① 吃剩的紅燒肉怎麼做好吃
吃剩的紅燒肉如果捨不得扔，可以跟土豆或者芋頭燒。因為既然剩下，肯定是肥肉多，而且菜里油也多。跟土豆或者芋頭燒美味又不油膩。大功告成！
② 紅燒肉怎麼做好吃阿
【紅燒肉】
【製作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香葉，花椒，小茴，桂皮，食用鹽，蔥花
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是紅燒肉，可以說這是紅燒肉最好吃的做法。先來准備各種食材，准備一斤五花肉，十塊冰糖，兩粒八角，三片香葉，一小撮花椒，適量的小茴，桂皮，然後再准備適量的食用油，啤酒，食用鹽。咱們為了讓紅燒肉看起來更好看，吃起來更美味，還需要准備一點蔥花作為裝飾用。
6、挑選出配料之後咱們再用大火將鍋內的湯汁收一下，等湯汁收得差不多的時候，咱們就可以出鍋了，出鍋之後再撒上一點蔥花點綴一下，一道肥而不膩，入口即化的紅燒肉就這樣完成了。
【小貼士】
1、五花肉煮的時間稍微有點長，一定要耐心。
2、在煮五花肉的各個階段都要注意一下火候，該大火的時候就大火，該小火的時候就要小火，這樣才能保證做出來的五花肉非常好吃。
③ 紅燒肉如何做才能好吃
紅燒肉只有燒才好吃。步驟如下：
1、取代皮五花肉若干，將肉切成7-9公分的大塊備用。
2、將炒菜鍋放置火上燒熱，把肉皮向下放到燒熱的鍋里，燒制焦黃色取出，放到靜水中用刀將肉皮刮干凈，然後把肉切成1.5公分的小塊放到開水裡焯一下備用。
3、重新取干凈的鍋放油燒至八分熱，將花椒大料，切好的蔥、姜、蒜放到鍋中煸炒，再把焯好的肉放到鍋中加醬油、老抽、糖或蜂蜜、料酒、鹽、雞精繼續翻炒，將肉炒至紅色，加溫白水漫過肉大火燒開，改小火燉制30-40分鍾即可享用。
④ 紅燒肉怎麼做好吃而不膩
用高壓鍋了，加點花椒，大料，料酒，蔥段，薑片，放到高壓鍋里開始燉，20分鍾就很爛了，20分鍾非常爛。之後撈出來。
1）炒鍋放油，喜歡上色的可以炒糖色了（不喜歡的話可以後放糖，炒的時候火不能太大，不然糖就糊了），之後的做法就是一樣了，下肉，加醬油，一點醋（去膩增香的作用），鹽（看醬油的多少了），料酒開始炒。然後再家一點燉肉的湯，最多別沒過肉，主要是燉一會入味道。水快幹了就下蒜米，雞精，翻幾下出鍋嘍~~~~這是我的做法
2）如果嫌膩怕胖的話可以不用油炒，直接用燉肉的湯，加上所有的調料，頓一會，汁快乾之前下蒜米，雞精就OK，味道也是非常不錯的！！！
具體的方法就是把燉肉的湯撈出來一些倒進炒鍋里，燒開了以後倒進去肉，開始用水炒，繼續炒同時放醬油，鹽，糖，醋，糖醋的比例大概2：1，反正甜一些比酸一些好吃。加一些料酒（用紅酒也不錯的），湯快幹了就出鍋，出鍋前放蒜末，這也是最關鍵的一步，馬上香味就出來了。一定不能放早了香味就沒了。非常好吃，熱量也很低！！！！試一下吧！
⑤ 想要讓做出來的紅燒肉更加美味，應該怎麼做才好
做紅燒肉用三層五花肉，用冰糖炒糖色，用小火慢燉，快要出鍋的時候放鹽，這樣會讓紅燒肉好看更好吃。
五花肉是很多人喜歡吃的美味，菜品色澤紅潤，肉質軟爛，香氣濃郁，但在做紅燒肉的時候卻有很多方法和技巧，只有掌握這些方法與技巧才能做出好吃的紅燒肉，做紅燒肉的時候選材很重要，一定要選擇肥瘦相間的三層五花肉，其他肉做出的來的紅燒肉口感都會比較差，而且挑選五花肉時要保證肉質新鮮。
