『壹』 面條怎麼燒才好吃
我是山東人
吃了半輩子面條了，我來給你說說面條的做法
水開了把面條（乾的或者濕的）都行，放在煮開的沸水裡面，大火煮大約5分鍾，再用小火煮兩分鍾，就可以出鍋了，吃熱面就放上蔬菜和著弄好的鹵呵呵
一吃你就止不住了，肯定還想吃第二碗。
你如果吃涼面就放在涼水裡面撈幾次，再澆上你愛吃的鹵，但是一定要放一點點弄碎的蒜
『貳』 燒面條怎麼燒好吃
我家的早餐、晚餐一向簡單，尤其是現在的特殊時期，「宅家令」第11天了，家裡食材不充足，晚餐更是常以面條、疙瘩湯、粥等流食為主。
在最開始決定儲存食材時，豆媽便挑選了一捆蔥，心想著，即便沒有菜，也可以做蔥花面、蔥油拌面呀！這不，很英明，這幾天都是這么乾的~
蔥花面，一種北方人偏愛的簡易面條吃法，做起來簡單，營養飽腹，好吃不貴！
蔥花面的做法多種多樣，有炸蔥油的，有炒蔥花的，也有腌蔥花的，豆媽今天分享的便是腌蔥花的做法，也是最簡單不出錯的，不出5分鍾就能做夠一家人吃，而且，味道極佳！
好簡單的蔥花面條
【食材】：蔥、面條
【配料】：生抽、蚝油、豬油或者香油或者現燒熟油
【具體做法】：
一、鍋里燒開水，煮麵條
二、煮麵條的時候，准備蔥花調味汁
1、大蔥或者小香蔥切成蔥花，約2勺半。
2、向碗里加4勺生抽、1勺蚝油、1勺豬油。
3、向里碗里加入煮麵燒開的水，攪拌均勻，至豬油融化，蔥花調味汁就完成了。
三、面條煮好，撈出碗中，加幾勺調好的蔥花汁及一些面條湯，一起攪拌均勻，一碗香噴噴的蔥花面條就做好啦！！
雖然簡單，卻湯鮮味美，孩子都特別愛吃哦~
【沒有豬油怎麼辦，還有以下2種辦法】：
1、沒有豬油的親，可以用香油代替，將香油倒入蔥花中拌均勻，方法同上面完全一樣。
2、用熟油：將蔥花放入碗中後，鍋里燒熱油，乘熱倒在蔥花上，激發蔥香味；然後加入生抽、蚝油拌均勻即為蔥花調味汁。
最後，想要吃得豐盛一些，還可以燙兩棵小青菜，打個荷包蛋呀，簡單又味美，您也來試試吧~
『叄』 面條怎樣烹飪好吃
你是哪裡人喲？
我是重慶的
我們這邊面條很多種做法，就是不知道合不合你那邊的口味
還有些調料你那邊不一定有
1、泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙後先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進去炒，起鍋的時候擱點蔥末，然後盛起來擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然後放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點香菜就OK了
2、雞蛋鹹菜面，大概的做法和上面一樣，只是肉絲換成雞蛋和鹹菜了，先吵雞蛋再吵鹹菜，面條里可以放點菜葉會更爽口
『肆』 面條怎樣烹飪好吃
你好，給您推薦幾種面條做法，我們家幾乎天天吃面條。北方人大都喜歡吃面。
1.煎蛋面
炒鍋內放適量的油，煎個雞蛋，煎好後倒入熱水，水開後放入面條，再倒點生抽蚝油調味，煮熟面條，即將出鍋時切幾片火腿腸和幾張生菜葉放入鍋中，滴上兩滴香油，攪拌一下出鍋開吃！
面條
『伍』 散裝穗豐手拉碗面怎麼弄才好吃
具體的做法如下：
一、准備食材：牛裡脊500g、手拉碗面適量、一湯勺紹興酒、適量蔥和姜、蒜3瓣、八角2個、香葉4片、花椒少量、洋蔥1個、豆瓣醬1湯勺、甜醬油4湯勺、白糖1湯勺、番茄半個、橄欖油2湯勺；
二、牛肉500g冷水下鍋，加入紹興酒1匙、適量蔥姜和水，煮沸撇浮沫；
三、把大蒜、八角、香葉、花椒放入鍋中爆香，再放入洋蔥煸炒；
四、接著在鍋中加入豆瓣醬1湯匙、醬油4湯匙、糖1匙和適量番茄炒勻；
五、倒入牛肉和肉湯，加兩片陳皮；
六、小火燉約1.5小時；
七、待牛肉熟後，在新的鍋中加入適量的水煮麵條，面條熟後盛入碗中，再放入剛才煮熟的牛肉，適量即可。
注意：煮麵的配菜和調料可根據個人口味改變。
『陸』 熱面條怎麼煮好吃
鍋蓋面俗稱鎮江三怪之一的「大鍋小鍋蓋」（面鍋大，鍋蓋小）。當面條下入沸水鍋後，用一個小鍋蓋蓋在面湯上。其特點：一是生面條逐份投入，熟後不粘結，不散亂，分量准確；二是面湯滾沸時，易於清除浮沫，保持面湯不混濁；三是面條易熟透，不生不爛。
【原料配方（制100碗）】：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油（或芝麻油）1.5千克。
【製作方法】：
1．將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鍾後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
2．鍋內放進清水燒沸，按顧客需要數量放入面條（但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克），蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋台上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內，澆入適量面湯即成。
3.青頭製法：青頭是用各種蔬菜製成的面鹵，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗後，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
高安湖田掛面
高安湖田掛面 [15]
【產品特點】：湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。
擔擔面
【材料】：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、薑末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。
【做法】：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然後加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，然後將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
腸旺面
【材料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
【做法】：1.煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
蘭州牛肉麵
五彩面條
五彩面條 [16]
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陳醋
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。