寶寶輔食，水豆腐這樣做，做法簡單又好吃，但是得控制量
愛吃豆腐的寶寶，知道豆腐是從何而來的嗎？可能很多大人都不知道的吧！今天我來帶大家認識一下豆腐！
相傳在公元前164年，豆腐是由淮南王劉安發明。可能很多人不知道劉安是誰！但是劉邦大家都知道吧！他就是漢高祖劉邦的孫子。
相傳，當時劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上，在煉丹的時候，他偶然間用石膏點了下豆汁，因為專注煉丹開始他並未在意。後來想起要倒掉豆汁的時候，發現豆汁凝固還挺好吃，從而發明了水豆腐。
當然，現在豆腐也仍然用傳統工藝製作，用石膏或者鹵水點豆腐！
為什麼都說"吃豆腐補鈣"？
很多媽媽都願意給寶寶吃豆腐補鈣，小孩子成長離不開鈣，尤其快到春季的時候，正直快速長身體的時候。媽媽們會搜集很多補鈣食物！
老話不是說，"什麼補，都不如食補"
可是是所有的豆製品，都會有補鈣的作用嗎？
⑴ 有的說法是：豆腐之所以補鈣是因為水豆腐在凝固的過程中，加了大量的鈣劑，所以吃水豆腐才會補鈣。
照這樣的說法，如果是喝同樣多的豆漿，就沒有那麼好的補鈣的作用了！
⑵ 可是我在網上查，豆類中鈣的含量也是很高的。
所以，不論是豆腐、還是豆漿，鈣含量應該都是一樣的。
那麼，按這種說法，媽媽是給寶寶吃豆腐，還是給寶寶喝豆漿，都是一樣可以補鈣的。
不論哪種說法，豆腐可以補鈣是被大家認同的。
水豆腐的營養價值
豆腐之所以被大家喜愛，其中一個原因是：水豆腐好消化，它被人體的吸收率可以高達95%以上。
因為鈣含量高，豆腐已經成為老人和孩子的最佳健康"營養品"。
吃豆腐的壞處
雖然豆腐是個對人體有益處的食物，但是好東西如果不被截止，就有可能成為損害人體健康的壞東西。
豆腐也是一樣！
豆腐可以被人體的吸收率很高，但是過量食用豆腐會使人消化不良。
寶寶一天適合吃多少豆腐呢？
根據《中國膳食指南2016》中介紹，成人一天攝入豆製品和堅果的量，每天不超過25-35g。
孩子每天攝入的豆製品也不得超過20g。
2-3歲的孩子，更是要控制在15g以內！
對於2歲之內的寶寶，豆類並不是每天都要補充的食物。如果添加的話，一天的量也不要超過5g吧。
所以，偶爾吃一次，觀察寶寶是否有過敏現象。讓寶寶腸胃逐漸適應消化豆製品，讓寶寶的身體逐漸適應代謝，因吃豆腐而在體內產生的一些物質。
豆腐的常見輔食做法
說到豆腐，我們的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多數孩子都是吃不了辣的呀！
那麼，豆腐還有哪些做法，適合孩子呢？
1.豆腐餅
在做豆腐餅的時候，材料大家可以隨意搭配。
比方說：胡蘿卜、西蘭花碎、蝦肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起來都很好吃！
食材：豆腐、雞蛋液適量、澱粉適量、蔥花、菜碎
方法：把蔬菜切碎、然後所有食材攪拌均勻
攪拌方法：用手抓得更香！（個人感覺哈）
烹飪方法：小火煎
2.溜豆腐
因為給寶寶吃，所以把豆腐切成小塊。
食材：豆腐、蔥花、薑片、水澱粉、醬油（如果沒加鹽的寶寶，可以用香菇粉代替）
方法：
①把蔥姜少油爆鍋
②出香味後加少量開水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐湯了）
③水開後，加入豆腐丁，大火煮2-3分鍾
④水略多餘豆腐的時候，加入少量醬油（小半碗豆腐，大概也就加寶寶勺的半勺醬油）
⑤然後加水澱粉勾芡，湯汁變粘稠出鍋
3.肉沫豆腐
這個也是家裡的家常菜，因為寶寶小，用的調料有限，所以想要做好吃，還希望少鹽，寶媽可以藉助澱粉！
食材：豆腐、肉、蔥姜、澱粉
方法：
①把豆腐切成小丁
②把瘦肉剁成肉泥
③備上蔥薑末
④把澱粉里，放入少量的鹽或者醬油，倒入適量水備用
⑤少油，炒下肉泥，肉炒變色後，加入蔥薑末，炒出香味，加入適量熱水
⑥水開加入豆腐塊，煮2-3分鍾，水變少後，倒入澱粉勾芡，讓芡汁裹住豆腐和肉泥！
這樣不論怎麼吃，都會有淡淡的鹹味！
4.豆腐丸子湯
食材：豆腐、肉（豬、雞、牛肉，哪種都可以！）、蔥姜
方法：
①把肉剁成泥，加入蔥姜調味，加入適量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好
②把肉餡團成丸子備用③可以蔥姜爆鍋後加水，也可以清水，燒開後，下丸子
④丸子飄起來後，滴入適量醬油、香油，出鍋！
5.拌豆腐
不是有句歇後語"小蔥拌豆腐，一清二白"嘛！這小蔥拌豆腐，真的是好吃！
其秘訣就在於
①"不要加醬油"！
②加香油和寶寶可以食用的其他油調味！（注意不要加太多油哦，適量就好）
③可以少鹽
④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分鍾
2. 水豆腐怎樣做好吃又簡單
水豆腐怎樣做好吃呢？水豆腐應該用水焯一下，切成小塊，然後鍋內放入郫縣豆瓣醬啊，辣椒啊，麻椒啊，能做成麻辣豆腐，非常好吃，也可以放入土豆燉豆腐，白菜燉豆腐等等，做飯很多都非常不錯，好吃
3. 豆腐和什麼菜一起炒會好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇；
2、豆腐配蘿卜，豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海帶，豆腐對預防動脈硬化有一定的食療作用，這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。同時皂甙卻帶來麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
(3)水豆腐炒什麼好吃竅門擴展閱讀：
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
4. 水豆腐怎樣炒才好吃
水豆腐炒雞蛋：
雞蛋炒熟，打散，放入水豆腐，用筷子快速劃散，放調料。