間。
2.要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。
3.冷天發面時間長，要把面團放到溫暖的地方發面，可以縮短發面時間，兩次發面一定要完全發好。
4.二次醒發好的麵包上面也可塗上一層蜂蜜，一定要輕輕的塗。
㈣ 最簡單的牛奶麵包做法
史上最簡單的牛奶麵包做法，好吃又營養
牛奶含蛋白質和鈣較多，對胃黏膜有修復作用，能起到養胃的作用；同時牛奶含較多維生素 B，配合麵包中豐富的碳水化合物，能提高肝臟的解酒能力，對身體大有好處，所以我們在喝酒後可以適當吃些牛奶麵包。今天教給大家一個最簡單的牛奶麵包製作方法，保證香味撲鼻、松軟可口。
1、食材
蜂蜜、細麵粉、高筋麵粉、酵母粉 、鹽、1 杯牛奶、1 個雞蛋（蛋清和蛋黃分開）。
2、步驟
（1）按照下面的順序將食材放進和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、細麵粉、高筋麵粉、酵母粉、鹽。將食材攪拌開，揉成面團。
（2）揉好的面團包上保鮮袋，放在溫暖的地方發酵 15 分鍾。如果面團太濕的話，可以再加入一些麵粉。
（3）取下一塊面團，可以揉成以下簡單的形狀，
如果想要更美觀些，可以揉的更長一些，然後打結，做成如圖中所示的樣子。
放進容器里，放進去的小面團不要太擠。
（4）40 分鍾後，面團經過發酵會變大至少 1.5 倍。
（5）蛋液中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻，然後用刷子塗在面團上，反復塗抹，盡量不要剩下。
（6）烤箱預熱到 200℃，將麵包放進烤箱里，時間設置為 23–25 分鍾。
待麵包冷卻後，可以將其撕成小塊兒的形狀食用了。如果喜歡復雜的口感，可以在麵包中加入葡萄乾、芝麻和紅棗等物質，也可以在麵包上擠上一層奶油。
㈤ 牛奶麵包怎麼做好吃，牛奶麵包的家常做法
食材
主料
高粉
200克
酵母
5克
蛋黃
1個
牛奶
100克
輔料
細砂糖
25克
葵花籽油
30克
全蛋液
適量
步驟
1.將高粉、酵母和細砂糖混合
7.放在烤盤里，常溫下最後一次醒發，面團再次變大膨脹，輕輕的在表面上刷上一全蛋液烤箱中層175度15分鍾就可以了
㈥ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
高筋麵粉 300克
低筋麵粉 50克
雞蛋 1個約50克
細砂糖 38克
鹽 3克
牛奶 150克
酵母 4克
黃油 60克
牛奶麵包的做法
把高筋粉，低筋粉，雞蛋，糖，鹽，牛奶，酵母一起混合均勻，柔搓麵粉至光滑
把已揉至光滑的面團混合黃油（可不需融化）繼續搓至光滑，待麵粉吸收黃油，記住一定要光滑面團才可以靜置
待面團醒發至原來體積2倍大，後戳一個洞不會回彈，即面團已完全醒發
把醒發的面團再次揉搓後按自己希望做的麵包大小來分小份或揉至麵包形狀，揉好後放入烤盤靜置幾分鍾
把靜置後的麵包放入烤箱（暫不通電加熱），進行二次醒發十分鍾
打開烤箱調溫170度，要開始烤麵包了，時間定為12分鍾
待烤箱最後剩至三至分分鍾時，往麵包上表面刷一層蛋液或牛奶，最後上色（利用烤箱上層的溫度上色後），溫度不要太高，容易上色過度
完美出爐
㈦ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
主料
高筋粉300克
細砂糖50克
鹽2克
牛奶160克
全蛋液35克
酵母4克
黃油25克
裝飾
白芝麻適量
全蛋液適量
松軟牛奶麵包的做法步驟
1.除黃油外，把所有的材料放入麵包機（鹽，牛奶，蛋液，液體放入最底層，然後放入高筋麵粉，最上面放酵母）
2.啟動揉面模式大約20分鍾左右放入黃油，再啟動揉面模式20分鍾左右，揉至擴展階段3.把光滑的面團放到盆里，蓋上保鮮膜4.放入烤箱發酵至兩倍大（或者溫潤處）烤箱下層放一盤熱水5.用手指沾上麵粉，在面團上戳一個洞，不回縮，不塌陷，說明就發酵完成了6.取出面團，輕輕揉搓，排出氣體，8寸的分成38克左右一個面團，分成10份，6寸的分成18克左右一個的面團10份7.全部做成一個個滾圓8.把模具里刷上黃油，大的排列整齊的放入8寸模具中9.小的也同樣刷油放模具里10.放入烤箱進行二次發酵11.6寸的一起放入烤箱進行二次發酵12.取出發酵好的面團，刷上全蛋液13.撒上適量白芝麻14.放入預熱好的烤箱，上下火，中層170度，20分鍾，看到上色均勻後加蓋錫紙，以防烤焦，出爐後趁熱脫模15.滿屋飄香，很細膩，好吃又松軟...