⑴ 都說番薯蒸的好吃有訣竅，那這里的訣竅是什麼
剛從地里刨出來的紅薯不太好吃，水分比較多，吃起來也不太甜。紅薯放的時間越長越甜，紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，蒸紅薯有幾點注意事項，首先要把紅薯洗干凈，表面有很多坑坑窪窪的地方，最好是用刷子徹底的把表皮洗凈，洗好的紅薯控一下水，基本晾乾以後放入篦子里。蒸紅薯一定把鍋里的水燒開，在把干凈的紅薯放在蒸屜上，這樣能快速把表皮蒸熟，蒸出的紅薯又香又面，每個都軟糯特別好吃。
⑵ 怎樣蒸紅薯才最好吃
（1）最先提前准備原材料：紅薯（蒸制時間宜在20分鍾內）
（2）將地瓜用冷水清理干凈，置放一邊預留。
（3）在電飯煲里放進適當的冷水，並把電飯煲的蒸隔放到上邊
（4）擺好蒸隔後，把清理干凈的地瓜放到蒸隔上，蓋上外蓋。
（5）把電飯煲的電源插頭插好，將電飯煲的情況換為做飯，待電飯煲跳了以後，取下地瓜就可食了。
紅薯的功效與作用
適當的吃一些紅薯可以讓身體變得更加健康，它裡面含有維生素b6，維生素c，葉酸，胡蘿卜素以及鉀元素，可以讓電解質平衡，讓人體細胞液體平衡，這樣心臟自然也可以變得更好，紅薯裡面所含有的維生素c以及胡蘿卜素就能達到預防動脈粥樣硬化作用，能夠讓血液裡面的高光氨酸水平降低，對動脈血管造成損害。
適當的吃一些紅薯可以預防肺氣腫出現，很多人都有抽煙習慣，如果香煙抽的太多，那麼肺氣腫就很容易危害身體健康，這個時候適當的吃一些紅薯，可以起到的改善作用還是非常明顯的。
它裡面還含有非常多的維生素a，適當的吃一些能夠讓肺氣腫的發生幾率降低很多，適當的吃一些紅薯還可以達到抵抗癌症作用，裡面含有葉酸，維生素c以及胡蘿卜素，營養物質全面，而且又很容易被身體吸收消化，所以適當的吃一些紅薯就非常不錯，還能夠讓腸道蠕動速度變得更快，直腸癌以及便秘出現的幾率就不會那麼高。
適當的吃一些紅薯能補充礦物質，維生素元素，能夠讓減肥的效果變得很好，很多人想要減肥但卻達不到好的作用，這就是因為減肥的方式不正確，吃一些紅薯能夠讓飽腹感增強，其它的食物攝入就不會那麼多。
⑶ 紅薯應該怎麼蒸更好吃
電飯煲蒸紅薯的步驟
1.普通電飯煲，電飯煲內加入冷水，水不要過深，3厘米左右就夠了，這樣也可以節約時間，放入電飯煲配套的蒸鍋。
2.將紅薯洗干凈，如果不喜歡連皮一起蒸的話，用削皮刀將紅薯皮削掉！紅薯皮口感不甜，但含有很高的粗纖維，如果是想治療便秘可以保留紅薯皮，如果是為了好吃，那最好削掉。
3.將整根紅薯放入蒸鍋，如果覺得整根太大，可以將紅薯切成小段，紅薯放入蒸鍋後，電飯煲蒸煮半小時即可！如果不確定是否熟透，可以用竹筷插入紅薯里，能輕松穿透，就是熟了。
4.電飯煲蒸紅薯，簡單方便，紅薯香甜美味，還能治療便秘清理腸胃。
⑷ 地瓜怎麼蒸好吃又簡單
可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。
主料：地瓜1個
輔料：倭瓜半個
1.准備材料。
⑸ 如何蒸紅薯好吃又簡單
個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。
注意一、挑選紅薯
蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的里邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻、粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。
注意二、不要削皮
清洗紅薯的過程中，盡量不要破壞紅薯的外皮。紅薯皮在蒸制的過程中可以保護紅薯內部營養的不流失，同時也隔絕蒸制過程中水蒸氣的侵襲，保證紅薯純正的口感。
注意三、去頭去尾
紅薯兩頭的位置蒸熟後，「經絡感」比較強，影響口感，想要保證口感就要提前切掉紅薯的兩端。
