『壹』 怎樣做干炸帶魚更好吃
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帶魚洗凈，切段。
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把帶魚改花刀。
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鍋中放油，油熱，放帶魚，炸干。撈出備用。
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起鍋，鍋中放油。
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油熱，放進八角，干辣椒，蔥段和姜。
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加紅燒醬油，加入少量水，再放帶魚。放入適量鹽，雞精，白糖，料酒。
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大火收汁，出鍋裝盤，干炸帶魚就做好啦。
『貳』 如何做干炸帶魚好吃 最正宗干炸帶魚的做法
做法一
菜譜配料：
帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉(豌豆)10克，鹽5克，植物油50克。
製作方法：
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈後切成5厘米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，澱粉調水掛漿；
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，炸帶魚即成。
帶魚營養：
帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
食物相剋：
帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
『叄』 干炸帶魚的做法步驟竅門
干炸帶魚的做法
1、我們大家在生活中想要製作干炸帶魚，那麼必須要先將帶魚剖腹，並且一定更要將帶魚的內臟、雜物都去掉，然後多清洗幾遍，接著需剁去魚頭及尾尖、魚鰭，然後將帶魚切成長約5厘米的段，撒上精鹽、醋腌漬起來就可以了。
2、然後我們還需要將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四五成熱時，適當的加入一些蔥段、薑片、花椒、大料等等這些調味品，這樣干炸帶魚的味道會更好的，另外，還需要適當的放入一些面醬的，接著炒散，烹入醋，注入清水，將帶魚的兩面拍干澱粉，然後放入油鍋中炸熟就可以了，這時候美味的干炸帶魚就做好了。
干炸帶魚的營養價值
干炸帶魚的營養價值其實是非常高的，干炸帶魚中的脂肪含量是比較高的，並且多為不飽和脂肪酸，我們大家適當的食用一些干炸帶魚，對於幫助大家降低膽固醇的效果是非常不錯的，另外，干炸帶魚中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對於幫助我們大家治療和緩解白血病、胃癌、淋巴腫瘤等等這些疾病的效果都是非常好的。
另外，干炸帶魚中的鎂元素的含量也是非常高的，我們適當的食用一些干炸帶魚，對於幫助我們大家促進血管系統的健康也是非常的有幫助的，還可以有效的預防和治療高血壓、心肌梗死等這些疾病。
干炸帶魚還具有不錯的暖胃、補虛、澤膚、黑發等等功效，經常食用干炸帶魚，不僅可以進補暖胃，更是可以起到不錯的美容護膚的功效，對於幫助我們大家治療毛發脫落、皮膚發炎等症的效果也是很不錯的。
『肆』 干炸帶魚想要吃起來不腥，腌制時都該掌握哪些技巧
帶魚是我們日常生活中常見的一種魚，尤其是在新年期間。帶魚鮮嫩，味道非常鮮美。今天給大家分享一個好吃的方法，干炸帶魚段。這個干炸帶魚段需要雞蛋嗎？麵粉被用作麵糊。用這種方法做出來的帶魚，原汁原味，味道鮮美，外嫩內香。那我們來看看這個好吃的干炸帶魚是怎麼做出來的。
[干炸帶魚段]
【配料】帶魚、蔥、姜、食用鹽、料酒、辣椒、澱粉、食用油、孜然粉、辣椒面
[製造步驟]
炸帶魚很巧，沒有雞蛋，所以腌制，香味濃郁，沒有腥味
1.接下來我們教你，食物是干炸帶魚，製作非常簡單。外面嫩嫩的，香氣撲鼻。首先准備好製作干炸帶魚的所有食材，准備好適量的帶魚。這個要根據個人的胃口和吃的人數來決定，然後准備一根蔥，一塊姜，適量的食用鹽，料酒，辣椒，澱粉，食用油。干炸帶魚的食材都准備好了，就可以開始做了。
[提示]
1.准備一個稍微小一點的魚塊，不要太長。
2.炸帶魚的時候用小火。
3.孜然粉和辣椒面要根據自己的口味加入。
『伍』 干炸帶魚怎麼個做法
干炸帶魚的做法：
用料
主料：帶魚600g，料酒5g，姜8g，五香粉3g，生抽5g
輔料：鹽2g，花椒3g
一、帶魚清洗干凈瀝干水份切段，加入鹽。
『陸』 怎樣干炸帶魚好吃竅門
竅門1：帶魚要清洗干凈，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質，以及翻開魚腹，裡面的黑色特質都要刮洗干凈，黑色的物質腥味最大。
竅門2：帶魚需要提前腌制，用蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉進行長時間的腌制，可以過夜，也可以只腌半小時或一小時，時間越來效果越好，加少許鹽是因為可以使魚肉更入味。這樣魚肉吃起來會又有味道，又會很香。
竅門3：調少許麵糊來包裹帶魚炸制，可以達到外酥里嫩的效果。如果直接拍一層麵粉或澱粉來炸，魚肉容易發干。