『壹』 干小紅蝦怎麼做好吃法
小紅蝦干適量
輔料
木耳4朵
胡蘿卜1根
二荊條2根
調料
橄欖油適量
鹽適量
姜適量
做法：
1.把木耳、胡蘿卜、二荊條、姜切成一寸長短。
2.先把姜倒入鍋中炒出香味。
3.熱鍋倒入橄欖油，然後把所有食材入鍋翻炒，加入鹽調味，即可。
『貳』 紅蝦的炒法
干燒大紅蝦步驟1
干燒大紅蝦的做法大全
大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線
步驟2
蔥、姜、蒜切末；鍋中放少許油
步驟3
五成熱時放入紅蝦，兩面煎，5分鍾後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟
步驟4
倒入料酒、醬油、番茄沙司、糖、鹽等，翻煎兩面；5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可
干燒大紅蝦成品圖
菜品特色
大紅蝦產於阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長。烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養豐富
『叄』 超市小紅蝦怎麼做好吃
食材明細
小紅蝦500克
小米椒4個
朝天椒適量
姜2片
蔥1根
蒜3頭
糖小半勺
郫縣豆瓣醬一勺
生抽一勺
中辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
辣炒小紅蝦（仔蝦）的做法步驟
1
姜切絲，蒜切片，蔥斜切段，辣椒切段
2
鍋內倒入食用油加熱
3
油八成熱後加入姜絲、蔥白爆香
4
再加入小紅蝦翻炒
5
翻炒幾下後將剩下的蔥、蒜、辣椒一起倒入鍋內
6
加入郫縣豆瓣醬，再加入生抽繼續翻炒，再加入半勺白糖
7
繼續翻炒，等快出鍋時加入鹽調味
OK，大功告成
8
OK 大功告成
『肆』 大紅蝦怎麼做好吃
一、為什麼是紅蝦？
市場上蝦的種類非常多，主要分為海蝦和河蝦，兩者的味道和口感相近，但海蝦受到的環境污染的程度較小，因此在蝦的品質上較河蝦來說要高出一籌。紅蝦屬於海蝦，其中最出名的就是來自阿根廷丘布特省紅蝦了，它生長在阿根廷南部海灣的水域中，純凈無污染且水溫較低，由於是野生深海蝦，所以通體紅色，肉質鮮美，營養豐富，富含鐵、碘等元素，相對於國內蝦來說，無論是外觀還是肉質都略勝一籌。
由於阿根廷紅蝦個頭較大，頭部佔全身比例較高，所以適合整蝦擺盤，不適合做溜段蝦等對蝦的烹飪方式。
二、蒜蓉檸香蒸紅蝦
這是一道我們在酒店經常點的菜，其實自己家裡也可以做，紅蝦殼薄肉大，無需太多的調味料就能入味，清香不膩，原汁原味的保留了海蝦的新鮮味兒。
主要原料：阿根廷紅蝦480g、油15ml、鹽2g、生薑5g、檸檬汁5g、大蒜10g及小蔥5g；
步驟一：先將紅蝦解凍後洗干凈，然後用小刀劃開蝦背抽出蝦線（蝦腸子），放入盤里；
步驟二：准備蒜末、薑末、蔥花和檸檬，擠入檸檬汁。在熱鍋里加入橄欖油，溫油下入姜蒜末加入鹽爆出香味；
步驟三：把爆香的姜蒜末均勻的加入蝦背上；
步驟四：鍋內加入水燒開後，將下放入鍋中蒸3分鍾；
步驟五：打開灑上蔥花出鍋上桌。
三、芝士焗大紅蝦
有沒有和小編一樣喜歡芝士的朋友，那麼這道菜你就不能錯過了，大紅蝦本身肉質厚實味道鮮美，再配上厚厚的濃香芝士，味道非同凡響，而且可以提供優質的蛋白質和蝦青素，也非常有利於身體健康。
主要原料：阿根廷大紅蝦3隻、黑胡椒碎少許、芝士20g、大蒜3-4瓣、干羅嘞葉少許、鹽適量、香蔥1顆和錫紙。
步驟一：選擇阿根廷大紅蝦（長約20厘米的那種），解凍後防至常溫，並洗干凈；
步驟二：用剪刀開背去除紗線，在蝦殼邊緣剪幾刀小口子防止烤制的時候蝦體回縮；
步驟三、處理好的蝦放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，適量黑胡椒碎，
步驟四、撒上大蒜碎，滿滿的撒上芝士碎，盡量蓋滿蝦肉，最後撒些干羅勒葉增香，烤箱180度預熱，烤10分鍾，芝士融化即可。
