Ⅰ 焯水的豆芽怎麼保存
綠豆芽物美價廉，質地清脆可口，鮮嫩味甜，由於豆芽含水量很大，根據豆芽質地嬌嫩，含水量大的特點，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。但豆芽長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失，而且有實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽褐變與黏腐的主要因素，因此，放冰箱低溫保存更適合。有許多人試圖用熱水焯過保存，但實際上這種保存效果更差。
若買多了，先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，若不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗凈，控干水後密封裝進保鮮袋中，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱保存，但不宜超過兩天。
不同的豆芽保存的時間長短也不一樣。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。
Ⅱ 豆芽怎樣存放，能放幾天
用保鮮袋裝好，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣的豆芽可以保存三至四天。
為了不讓豆芽腐變得太快，首先得把豆芽的根須給掐掉，然後把它們放在清水裡清洗干凈，等它的水分瀝干以後，把它們放到保鮮袋裡面密封保存，密封的時候盡量讓裡面的空氣排出來，然後打個結，之後再拿一個保鮮袋套上，再打個結，這樣可以減少空氣的進入，最後把它們放到冰箱冷藏。
Ⅲ 如何儲存豆芽
用水焯一下，再放入保鮮袋密封，不僅保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。
具體做法如下：
1、首先，要將變成褐色的根須要掐掉，因為上面易沾細菌，若不去除會加速豆芽腐變。
2、然後，把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鍾後撈起，這樣更能保住水分。控干水後，再把豆芽放入保鮮袋中，盡量排出袋內空氣，密封保存。
3、最後，再放入冰箱冷藏。
指導建議：
不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存時間較長，綠豆芽則較短，但最好都不要超過兩三天。
Ⅳ 豆芽保鮮方法
綠豆芽價格便宜，質地清脆可口，清新甜美。由於綠豆芽的含水量很大，儲存起來不方便。有什麼好保存方法嗎？根據綠豆芽的質地細膩，含水量大，一般保存完好。有兩種方法可以做到這一點：一種是浸泡在水中，另一種是在冰箱中冷藏。然而，長時間浸泡豆芽可能會導致營養物質的流失，實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽和綠豆芽褐變的主要因素。因此，更適合在低溫冰箱中儲存。有很多人試圖用熱水保存，但實際上這種保存效果更差。
如果購買較多，先將剩餘的綠豆芽洗凈，褐色的豆芽應該丟棄，並去除根部，因為根部很容易得到更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的變化。然後用清水洗凈，控制干水，將其密封在保鮮袋中，盡量排空袋內的空氣，打結，然後在上面放上另一個保鮮袋，然後打結，這樣外面的空氣不能進入或進入一點點。存放在冰箱里，但不要超過兩天。不同的豆芽保持不同的時間長度。豆芽儲存較長時間，綠豆芽較短。
Ⅳ 豆芽如何存放
1、常溫保存
可以把黃豆芽放在水中浸泡。把沒有吃完的黃豆芽清洗干凈之後，將它們泡在水裡面，然後把它們放到通風、陰涼的地方，不過這種保存方式容易流失黃豆芽的營養物質，也不適合久存。
2、冰箱保存
把豆芽的根須掐掉之後清洗干凈，瀝干水分之後把它放到保鮮袋中，盡量排出保險袋中的空氣，然後打個結，之後再套一個保鮮袋，再打個結，這樣可以可以最大限度地把空氣排出來，最後把它們放到冰箱冷藏。
(5)如何保存黃豆芽又好吃又脆擴展閱讀：
豆芽的好處：
1、豆芽可以起到清心去火和清熱解煩的作用，能夠消除血液中的一些熱毒，能夠有效的清熱利濕和去黑痣，對皮膚能夠起到滋潤的作用，對高血脂和大便秘結也有一定的食療作用。
2、豆芽可以起到補氣養血和預防牙齦出血等功效，能起到預防心血管硬化以及降低膽固醇的作用。
豆芽的壞處：
1、豆芽中有植酸、單寧等影響鐵吸收的「反營養物質」，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。當綠豆發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑製作用。
2、直接吃豆芽的時候，人們往往會腹脹，因為一些低聚糖會引起脹氣問題。
Ⅵ 怎樣使豆芽保鮮
豆芽因為含水量大，所以很容易腐爛，因此豆芽的保存非常重要。用保鮮膜包好放入冰箱內冷凍。這樣保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。需要食用的時候從冰箱內取出後直接加熱即可。
此外，不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。
豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。
它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以治療多種身體問題，豆芽不僅營養很高，對人體的五種疾病也很有效，是便宜又好吃的一種保健菜。
(6)如何保存黃豆芽又好吃又脆擴展閱讀
1、豆芽也又名巧芽、豆芽菜、如意菜，是各種豆類培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。黃豆芽不宜與豬肝同食。2、家裡買來綠豆芽回來吃的話最好吃多少買多少，不要因為綠豆芽便宜就買太多，想清楚需要的量。果買多了要好好保存，因為綠豆芽非常容易壞。
Ⅶ 黃豆芽怎麼保存
每天用清水淋1－2次，豆芽不會壞，而且還可以繼續生長。不要見光，否則就變成豆苗了。
Ⅷ 黃豆芽如何貯存
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽應該如何保存?這里為您講一講!
黃豆芽保存技巧
1豆芽質地嬌嫩,含水量大,一般保存起來有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。
2長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。家裡買來豆芽,一般是用多少買多少,如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,褐變的豆芽都要丟棄,掐掉根須,因為根須上易沾有更多的細菌,如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗凈,控干水後密封裝進保險袋中,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,使外界空氣不能進入或進入少許,放入冰箱保存。
3不宜超過兩天。
4不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長,綠豆芽則較短。
Ⅸ 黃豆芽可以冷凍存放嗎
黃豆芽最好不要冷凍存放，放在保鮮櫃里是最為合適的。因為經過冷凍以後，會讓黃豆芽的營養部分流失，而且會嚴重的影響味道和口感，吃起來不如新鮮的黃豆芽好吃。