注意四、水開再蒸
大多數人都是冷水下鍋蒸，但其實應該是水開後再下鍋蒸。水開之後再蒸，鍋里的水氣會包裹著紅薯，自外向內成熟，將甘甜的口感包裹在紅薯內部，這樣蒸出來的紅薯甜糯糯的，顏色也鮮亮。
注意五、不要中途掀蓋
有些心急的朋友，不確定熟沒熟的情況下，中途一次又一次的掀蓋去看紅薯熟了沒有，這樣的頻繁操作只會讓紅薯的香味提前散掉，一定到等全部熟透了再去掀開鍋蓋。
蒸紅薯的過程中注意這五點，保證你蒸出來的紅薯軟糯香甜，口感綿柔。
⑹ 蒸番薯的做法 怎麼蒸番薯
1、把紅薯的外皮清洗干凈，然後放到案板上，將紅薯的頭部和尾部全部切掉。將紅薯的頭部和尾部全部去掉是為了紅薯更快地蒸熟。
2、蒸紅薯還需要注意一件事情，那就是一定要等到鍋中水開之後再將它放入到蒸鍋中。在水開之後上蒸鍋可以將紅薯快速蒸至半熟，這樣就鎖住了紅薯裡面的水分糖分以及營養物質。這樣蒸出來的紅薯不僅口感非常好，非常香甜，非常細膩，而且吃起來也會比較營養，比較健康。
3、鍋中水開之後咱們將紅薯放入到鍋中，然後蓋上蓋子蒸15分鍾，這15分鍾是要用大火蒸的，15分鍾之後再轉小火蒸15分鍾。這樣紅薯在慢蒸的過程中，可以最大程度讓澱粉轉化為糖，在蒸制的過程中是不能開蓋的。一直蒸到30分鍾時間到了之後咱們再將鍋蓋打開。打開鍋蓋之後就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了，香噴噴的紅薯就這樣蒸好了，吃起來香甜又細膩，軟軟糯糯的。
⑺ 蒸紅薯怎麼做好吃又簡單
在我們的生活中紅薯受到了大家的喜愛，對我們的身體有很多的好處，並且一般人都是可以食用的，還有著粉糯甘甜的口感，以及使人的心情非常的愉快，我們都知道紅薯的做法有很多，最常見的則是烤或者是蒸了，那麼紅薯怎麼做好吃又簡單呢？
食材
紅薯 2個
方法/步驟
要想簡單做紅薯還想好吃的話，也是有很多種方法的，如烤紅薯，主要是使用兩個紅心的心薯，先把紅薯清洗干凈，放到已經鋪好的錫紙的烤盤上面，放到烤箱的中層，調到兩網路烤上大約一個小時左右的時間，一直烤到紅薯滲出糖汁來就可以了，紅薯要選擇小一些的，不然烤制的時間會很長，紅薯的個頭要均勻，不然小的熟了大的還沒熟，使用烤網烤紅薯的時候，要注意下面要放層烤盤，避免汁液流到烤箱裡面而引起意外。
紅薯怎麼做好吃又簡單
還有紅薯粥的做法也是很簡單並且很好吃的，在我們的生活中也有很多人選擇了紅薯粥的食用方法，主要是用到了大米與紅薯，把大米清洗干凈並放到清水裡面浸泡一夜，紅薯的皮去掉後切成小丁，放到保鮮盒裡面浸泡一夜，這樣會更容易煮開花，紅薯切成小丁狀也是可以使煮粥的時間縮短的，在早上起來之後把紅薯丁與大米放到砂鍋裡面，加入適量的開水熬煮，煮開後進行攪拌到粥粘稠就可以了。
紅薯怎麼做好吃又簡單
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紅薯怎麼做好吃又簡單呢？對於紅薯相信大家並不陌生，在我們的生活中可以說是常見的不能再常見了，關於紅薯有著很高的營養價值，並且也有著多種多樣的做法，烤紅薯與紅薯粥的做法即簡單又好吃，在以上有相關內容的詳細的介紹，希望可以幫助到大家。
我的做法是先把水燒熱，燒到把手放在篦子上方能感覺到熱氣，這時候放入紅薯，蓋上鍋蓋，然後大火把水燒開，然後轉小火15分鍾出鍋。
紅薯里的澱粉要在60度左右才最容易轉化成糖分，太高溫是不行的。
所以要溫水入鍋，大火燒開水轉小火，讓紅薯慢慢升溫，盡量多的把糖分蒸出來，紅薯越干越甜，所以烤紅薯才那麼好吃，蒸的肯定水分多，所以只能從澱粉下手。
而且不需要蒸到稀爛，蒸時間長了，水分進入的太多，紅薯會變成水泡一樣的，不甜還水滋滋的。
再說紅薯也不需要講熟不熟，紅薯本身就能生吃，加熱只是為了綿軟口感，所以15分鍾小火蒸煮足夠了。
當然鍋大鍋小也有關系，因此時間自己把握調整，第一次先按我說的嘗試下