步驟五、擺盤上桌。
四、油燜大紅蝦
這是大紅蝦最常見的一種做法之一，也是一道色香味俱全的名菜，鮮嫩微甜，油潤適口，不過像做好它卻不是一件容易的事情，快和小編一起來學習 吧。
主要原料：大紅蝦4隻、蔥、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、鹽、花生油各適量。
步驟一：將大紅蝦解凍至常溫，洗干凈，去掉蝦線；
步驟二：加入少許料酒腌制一下去腥，將蔥姜切成小段備用；
步驟三：鍋熱後加入花生油，油熱後放入腌制後的紅蝦；
步驟四：待蝦一面變紅後放入蔥姜翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2-3分鍾左右。
步驟五：湯汁收的差不多了，出鍋裝盤。
五、與大紅蝦相關的小技巧
1）大紅蝦的儲藏方法
大紅蝦出水後應立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以防止大紅蝦的新鮮度及營養成分流失。
2）大紅蝦的解凍方法
建議採用冷藏室自然緩化、低溫解凍，但請注意不要重復冷凍。生食的話無需完全解凍，解凍至80%即可，口感非常棒。
3）一定要去蝦線
生活在深海底層的紅蝦，在進食過程中或多或少都帶了一些泥沙。
『伍』 去頭紅蝦炒什麼好吃
蘆筍腰果炒蝦仁
材料：蝦仁 250克,蘆筍（切段） 200克,鹽 1/4小匙,太白粉 1大匙,水 3大匙,烤（炒）過的腰果 45克,蛋白 1/2個,太白粉 1/2大匙,酒 1/2大匙,鹽
1: 將蝦仁在背部劃一刀去腸泥，擦乾表面的水分，再加入腌蝦料抓勻，放冰箱腌30分鍾
2: 將鍋中的油燒熱後，放入小蝦仁，翻炒至蝦仁變色後取出
3: 在鍋中加入適量的油燒熱後，放入蘆筍炒熟，再放炒好蝦仁，用大火快炒均勻
4: 將鹽、太白粉和水放在小碗調勻後，淋入鍋內炒勻，再拌入烤過的腰果即可
紅蝦的營養價值：
紅蝦含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食，紅蝦脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
紅蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
『陸』 紅蝦怎麼做好吃
1、將蝦洗干凈，去掉足須，背後劃一刀，將黑色的線取出。鍋加熱，倒入油，放入鹽和蒜，炒香氣後，放入蝦爆炒，喜歡清淡點的，可以加入水煮，喜歡香脆的，可以開小火慢炒，最小火，不然會焦，直到蝦膨脹，放入糖，即可起鍋。
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上，擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鍾，出鍋撒香蔥即可。
『柒』 超市買的凍小紅蝦，帶殼的，怎麼炒好吃，麻煩說詳細點
姜蒜辣椒切成小末，鍋放油燒滾熱，加入姜蒜辣椒爆香，然後加入小蝦爆炒至香脆可口就好，也可以加點生抽～
『捌』 舟山紅蝦怎麼做好吃
回答，我說舟山紅嚇可以紅燒吃，也可以曬干吃，都是很鮮美的。
『玖』 爆炒小紅蝦的做法大全
爆炒小紅蝦是一道簡單的家常菜。主要製作材料是小紅蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。
主要做法是先油鍋燒熱後，將蒜切成塊狀，爆香。然後倒入更多的油(淹過蝦肉1/3為適度)，將切段洗凈的蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入干紅辣椒，翻炒蝦殼至亮紅色，蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。最後，將蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段點綴，即可上桌。