❶ 食材_蟲草花竅門
主要材料：排骨一條，蟲草花30g，鹽適量，雞粉適量。
1、准備好所有的材料。
❷ 蟲草花怎麼煮好
蟲草花的吃法有很多，因為其性溫和，煲湯或者燉肉都可以，下面「冬蟲夏草屋」就介紹幾款蟲草花的吃法吧：
1、蟲草花蒸母鴨 原料：嫩母鴨1隻，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3隻。
功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
2、蟲草花清燉雞 原料：白條雞1隻，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。
功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
3、蟲草花火鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
4、蟲草花蝦仁湯
原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鍾後取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
5、蟲草花首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。功效：老年虛損，有烏發延年之效。
6、蟲草花神仙粥 原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
7、蟲草花止咳化痰粥 原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。
❸ 蟲草花燉骨頭湯怎麼做
主料：排骨1根、蟲草花30g
輔料：大棗5個、鹽適量
步驟一：准備材料
❹ 蟲草花怎麼做好吃
蟲草花作為一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和葯膳。
蟲草花的功效與作用
蟲草花並不是冬蟲夏草的花，它是一種菌類。與常見的香菇、冬菇等食用菌相似。蟲草花性質平和，不寒不燥。蟲草花具有補肺補腎、護肝養肝的功效與作用，肝腎陰虛的人常常吃一些，對身體大有裨益。
蟲草花龍骨湯
材料
蟲草花10克
芡實20顆
枸杞30顆
干貝10粒
甜玉米1根
腔骨500克
鹽1/2茶匙（3克）
做法
1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鍾後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。
2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鍾後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3）放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
**蟲草花，在中葯店有售。蟲草花呈美麗的金黃色，有蟲草的葯效，卻沒蟲草那麼貴，口感很不錯，其性質平和，不寒不燥，具有滋補肝腎的功效。如果葯店沒有，去淘寶買也很方便哈。
**芡實，也叫雞頭米，在超市的粗糧櫃台都可以買到。買一些用來煲湯，或平時煮粥時放一些都是很不錯的選擇。
**煲湯的玉米，一定買甜玉米，湯的味道才濃郁甘甜，否則會打折扣。
**喝過湯後，湯裡面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，味道非常好。
蟲草花野鴨湯
材料
老鴨（或老鴨）半隻，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許
做法
1.將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出
2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片
3.把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可
蟲草花肉碎蒸水蛋
材料
雞蛋，豬肉，蟲草花，酒，鹽，糖，生抽，生粉，生油，熟油
做法
1、雞蛋四隻打開打成蛋液，加入涼開水(雞蛋四隻打開打成蛋液，加入涼開水)。
2、豬肉以八分瘦兩分肥為好，洗凈剁碎，放入酒、鹽、糖、生抽、生粉攪拌好。
3、將打好的蛋液通過隔篩倒入碟子，用吸油紙或紙巾將剩餘的泡沫吸走（這點對外觀很重要，不經過這道步驟蒸出來的蛋上面會布滿很多小洞，當然了如果趕時間或者你天生喜歡麻子的可以省略不做）
4、用筷子將肉碎夾進蛋液中，再放入事先泡好的蟲草花，最後在碟子上面蓋上保鮮膜（沒有的話用一隻比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子蓋上也行，這個步驟也是對外觀很重要）。
5、鍋里放水，將碟子放好加蓋然後點火（這個是為了使蛋液內外受熱均勻），大火將水燒開後轉慢火蒸十分鍾左右（一定要轉慢火，否則蛋未蒸熟上面已經老了）。
6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靚靚內里滑滑的蟲草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
❺ 蟲草花怎麼做起來好吃
也許有些人不知道蟲草花是什麼？和冬蟲夏草一樣嗎？事實上，事實並非如此。其實，蟲草花也叫蛹蟲草。它與冬蟲夏草同屬一科。蟲草花實際上是一種真菌，屬於子囊菌、麥角菌科和蟲草科。在外觀上，與冬蟲夏草不同的是，蟲草花呈金黃色，沒有蟲體。冬蟲夏草是由麥角菌蟲草寄生的子葉和幼蟲屍體組成的乾燥復合體。
蟲草花椰子雞湯——准備老母雞四分之一、椰子肉四分之一、蟲草花50克、紅棗8個、適量鹽和椰子水。將原料洗凈，將老母雞焯燙，椰肉切成小塊，將雞肉和開水放入燉盅中，加入蟲草花、椰肉、紅棗和椰子汁，蓋上鍋蓋，將燉盅的一半左右倒入冷水中，蓋上蓋子，煮開後用文火燉兩小時。在調味料里加點鹽。此湯具有良好的腦抗衰老作用，具有清熱瀉火、涼血解毒的功效。
❻ 蟲草花怎麼吃法大全
你好！蟲草花煲湯的搭配
1蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：
1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
2蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，瘦肉，鹽少許。
做法：
1、瘦肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈後切片；
2、花膠洗凈用清水加薑片浸泡20分鍾左右；
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鍾，洗凈後放入湯煲；
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
3蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山葯適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
做法：
1、將脊骨斬段洗凈，蟲草花用涼水浸泡10分鍾；
2、山葯去皮洗凈後切塊，脊骨焯水後洗凈；
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山葯，薑片和蔥段；
4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。
4羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌；
2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鍾，撈出待用；
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；
4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
5蟲草花黨參豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段
做法：
1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。
2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。
3、把豬肚裡面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鍾後，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。
5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
❼ 蟲草花湯的做法，蟲草花湯怎麼做好吃，蟲草花湯的家常
主料
骨頭
250g
蟲草花
10g
輔料
紅棗
3顆
枸杞
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
9.蟲草花湯燉好後，加入適量的鹽即可享用。
❽ 蟲草花煮湯怎麼煮
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，俗稱「不老草」，是蟲、菌的結合的葯用真菌。它和「冬蟲草」雖然一字之差，可是營養一點也不差。
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質和氨基酸，17種微量元素和12維生素，可以補精髓，止血化痰，有益肝腎，十分具有營養價值了，也被認為是冬草夏草的理想平價代替品，所以很受家庭主婦們的歡迎。
最主要做法是用作湯料和葯膳，比較受歡迎的做法有蟲草花燉蛤蚧、蟲草花燉瘦肉、蟲草花百合豬肺湯、蟲草花茶樹菇烏雞湯等。
我平時的做法是：
蟲草花茶樹菇烏雞湯
因為我是在校學生，平時聽課肝作業經常熬夜，比較耗費精神氣，偶爾在宿舍和舍友燉過蟲草花茶樹菇烏雞湯，這個做法比較簡單省時，材料也比較容易買到，所以推薦各位學生黨和寶媽們嘗試一下，學會了做給自己和寶貝們吃。
1、烏雞半隻
如果是一家人吃，可以用一整隻烏雞，買不到烏雞的話可以用普通的雞代替。讓攤主收拾干凈，斬件。
2、燒水焯雞
用清水洗干凈，鍋燒水，水燒開後把雞肉放進去，煮半分鍾~1分鍾左右後撈出，用清水洗干凈備用，這一步的目的是去除雞肉的血水和腥味。
3、泡開茶樹菇
准備干茶樹菇500克，泡開。泡20分鍾左右換一次水，茶樹菇尾部有時候會含有泥沙，要把尾部的黑塊切開和清洗干凈。
4、准備清補涼
准備紅棗、枸杞、薑片、桂圓、黨參等湯料，泡開洗干凈，紅棗去核，不知道怎麼搭配清補涼的可以去葯材鋪讓櫃員揀，或者直接去超市買一包搭配好的清補涼。
5、蟲草花備用
把蟲草花稍微清洗一下即可，放著備用。
6、把所有東西加上適量水煲兩小時。
把准備好的雞肉、茶樹菇、蟲草花、清補涼放進煲里，加清水沒過所有材料，開大火燒開後轉小火慢燉，燉兩個小時左右即可，最後加鹽就可以食用啦。
這是我做的成品(￣▽￣)／
看著還不錯，味道也還可以。
蟲草花干貝玉米湯
排骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鍾，然後將水倒掉，沖洗干凈）
蟲草花、干貝、芡實、枸杞稍浸泡（2分鍾即可），洗凈
甜玉米去皮去須，洗凈切成塊或者段（玉米較硬，切時小心手）
除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中，加入適量清水，武火煮開後轉文火慢煲1小時
加入玉米和枸杞，再繼續文火煲1小時左右
出鍋前下鹽調味即可
蟲草花排骨花膠湯
需要准備的食材：排骨、花膠、紅棗、花菇、蟲草花
蟲草花剪去根部洗凈備用
花膠洗凈泡軟切小備用，排骨飛水洗凈備用
花膠+排骨+蟲草花+花菇+紅棗全部洗凈放入燉盅，加入適量水，蓋上蓋隔水燉3小時
出爐加少許鹽調味即可蟲
涼拌蟲草花
金針菇洗凈焯水，撈出涼白水過涼。瀝干水份
蟲草花泡發洗凈焯水。瀝干水份
黃瓜洗凈切絲，放鹽腌漬
胡蘿卜刨皮切絲，熱鍋熱油關火倒入胡蘿卜煸過
把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)
倒入涼拌汁、麻油，(可根據個人喜好加調料)。放入冰箱冷藏口感更佳