① 菠菜窩窩頭怎麼做好吃
菠菜窩窩頭的做法
菠菜焯水，這樣可以去除80%的草酸，還可以去除菠菜表面的病菌和微生物。
菠菜撈出後控一下水，然後切碎，放在碗中備用
把各種麵粉混合均勻，酵母粉用溫水沖開，水不要放太多，因為菠菜里還有水分，把溫水沖開的酵母粉倒入混合好的麵粉中，攪拌，倒入切好的菠菜碎，繼續攪拌成塊狀，然後把塊狀麵粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵45分鍾，這種雜糧的麵粉不會像普通麵粉一樣變成兩倍大。
發酵好後，拿出面團分成12個劑子，團成圓形後醒10分鍾左右。
這種面團會比較粘手，在做窩窩頭時，可以在底部沾一點麵粉然後再用大拇指按出一個坑做出尖尖和窩窩，做不成也沒關系，可以做成菠菜圓饅頭。
蒸鍋中放入水（不要放太少，小心鍋會干），在屜上放上濕紗布，然後放入整好形的窩窩頭。我做的窩窩頭比較小，30g左右，水開後蒸20分鍾就熟了，雖然看著丑，但是營養又好吃！！！
② 窩窩頭裡面放什麼菜好吃
蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克 胡蘿卜 一個 玉米面 200克 高筋麵粉 400克 發酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團。
4.另一面盆中也是加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水後切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的，如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好後挨個放入蒸鍋上。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鍾，關火再燜5分鍾就可以了。
③ 菠菜窩窩頭怎麼做
將菠菜切成小段。
2.
將切好的菠菜放入盆內。
3.
按1：1比例加入白面和玉米面。
4.
加入適量的鹼和鹽。
④ 做法，菠菜窩窩頭怎麼做好吃，菠菜窩窩頭的家常做法
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菠菜洗干凈，空凈水份，加少許鹽，腌制幾分鍾。把菠菜鹽水挪干。放些十三香.胡椒粉，加麵粉和成面團。
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水開上蒸籠
最後一步
蒸熟配醋蒜，粘著吃
⑤ 窩頭該怎樣製作你知道嗎
引言：今天小編給大家分享一種美味的窩窩頭做法，這種製作窩頭的方法簡便易行，而且做出來的窩窩頭非常的香，自己在家做窩頭不僅會感覺非常愉快，而且製作成本非常的低。如果家裡有小朋友的話，做出來的窩窩頭，小朋友們都會爭著搶著吃的。
這樣一個窩窩頭的形狀就已經完成了，然後在鍋中倒入清水，當水燒開之後，就可以把窩窩頭放進鍋中蓋上鍋蓋來蒸窩窩頭了。大約蒸10分鍾左右窩窩頭就可以出鍋了，這樣做出來的窩頭甜香松軟，比在超市裡面買的窩頭要好吃的多。但是在做這個窩頭的時候，一定要注意再給玉米面加水的時候一定要用熱水，這樣用做出來的窩窩頭就會口感特別香軟有嚼勁兒。
⑥ 菠菜窩窩頭的家常做法竅門
菠菜洗干凈，空凈水份，加少許鹽，腌制幾分鍾。把菠菜鹽水挪干。放些十三香.胡椒粉，加麵粉和成面團。
水開上蒸籠
蒸熟配醋蒜，粘著吃
主料菠菜一捆玉米面少量白面適量輔料鹽適量
菠菜窩頭的做法
1.菠菜洗凈（市面菠菜種類多樣，我們家鐵憨憨買了這種根莖很大的，會比常見的菠菜多個步驟就是需要把根莖攪碎）
2.
菠菜葉摘掉和根莖分開，下熱水鍋焯一下（如果是常見的那種無根莖菠菜可以直接下鍋焯）
3.熱水焯過的菠菜撈出涼水再稍微沖洗一下，不燙手即可。
4.菠菜根莖放入攪拌機攪拌成菜泥狀（普通常見菠菜忽略此步）
5.菠菜葉握成團擠出多餘水分後，用刀切碎，一定要用刀菜葉哦，不可以用攪拌機打成泥，不然就做不成窩頭，而會變綠饅頭
6.菜葉部分和菜泥放入盆里，注意不要加水！
7.加入適量玉米面和白面後用手揉拌。注意：麵粉用量不要加太多，窩頭會變硬，不用擔心面團一直軟塌塌的，蒸熟後菠菜水分蒸發就好了。當然如果泥喜歡有嚼勁的窩頭，也可以分多次慢慢加入麵粉。但切忌不要加到做饅頭那樣的揉勁，一定要比做饅頭松軟。
8.根據口味加入適量鹽後揉拌成面團，醒面20分鍾。（如果想試試哪種口感的更好吃，可以先做一部分軟塌塌的，然後再加麵粉做一部分有嚼勁的）
9.在案板上放稍厚一點的麵粉，揪出一團面揉成窩頭形狀（其實就是揪出一團面在厚麵粉上揉著轉圈）
10.燒開水後，鍋里刷油，放入揉好的窩頭，大火10分鍾轉小火，定好鬧鍾，25分鍾即可出鍋。
11.取出窩頭後會有點黏，晾涼後就好啦。給大家看一下，這是松軟狀態下的窩頭，菜葉的部分可見，松軟的窩頭不好掰開，但菜量很足吃起來松軟
12.這是繼續加入麵粉後有嚼勁一些的窩頭，比松軟的菜更細膩，可以掰開，但是會稍微結實一些，也很好吃，總之看各自口味來選擇加入麵粉的兩。窩頭就是這么靈活。
13.搭配下飯神器油潑辣子，美味不可言傳只能饞。
⑦ 菠菜窩窩頭的做法
把菠菜摘好洗凈剁碎備用。把剁碎的菠菜加白糖拌勻。少量逐漸加入玉米面攪拌和勻，做成窩頭狀放入蒸鍋，上氣12分鍾即可。
既然叫「窩頭」，在製作的過程中一定不要忘了在下面留一個洞，這樣使蒸好的窩頭不會出現中間不熟的現象。可加入胡蘿卜，這樣色澤更美觀。
窩頭秘方：
1、捏好的窩頭放進開水鍋里蒸20到25分鍾就好啦。
2、吃不完的窩窩頭，用密封盒打包一下，放入冰箱可保存1天左右。
⑧ 用菠菜做窩頭還需要綽水嗎
正常做窩頭不需用加青菜的更談不上菠菜要綽水了。
⑨ 怎樣做菠菜窩窩頭
食材：玉米面300克、菠菜200克，《亦可添加豆腐或者胡蘿卜》
配料：白砂糖適量。《亦可用蜂蜜，喜歡吃鹹食的可以添加一些調料，如蔥花肉末等》
做法：
1、把菠菜摘好洗凈剁碎備用。
2、把剁碎的菠菜加白糖拌勻《如有其他蔬菜一塊添加》。
3、少量逐漸加入玉米面攪拌和勻，做成窩頭狀放入蒸鍋，上氣12分鍾即可。
小貼士：既然叫「窩頭」，在製作的過程中一定不要忘了在下面留一個洞，這樣使蒸好的窩頭不會出現中間不熟的現象。可加入胡蘿卜，這樣色澤更美觀。