1. 紅糖芝麻香薄餅最正宗的做法
前言
這款紅糖芝麻香薄餅是跟著亮晶晶媽學的,用料簡單,做起來非常方便的,是這一款非常好吃的零食。它補血養腎,營養更加豐富。
材料
主料:黑芝麻50g、白芝麻50g、紅糖80g、低筋麵粉90g、清水100g;
輔料:玉米油40g
紅糖芝麻香薄餅
1
准備食材,稱重
2
在盆內倒上清水,加上紅糖,攪至紅糖融化
3
再倒入玉米油,進行攪拌
4
篩入低筋麵粉
5
攪拌均勻,不要有小顆粒就可以了
6
再倒入黑芝麻和白芝麻
7
准備好烤盤,鋪上油紙,倒入烤盤內,烤箱預熱150度,20分鍾
8
烤好後取出放涼,切成大小一樣的塊狀就可以食用了
小貼士
自己製作的餅干沒有添加任何防腐劑,所以請盡快吃完。
2. 黑芝麻紅糖餅怎麼做
前言
紅糖,做餅,很香甜的,加上黑芝麻的香,這個小餅,很好吃啊
材料
主料:麵粉200g、紅糖100g、黑芝麻50g;
輔料:油適量
黑芝麻紅糖餅
1
麵粉,和成軟硬適中的面團
2
面擀成麵皮,加紅糖,紅糖里加白面,這樣,煎熟的紅糖不會很稀,燙嘴
3
包好紅糖,做成餅,刷些水在上面,好沾上黑芝麻
4
放進電餅鐺,煎成兩面金黃出鍋
5
我很愛吃這樣甜甜的紅糖餅
6
紅糖,溶化剛剛好
小貼士
紅糖做餡料,加點麵粉,就可以防止紅糖溶化,流出來燙到
3. 芝麻糖餅的做法步驟圖,芝麻糖餅怎麼做好吃
主料
麵粉
300g
酵母
4g
輔料
黑芝麻
100g
白糖
30g
紅糖
30g
步驟
1.麵粉加入酵母和適量的溫水和成面團,發酵兩倍大。
2.黑芝麻炒熟。
3.放入保鮮膜用擀麵仗擀碎。
4.加入白糖或者紅糖拌均勻。
5.發好的面揉均勻搓條切成小劑子。
6.取一根擀成圓皮包入黑芝麻。
7.收口封緊按扁成為小餅。
8.平底鍋加熱,不放油放入小餅小火慢烙直到餅熟即好。
4. 怎麼做紅糖芝麻餅
原料:300克麵粉、一個雞蛋,白芝麻、黑芝麻、小蘇打粉、色拉油、泡打粉、紅糖和白糖。 紅糖有顆粒,使用前要過篩,以免留在麵糊中。紅糖雖然雜質多,但營養成份保留較好,它具有益氣、助脾化食、等功效。另外紅糖對血管硬化還能起到一定的預防作用。 將2勺黑芝麻、2勺白芝麻倒入紅糖中拌勻備用,把半勺泡打粉和半勺小蘇打粉倒入麵粉中,將雞蛋打入容器中,把兩勺白糖倒入容器中 再加入適量的水,將容器中各種原料調勻成糊狀,在麵粉中加入小蘇打粉和泡打粉可以使做出來的紅糖芝麻餅口感松軟。若麵糊中有顆粒要先過濾去除,再入鍋攤,否則烙好的餅無法平整。 平底鍋抹少許油,油熱後把麵糊用圓勺舀入鍋中成圓餅狀,小火煎到麵糊將熟時把拌勻的材料撒入。將面餅對折成半圓形,由於麵糊在煎時會隆起,而且面層較厚,因此要小心烘,以免烘焦或中間夾生。 煎到麵糊已熟時取出,營養又好吃的紅糖芝麻餅做好了,切成三角形放入盤中以後您就可以享用啦。
5. 紅糖芝麻餅怎麼做好吃
食材用料
麵粉100克
溫水40克
麵粉
紅糖相剋食物
黑芝麻粉
小蘇達粉
紅糖芝麻餅的做法
1.取100克麵粉
2.加約40克左右的溫水,用筷子攪勻成麵疙瘩
3.再用手揉成團
4.可蓋上蓋,放置在溫暖處
5.大概一夜即會發酵為約兩倍大,這就是老面。(發酵的時間長短跟氣溫有關,氣溫越高發酵的越快)
6.將上面發好的老面放在盆中
