1. 西蘭花炒雞蛋的做法
【西蘭花炒蛋】
【製作食材】食用鹽，西蘭花，雞蛋，胡蘿卜，食用油，木耳，大蒜，白糖，生抽，蚝油
【製作步驟】
1、接下來教大家的美食是西蘭花炒蛋，做起來特別簡單，吃起來非常美味，清脆又可口，咸香又有味。那麼咱們就一塊把西蘭花炒蛋的製作食材全部准備一下吧，首先要准備適量的西蘭花，不用太多，然後再准備三個雞蛋，一根胡蘿卜，一小把木耳，適量食用鹽，食用油，白糖，生抽，蚝油，最後再准備3~5瓣大蒜即可。食材全部准備好了之後咱們就開始西蘭花炒蛋的製作吧。
2、先將准備好的西蘭花用刀切成小朵，朵盡量稍微小一點，這樣吃起來比較好，切完小朵之後將其放到水中。接著再向水中加入適量的食用鹽，然後將其放到一旁浸泡10分鍾。西蘭花浸泡上了以後咱們再將准備好的雞蛋取出來打到一個碗中，並將它們充分攪散，接著放到一旁備用即可。
3、准備好的胡蘿卜先洗凈，然後去掉外皮，接著再將其切成小段，切完小段之後再把胡蘿卜切成片，切完的胡蘿卜片放到盤中備用。鍋中放入半鍋清水，接著將其燒開，然後放入一勺食用鹽和食用油，把西蘭花先放進去焯水一遍，西蘭花大概焯水兩分鍾左右即可斷生。斷生之後撈出來控干水分，放到碗中備用。
4、接著咱們將胡蘿卜和提前泡好的木耳全部放進去，將它們焯水到斷生。斷生之後將其撈出放到一旁備用。起鍋燒油倒入雞蛋液炒熟，熟了之後就把它盛出來，放到碗中備用。
5、鍋中再一次放油，然後把提前切好的蒜片放進去，接著加入西蘭花，木耳和胡蘿卜翻炒一下。翻炒大概一分鍾左右，翻炒好了之後再放上適量的食用鹽，白糖，生抽和蚝油，將它們翻炒均勻。
6、全部翻炒均勻之後，咱們將雞蛋碎也加進去翻炒一下。因為西蘭花，木耳還有胡蘿卜都已經焯水到斷生了，而且雞蛋也已經炒熟了，所以不需要炒很長時間，大概翻炒一分鍾左右，等它們充分入味之後即可關火出鍋裝盤。
2. 雞蛋炒西蘭花怎麼炒
西蘭花炒雞蛋的做法
用料
西蘭花 1朵
雞蛋 2隻
蒜末 1顆獨頭蒜
蚝油 適量
生抽 少許
鹽 少許
雞精 少許
西蘭花炒雞蛋的做法
西蘭花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分鍾。
蒜切蒜末備用
鍋里熱油，同時另拿小碗打2顆雞蛋，加料酒（能讓蛋蛋變嫩），打到蛋液顏色發白起泡。
等到鍋里油溫高一些（可以用筷子滴一滴蛋液進去，蛋液立馬變成跳動的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，雞蛋迅速凝固起泡之後推開倒另一半。用筷子或鏟子劃散，炒至金黃色盛出。
這樣炒出來的雞蛋特別鮮嫩！特別蓬鬆！特別有呼吸感！（劃重點➡️炒雞蛋油溫很重要，油溫低2顆炒出1顆的量，油溫高的話2顆雞蛋能炒出3顆的量）
將浸泡後的西蘭花加鹽放入滾水中焯燙2分鍾撈出。可以讓西蘭花色澤鮮艷，除掉異味、澀味和草酸。
炒鍋倒少許油，油溫不要太高的時候爆香蒜末。下西蘭花翻炒一會兒後依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均勻。再把之前的雞蛋倒入，放入少許鹽和雞精翻炒均勻。出鍋！
3. 西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃
前言
這道菜是無意間作的，最近來朋友家做客，他們說想吃中國菜就試試他們的材料做
材料
主料：西蘭花200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
西蘭花炒雞蛋
1
鍋里放水放鹽及香油燒開
2
加入切開的西蘭花煮幾分鍾
3
主是煮好的
4
兩個雞蛋
打散
5
鍋里油燒熱倒入雞蛋
6
快速炒散然後裝盤
7
鍋里倒油倒蔥炒香
8
生抽加水加澱粉攪拌成汁
9
然後把調好的澱粉汁倒入鍋里煮開
10
煮開後把煮好西蘭花倒入
11
炒勻然後加入蒜粉
12
炒勻後加入炒好的雞蛋
炒勻
13
最後加點鹽炒幾分鍾
14
炒好後裝盤
小貼士
西蘭花都是提前煮好的，所以這樣炒直來快點
4. 炒雞蛋的做法，西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃，西
西蘭花炒雞蛋的做法
1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。
2.鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。
3.將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4.撈出瀝干水份。
5.將雞蛋打散、加適量鹽。
6.鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
5. 西蘭花炒蛋怎麼做
食材
1小棵 西蘭花
2個 雞蛋.
