角，尖椒，料酒，老抽，鹽，白糖，味精，准備好後將牛腩切成大小均勻的塊，准備炒鍋加水燒熱，放入牛腩塊，焯水後撈出，准備電飯煲，放入焯好水的牛腩，放入蔥，姜按照我的竅門，在家就可以輕松做出可口軟嫩的土豆牛腩。後面還會給大家安利一個簡易版的土豆牛腩的做法，記得看到最後鴨。
出鍋前再品嘗鹹淡看需不需要加鹽，上述時間燉出的土豆比較軟爛，如果不喜歡土豆口感過軟，燉的時間可以適量減短一點再次冷水下鍋過水，鍋中加入薑片，小蔥，料酒，燒開後倒出洗凈，備用。土豆削皮(燉菜最好用小土豆)，切成牛腩一樣大小的塊(切大小了容易碎)，然後用清水浸泡，清洗干牛腩遇上土豆，牛腩的濃香與土豆的濃香完美結合，味濃汁香，色澤悅目，豐富的口感和醇厚的滋味讓人著迷，是一道老少咸宜的家常菜！！
1個 姜 少許切片，估計5克左右 花椒 8-10粒 土豆 2個，約700克 桂皮 兩小片 香葉 1片 豆瓣醬 1勺，大概10克左右 啤酒 1瓶，500毫升 泡椒 10克左右洗干凈，加入少量油，放白豆瓣醬煸炒出香味，烹入料酒，醬油，加適量的開水，燒開後稍煮撈凈豆瓣醬的渣子，把牛腩塊，蔥姜蒜片，精鹽，味精，胡椒粉下入鍋中燒開，待牛腩熟爛下土豆塊燉熟即可。糖或冰糖，酌情放兩三勺就行，小火，用筷子或勺一直攪拌，等糖熬成深紅色起大泡時，加入半鍋開水，煮一分鍾，盛出備用。起高壓鍋放入土豆加水適量的鹽一分鍾關火，目的為了更好入味、撈出備用下姜蒜青紅杭椒爆香倒入之前的牛腩湯加土豆一起燜煮即成，上桌前撒上香菜！
㈡ 東北油燜土豆絲的做法
油燜土豆絲的做法
削了皮的土豆
㈢ 油燜土豆的做法，油燜土豆怎麼做好吃，油燜土豆
油燜土豆的做法
主料：馬鈴薯丁(脫水)
輔料：蒜 姜 蔥 食鹽
步驟：
1.土豆去皮切成塊
2.鍋里燒水把土豆焯一下
3.鍋里放一點油炒香蒜生生薑
4.放土豆下去炒
5.土豆炒黃，加點鹽
6.把肉湯倒下去
7.蓋蓋子，燜10分鍾
㈣ 油燜土豆絲的做法步驟圖，油燜土豆絲怎麼做
用料 鹽 適量 白鬍椒或十三香 適量 雞精 適量 土豆 兩個
油燜土豆絲的做法
削了皮的土豆
用插絲板插絲後放入鹽、雞精、白鬍椒
鍋中倒入適量油
倒入土豆絲鋪平，多煎一會讓油把背面的土豆絲燜熟
翻面煎另一面
煎好的油燜土豆絲
㈤ 燜土豆怎麼做最好吃
悶土豆非常好做，用高壓鍋做最方便，最簡潔，把高壓鍋內倒入油，放入土豆，反復的翻炒八分熟的時候放入各種調料蓋蓋悶十分鍾出鍋，這樣做出的燜土豆非常好吃，不含水分
㈥ 油燜土豆絲的做法
原料：土豆1個 紅椒半個 香菜3根 姜1茶匙（5克）蔥1茶匙（5克） 蒜1茶匙（5克） 調料：鹽1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/2茶匙（3克）雞精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 將土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防止氧化變黑。紅椒切絲備用。蔥姜蒜切末。香菜切成3厘米長的段。 把蔥姜蒜和香菜倒入碗中，調入鹽，雞精，胡椒粉，醋和香油調成汁。 鍋中放入水加鹽和油，大火加熱至沸騰後，將土豆絲焯燙一下（約1分鍾），撈出瀝干水分。 炒鍋燒熱倒入油，將土豆絲和汁同時倒入，快速炒勻幾下（約20秒鍾，否則香菜會爛），放入紅椒即可。 將土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防止氧化變黑。紅椒切成細絲後，讓入冷水中浸泡，15分鍾後，會自然捲曲，可以用來平時做菜的點綴。
㈦ 油燜土豆塊的做法步驟圖，油燜土豆塊怎麼做
1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用；將豬裡脊肉橫刀切成厚片，外用澱粉抓勻待用。
2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。
3.將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。
4.炒鍋放油燒熱，放入肉片滑熟撈出。
5.倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入薑末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最後加入蒜片，炒勻後出鍋。