四、燉紅燒肉的注意事項
燉紅燒肉的時候一定要注意放鹽的時間，應該在紅燒肉快要燉好出鍋的時候再放鹽調味，這樣能保持肉質的鮮嫩，燉紅燒肉要在出鍋前用大火把湯汁收濃，這樣會讓紅燒肉更入味，也會讓它的色澤更紅潤，更好吃。
⑥ 紅燒肉怎麼做好吃
大家好，很高興今天在這里跟大家一起分享美食，享受美食帶來的快樂！希望我的回答可以幫助到大家，謝謝支持啦。
「紅燒肉怎麼做？」很高興來回答這個問題。
第七步：紅燒肉收汁完成裝盤出鍋，然後灑上香菜看上去更有食慾。
技術要點：
1、 第一次清水下鍋時要用一定要用冷水，生肉一碰到熱水就收緊了裡面不容易熟。
2、冰糖注意不要炒糊了冰糖上面開始有小泡泡就可以了 。
好了，這就是我的原創回答，希望能夠幫助到您！
⑦ 紅燒肉怎麼做好吃呢
對於吃貨們而言，沒有什麼是一頓美食解決不了的，一頓美食下肚，再難過的日子也能因為這頓美食而變得非常的開心。說到美食人們能說出無數道經典的美食，比如酸菜魚，烤鴨，紅燒肉等等，一說道這些美食只是想想口水就能流一地。
8、然後放入生抽，老抽上色，來點料酒，放一勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻大火燒開，燒開之後轉中火，燉四十分鍾，紅燒肉已經差不多了
【烹飪小貼士】：1、處理豬肉的時候一定要把豬毛去除干凈，這樣燙一下可以有效處理干凈豬皮
2、做紅燒肉一定不能少煎豬肉這一步，煎出來油，這樣做出來的紅燒肉肥而不膩
3、炒糖色的時候一定要用涼油把黃冰糖放進去，然後慢慢炒出糖色
⑧ 紅燒肉如何做好吃
做紅燒肉，別直接下鍋焯水！教你正宗做法，香酥軟嫩，口口香
1、在做紅燒肉之前，我們需要將原材料准備好，五花肉、蔥姜、黃酒、生抽、老抽、花椒以及冰糖等廚房常用的調味品和器具。
2、先將我們准備好的新鮮五花肉，切成一小塊兒一小塊兒的，稍微切的比較均勻一點，這樣的話，我們做好的紅燒肉才會更加的好看一點。
3、切好之後，將五花肉放在溫水中先清洗干凈，記住一定要用溫水，因為在冬天的時候，我們用冷水的話會非常凍手，而且還會使得肉質它的溫度下降，所以盡量用溫水就好，還能夠更快的去除肉塊裡面的血水。
4、在清洗過程中，大家基本往裡面加入一勺食鹽和適量的白酒，用手開始抓勻，差不多在三分鍾之內的話，就可以將五花肉撈出來，放在溫水中繼續清洗幾遍，這樣我們才能夠快速的將五花肉處理的干凈，而且腥味也能夠去除一大部分呢。
5、起鍋燒油，油溫上來之後，將五花肉直接放入鍋中開始煸炒，煸炒出油脂之後，就可以看見五花肉它的表面已經變得微微發黃了。
6、然後將五花肉盛出來備用，這個時候，我們再往鍋里邊兒放一點的鹽和食用油，同時往裡面加入三四片生薑以及一瓶黃酒，開始開大火煮開。
7、煮開之後，再將我們煸炒過的五花肉放入鍋中，開始翻動一下，然後再往裡面加入適量的開水，這個水只需要沒過鍋中的食材就可以了，同時往裡面加入一點八角、大蔥段兒以及生抽、老抽和四五塊冰糖，繼續用大火將鍋中煮開，煮開之後再將大火轉成小火燉煮半小時就可以了。
8、最後，我們再往裡邊撒入適量的食鹽，開始調味兒開大火開始收汁，收汁之後，我們就可以直接將紅燒肉出鍋了，這樣一份鮮香美味，好吃不膩的紅燒肉就做好了哦！