步驟/方法
1
將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。
2
鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。
3
將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4
撈出瀝干水份。
5
將雞蛋打散、加適量鹽。
6
鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7
加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
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注意事項
這道菜米共花費10分鍾左右，非常適合工作繁忙需要補充營養的JJMM們。
西蘭花含豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」
6. 雞蛋炒西蘭花的家常做法
西蘭花、雞蛋。 做法：編輯
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗 西蘭花炒雞蛋 莖切片。
2、准備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。
7. 如何做西蘭花炒雞蛋
前言
西蘭花炒雞蛋，做法簡單方便的家常菜，味道也不錯。
材料
主料：西蘭花200g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、海鮮醬油適量
西蘭花炒雞蛋
1
焯好的西蘭花。
2
打一個雞蛋。
3
加少許鹽，把雞蛋攪拌均勻。
4
在鍋中倒少許油。
5
倒入雞蛋。
6
把雞蛋炒熟成大塊。
7
放入西蘭花。
8
大火翻炒兩分鍾後，即可出鍋。
9
出鍋裝盤後，撒少許海鮮醬油，提鮮味。
小貼士
出鍋裝盤後，撒少許海鮮醬油，提鮮味。
8. 西蘭花炒雞蛋的做法有哪些
前言
西蘭花：好東東，但以前很少吃，偶爾做做配菜之類，現在呢，會經常買些回來，除了配菜外，不太做其它的，只會三樣，清炒、炒雞蛋和炒蝦仁，還得跟高手們好好學習呀~~~
材料
主料：西蘭花1棵、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、味精少許
西蘭花炒雞蛋
1
准備好西蘭花
2
鍋中燒開水，倒入西蘭花焯下
3
撈起後迅速放入清水降溫
4
熱油煸蔥
5
倒入雞蛋液
6
不要翻動，讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃
7
兩面都煎好後，倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精，翻炒均勻後，關火
小貼士
1、西蘭花炒前需焯水
2、焯水及時放入冷水中，可保持色澤
9. 西蘭花炒雞蛋竅門
准備食材：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、蔥花等。
1、將准備好的雞蛋打散在空碗中，進行充分的攪拌。
2、再將准備好的胡蘿卜切成片狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的雞蛋液放在鍋中，進行翻炒，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將准備好的胡蘿卜片放在鍋中，進行翻炒。
5、再將准備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
6、將准備好的西蘭花放在鍋中，進行翻炒。大家記得西蘭花要提前焯煮兩分鍾。
7、再將翻炒過的雞蛋放在鍋中，進行翻炒。
8、加入適當量的鹽巴在鍋中。
翻炒翻炒，之後盛出來，就好啦。
西蘭花雖然好吃，但是如果清洗不幹凈，就會對我們的身體健康有害無益。西蘭花莖桿上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜蟲和殘留的農葯，所以清洗時一定要多加這關鍵的一步，這樣不僅營養美味，而且吃得也放心。
盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺澱粉攪拌均勻。倒入西蘭花泡15分鍾。再用流動的清水沖洗干凈就可以了。因為鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花里的雜質和殘留農葯。所以清洗西蘭花要加鹽和澱粉一起。