A. 大蝦怎麼做好吃視頻
大蝦怎麼做好吃：油燜大蝦
食材准備
大蝦300克，蔥花適量，鹽少許，姜，料酒適量。
方法步驟
1、將大蝦洗凈，薑片待用，蔥切花，蝦中加入料酒和鹽腌15分鍾；
2、鍋中清水燒開，放入大蝦煮至變紅撈出即可。
B. 蝦怎麼做好吃視頻
食材：蝦 大蒜 蔥 小米辣 粉絲 生抽 耗油 料酒 白糖
1.蝦去蝦線蝦腦，背部剪開，攤平
2.大蒜切末，熱油下過翻炒出香味
3.調醬料，炒好的蒜末放到碗里，加入兩勺蒸魚豉油，一勺生抽，一勺糖，一勺料酒
4.粉絲用水浸泡好後放入盤底，把蝦攤平鋪在粉絲上面
5.把調好的醬料舀到蝦上面鋪滿
6.熱水上鍋蒸7分鍾左右即可
8.蒸好後鋪上蔥段，小米辣，燒熱油淋入。
C. 蝦仁怎麼做好吃又簡單視頻
鹽酥蝦
鹽焗這種方式一般用得比較少，用完剩下的鹽還可以繼續鹽焗其他食材。
食材准備
蝦12隻，海鹽2斤，百里香20克。
方法步驟
1、蝦洗凈後吸干水分待用；
2、海鹽和百里香放入鐵鍋中，小火炒熱；
3、將蝦一個一個的擺放在海鹽的表面，蓋鍋，小火焗5分鍾；
4、當鍋中出現劈啪聲時即可關火。
小貼士
不能用家裡吃的食用鹽，超市中有專門的粗海鹽賣。
D. 干蝦怎麼做好吃又簡單視頻
做法一，黃瓜香乾蝦
材料
基圍蝦150克，黃瓜1根，香乾若干，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、基圍蝦沖洗干凈，黃瓜去皮切段，香乾切條待用。
2、起鍋放油炒香蔥姜，放蝦炒至變色放1湯勺料酒。
3、放黃瓜、香乾和1、2湯勺水炒至黃瓜變色，放鹽和雞精調味即可。
小訣竅
擔心農葯殘留可削去黃瓜皮。
做法二，西蘭花燒干蝦
材料
西蘭花一棵，干對蝦100g，鹽，糖適量，濕芡粉少許
做法
1.西蘭花掰成小塊，洗凈
2.炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加干蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鍾，加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤
做法三，微波蝦干
材料
新鮮蝦（盡量買大的），鹽
做法
1.蝦洗凈後剪去須，撒兩小勺鹽拌勻
2.放入微波容器中，高火叮5分鍾
3.取出倒掉容器中的汁水，把蝦一個個平鋪在微波爐
4.的轉盤上（蝦不要疊起來，平鋪一層），高火叮5分
5.鍾
6.取出把蝦翻面再高火叮5分鍾，重復這個步驟，直到
7.蝦表面乾爽，肉質捏上去尚有彈性。（我這里把蝦攤在
8.微波爐轉盤上總共叮了3個5分鍾，共計15分鍾）
做法四，香辣油燜大蝦干
材料
大蝦干，芹菜桿，干辣椒
做法
1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份干後再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了！
小訣竅
1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊； 2、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味；
做法五，鮮炒明蝦干
材料
明蝦750克，鹽15克，黃酒50ml.
做法
1． 明蝦洗凈擠去水份備用。
2． 鍋干燒加熱中火，倒入明蝦翻炒。
3． 加入鹽、黃酒繼續翻炒。
4． 將明蝦炒香，收干水份，轉小火大約繼續炒5分鍾關火。
5． 最將明蝦放到微波爐高火轉5分鍾，涼干存入冰箱保存。
E. 凍蝦怎麼做好吃又簡單視頻
對於大部分不在海邊生活的人來說，很少能吃到新鮮的蝦，所以我們經常在超市裡面冰凍的蝦，有些人認為冰凍的蝦是不健康的表現。其實之所以將蝦給冰凍起來，這是因為我們為了讓它保鮮這樣到達我們手中的食材可以更好的進行烹飪，達到滿意的製作效果。那麼，冰凍的蝦怎麼做好吃？
一、姜蔥冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦500克、精鹽1克、味精2克、胡椒粉1克、薑片20克、長蔥節50克、高湯50克、水豆粉適量、色拉油1000克。
做法：將冰鮮蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入冰鮮蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入冰鮮蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
二、椒鹽冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦250克、精鹽20克、味精1克、花椒面5克、干細澱粉50克、料酒20克、精煉油1000克(耗50克)。
做法：鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。冰鮮蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入冰鮮蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。
三、鮮檸汁桃仁宮保豪蝦球的做法
材料：冰鮮蝦一斤、核桃5個、鮮檸檬擠汁20克、黃酒10克、辣椒油10克、小燈籠椒二十個、麻椒25粒、花椒25粒、黃豆醬油10克、白糖30克、鹽5克、蔥姜蒜生粉少許。
做法：核桃去殼盡量弄兩半完整的，這樣好看，用開水泡上，多泡兩次，這樣皮才好包，如果著急焯一下也行。芥蘭取梗，用小刀在兩頭切十字刀，中間別切的連上就行，然後用涼水泡上，就會起花兒了。蝦去頭去皮留小尾巴，然後背部片開取蝦腺，片深一點，不然卷的不漂亮雞蛋清和生粉混在一起抓勻，一定要抓勻，然後把蝦用布弄乾，放一點鹽上味，然後倒入抓好的蛋粉糊拌勻，放冰箱冷藏最少一小時，或者現在天氣冷，外邊放半天也成。核桃仁泡差不多了，去皮，蔥切丁姜蒜切小片燈籠椒和麻椒花椒備好。切半個檸檬把汁擠小碗里，把籽挑出來，然後放醬油，黃酒，白糖，鹽，生粉調勻，多攪攪。坐一些水，里邊放鹽和油，把泡好的芥蘭花焯一下，鍋一開就可以出來了。蝦球先用水焯半熟，然後再用六成的油過一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸，然後下燈籠椒，稍微變成棕紅色就是下其它料的最佳時機下蝦球和蔥姜蒜炒幾下，然後倒入調好的汁和炸好的核桃仁，炒兩下趕緊出鍋，齊了。