① 油豆角的做法大全家常做法
長豆角做為出產於夏天的一種蔬菜水果，其帶有多種營養元素、礦物成分及很多優質蛋白、不飽和脂肪，其礦物和維他命的成分也比其他蔬菜水果要高，因此長豆角具備多種多樣功效與作用，不但具備健脾胃、和胃的作用，並且常吃，還能具有一定的補腎壯陽實際效果。豆角的做法有很多，下邊我們一起來看看了油燒豆角的粉絲的做法。
一、淋油燒豆角的粉絲的做法
食物：生豬肉、長豆角、蔥、姜、蒜 香油、六月鮮醬油、醬油、米酒 鹽 木薯澱粉 食用油。
流程：
1.生豬肉切成片，用生抽、米酒、木薯澱粉抓勻腌漬一會兒。
2.長豆角清洗，疊成小段，晾曬水分，蔥、姜、蒜切末預留。
4.調味品汁：適當生抽、少量醬油、香油（1炒勺）、少量鹽、芡粉、少量冷水。
5.鍋里放多一些的食用油，燒至七成熱時，放進長豆角，將長豆角徹底炸好，撈起來瀝油，將肉也淋油，徹底熟透就可以了，撈起來瀝油。
6.再次出鍋，留少量底油，將蔥蒜爆鍋出香氣，倒進調準的料汁，待汁濃稠時，倒進肉和長豆角，煸炒勻稱就可以。
小提示：長豆角務必晾曬才可以淋油，不然要往外濺油，非常容易燙傷。長豆角務必炸的徹底爛熟，不然生豆角會有害。肉要是炸好就可以，不必炸的時間太長，不然會變硬，影響口味。
二、多吃長豆角的益處
長豆角性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經；利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，是脾虛濕停的常見之品；長豆角有調合五臟六腑、安養精神、健脾補血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用；長豆角主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押注、女性白帶多有異味，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉筋等證。長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。有止渴健脾胃、補腎壯陽止瀉、益氣養陰津的作用。
三、長豆角服用常見問題
長豆角和其他豆類蔬菜一樣，都帶有皂角和植物凝集素，這二種物質對腸胃粘膜有極強的刺激效果，並對體細胞有毀壞和溶血功效，比較嚴重的還會繼續出現滲出性發炎。中毒了後患者可有上腹部疼痛。飽漲、惡心想吐、嘔吐、腹瀉等
。重則可有嘔血、四肢麻木等病症。這二種中毒了物質不耐高溫，經充足加溫後，就可將有毒物質毀壞。防止豆角中毒的關鍵方式 是把長豆角完全炒煮、熟後，再服用。
② 干煸東北油豆角怎麼做如何做好
主料
東北油豆角
肉肉
輔料
大蒜，洋蔥
耗油
干煸東北油豆角的做法步驟
1.
1.油豆角洗干凈，切成菱形塊。肉肉切好，放入碗中加鹽，澱粉，糖，料酒腌制一小會。
2.鍋內加入油，略多些，燒熱亨炒肉肉。
3.肉變色後加入豆角，多炒一會，至其呈深綠色，放洋蔥大蒜，煸出香氣出鍋。
小帖示：豆角必須完全熟透，否則易事物中毒。
③ 素燒油豆角怎麼做好吃
主料油豆角500g干辣椒4個輔料鹽1勺半雞粉1勺五香粉半勺姜粉半勺生抽2勺玉米油適量
步驟
素燒油豆角的做法步驟11.准備油豆角，洗干凈備用
素燒油豆角的做法步驟22.干辣椒幾個就夠了
素燒油豆角的做法步驟33.鍋中加入玉米油，油燒開放辣椒爆香放入豆角
素燒油豆角的做法步驟44.炒一會加入五香粉，姜粉。
素燒油豆角的做法步驟55.加入適量的鹽，清水開始燉。
素燒油豆角的做法步驟66.燉的時候適當翻動一下
素燒油豆角的做法步驟77.燉熟加一點雞粉
素燒油豆角的做法步驟88.盛盤就可以吃了
④ 家常杏鮑菇燒油豆角怎麼做好吃又簡單，做
主料
杏鮑菇
200g
豆角
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
少量
姜
少量
大蒜
少量
干辣椒
少量
雞精
少量
步驟
11.翻炒均勻，即可。
小貼士
因為這個菜挺清口的，所以不宜加入醬油了。
用中火炒是為了里外的程度一樣，外皮不容易糊。
⑤ 燒油豆角怎麼做
前言
油豆角是東北特有的一種豆角，成扁平狀，豆粒飽滿，口感甜面，顏色翠綠油亮，故名「油豆角」。它富含高蛋白，人體18種氨基酸，此外還含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。燒油豆角東北名菜之一，它營養豐富，味道絕佳。
材料
主料：速凍油豆角500克、土豆1個、五花肉100克；
輔料：蔥花適量、東北大醬1勺、花椒面適量、鹽適量
燒油豆角
1
將土豆削皮切小塊
2
五花肉切薄片
3
將切好的肉放入鍋中煸炒8成熟，加入適量大豆油，油熱後加入蔥花和土豆塊繼續煸炒
4
將土豆炒至微黃後加入一勺東北大醬熗鍋
5
加湯，這步比較關鍵，切不可加得太多，稍微沒過土豆，不要全都沒過就可以了
6
將油豆角放入鍋中，加適量花椒面，鹽，鹽不要放太多，因為先放的醬也是鹹的，蓋好鍋蓋，大火燒10分鍾，聽到鍋中有滋滋聲，就可以關火了
7
大功告成，美味上桌
小貼士
燒油豆角切忌添湯太多，這樣做出的豆角水分的，味道不濃，再有就是火候不能太柔和，這樣做出的豆角顏色不好看，口感也不好，掌握這兩點這道菜就OK
了。
⑥ 東北油豆角的經典做法是什麼如何做出香噴噴的豆角
如何在冬天吃到真正下飯的美食，其實是有些困難的。對於這件事，不要著急，不要心慌，今天小編就帶你好好來體驗一下什麼是真正的簡單易學的冬季美食，鮮香好吃還解饞，還帶有麻辣鮮香的滋味，讓你做一大盤不夠吃。干煸豆角好學、好做、好吃，而且容易上手了，需要注意的就是油溫，現在附上視頻，希望對你有幫助.將過了油的豆角、紅椒、蒜苗等等陸續加入，翻炒均勻，烹入適量料酒，加入少量醬油，雞精，以及蚝油，熟透關火後，再加入一點味精，攪拌均勻，出鍋即成。這樣做出來的豆角，味道絕對會是又香醇好吃的哦。
技術總結。干煸豆角是一道地地道道的川菜，鮮香麻辣，我們在炸豆角的過程當中，切記把豆角炸的太黃，放鹽的時候可以略微多放一點，本身豆角是沒有什麼味道的。總結完畢。