7.倒入水
8.再加麵粉,邊加麵粉邊用筷子攪拌
9.最後用手揉成不粘手的面團
10.將盆蓋上保鮮膜,放在溫暖處發至兩到三倍大
11.發好的面團可以看到裡面有蜂窩
12.發好的面團里放適量小蘇達粉揉勻,揉好的面團用手輕拍會有「嘭嘭」聲,揪一小塊面放在嘴裡嚼一下會感到有一點甜味,這樣的面團即是用蘇達粉適量的面團。(蘇達粉不宜一次加的過多,要嘗試著加,直到合適)
13.加好蘇達粉的面團再次揉勻,即可開始做各種麵食了
14.紅糖一般比較愛結塊,先擀麵杖將結塊擀開
15.紅糖、黑芝麻粉、麵粉的基本比例為1比1比1
16.將紅糖與黑芝麻粉和麵粉抓勻即成紅糖芝麻餡
17.將面團擀成約1厘米的大片
18.在面片上刷油
19.在刷好油的面片上撒適量生麵粉;(目的是可以吸附一些油使面片在擀卷的過程中油不會流出,也可以使餅更有層次感)
20.將面片捲起
21.用刀切成三角形的面塊
22.取一塊面塊將開口處捏合
23.成一個圓餅
24.將圓餅用手稍攤平拉薄
25.放入適量紅糖芝麻餡
26.包起
27.擀成約1厘米厚的餅
28.依次全部做完
29.鍋中放適量油,燒至5成熱,放入做好的餅胚,中火
30.一面煎至金黃再翻煎另一面,餅兩面都著色均勻,並鼓起即熟,盛出即可。熱時吃最美味。(烙餅只要兩面都煎成金黃就一定熟了,即可起鍋,如果烙得過久就會餅皮變硬,大約每面一分鍾即可)
6. 芝麻糖油餅的做法,芝麻糖油餅怎麼做好吃,芝麻
食材
麵粉250克
黑芝麻粉適量
白芝麻粉適量
黃糖粉適量
開水40毫升
冷水80毫升
芝麻糖適量
蔥花適量
製作時間:
用餐人數:
步驟
1,准備:黑白芝麻粉和黃糖粉,取一點打好的芝麻粉和黃糖粉混合好放在最小號的樂扣盒裡備用,甜度自己調。麵粉先加開水用筷子攪和一下,可以看到還有不少是乾粉。
2,再加冷水繼續攪和,基本都成小粉團後,用手揉成面團,然後加一大勺油,就是普通的勺子(在面團旁邊), 再揉成「三光」面團(感覺面團比較柔軟而有彈性),蓋上保鮮膜放冰箱過夜。
3,頭天晚上做晚餐的時候需要准備好的東西就是這三樣了:芝麻糖混合物,切點蔥花,還有活好的面團 其他早上需要的東西:油鹽乾粉擀麵杖都現成不用另准備的。
4,把面團分割成六份,大小有稍微差別,把面團擀成長方片或圓形都可以,先倒點油,不用手抹也不用刷子,就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下,然後換另一個角,所有麵皮處都均勻地抹到油就可以。
5,厚厚鋪上芝麻糖,從一頭捲起,捲成長條後,將兩端捏緊,將長條稍微拉抻一下。
6,盤起來,將尾部壓在底下,不要壓到中間位置,壓扁後用擀麵杖擀開,擀得薄就脆些,擀稍微厚點就外脆里軟些。
7,每個餅在鍋里一般需要五至六分鍾,做的時間會比烙的時間短,那麼可能同時一鍋可以烙兩到三個的,相信數學好的你比我會算做這頓早餐需要花費的時間 。
7. 紅糖餅怎麼做好吃,芝麻紅糖餅的家常做法
用料
主料
烹飪技巧
1、餡料里還可以添加花生碎、核桃碎等;
2、如果想要吃起來會淌出紅糖汁水的紅糖餅,餡料里就少添加麵粉甚至不加,如果不喜歡流動的餡料,則稍微多加一些麵粉即可;
3、烙餅的時候火不能太大,以防烙糊。