① 涼拌豇豆應該怎麼做
材料
新鮮豇豆一把，鹽，油，辣椒醬，蒜瓣
做法
1.豇豆擇洗干凈，鍋中放入水，滴幾滴油，放少量鹽，將水煮開
2.放入豇豆開蓋中火煮至豇豆熟，撈出浸入冰水過涼，撈出豇豆瀝干水分切小段
3.將豇豆放入碗中，撒上適量鹽、辣椒醬拌勻。鍋入油，將蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌勻，冰箱中放置約10分鍾即可食用
② 涼拌缸豆怎麼做好吃
原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。
步驟：
1、將豇豆去根洗凈，切成寸段，將蒜頭去皮洗凈，剁成蒜末備用；
2、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鍾，用漏勺撈出瀝干；
3、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
特色：酸中有辣，辣中帶酸，開胃。放入冰櫃中稍稍冰鎮一下，吃起來感覺更是爽。
做法二
原料：豇豆一把（半斤）。
輔料：蒜4枚，鹽適量，牛肉粉2g（或雞精味精），橄欖油、熟花生仁適量。
步驟：
1、豇豆去除兩端，洗凈後切成小段；
2、鍋中准備適量的水，燒開後，放入豇豆，撒3g左右的鹽以及數滴橄欖油，煮至熟；
3、煮熟的豇豆立馬撈出，在涼水下面沖至涼透,然後撇去水分；
4、再加入冷開水過一遍豇豆，瀝去水分，做這個過程，保證健康衛生；
5、豇豆中撒2g鹽、2g牛肉粉；
6、然後帶上一次性手套，輕輕的抓勻，讓其均勻入味；
7、鍋中放入適量橄欖油，爆香蒜瓣；
8、乘熱將蒜油倒在豇豆上，上下掂幾次，冷卻後，入冰箱冷藏2小時再食用。
做法三
主料：豇豆、白糖、雞精、蒜茸、小紅椒、鹽、鎮江香醋、辣油、香油。
步驟：
1、豇豆摘去兩頭洗凈後切成四厘米左右的段；
成品
成品
2、燒開一鍋水，將切好的豇豆入鍋氽熟，然後倒出過涼濾水；
3、取一大點的容器，將濾去水的熟豇豆放入；
4、加入鹽、一點點白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒，不吃辣可不加，還可以加些白的熟芝麻；
5、適量鎮江香醋充分拌勻，然後加入適量香油，少許辣油，拌勻即可裝盤享用。
做法四
原料：豇豆500克，干辣椒段15克，大蒜籽15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，蒸魚豉油10克，香蔥（切末）5克，色拉油適量。
步驟：
1、把豇豆洗凈後，撕去筋絡後，摘成4厘米長的段入燒至五成熱的油鍋中，炸至表皮起皺並熟透時，撈出控油備用；
2、鍋留底油，下干辣椒段、大蒜籽（切碎）用小火煸出香味，與炸好的豇豆及各種調味料拌勻即成。
特點：香辣可口，蒜香濃郁。
做法五
主料：豇豆、木耳。
輔料：醋、白糖、精鹽、味精、麻油、蒜末。
1、將豇豆去根洗凈，切成寸段，將蒜頭去皮洗凈，剁成蒜末備用；
2、木耳泡發，去蒂切塊；
3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸。加一勺鹽，倒入豇豆和木耳，蓋鍋煮5分鍾這樣，用漏勺撈出瀝干；
4、將豇豆和木耳倒入盤中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
做法六
主料：豇豆500g。
輔料：香油、鹽、花椒油、芝麻油、姜、大蒜、大紅浙醋、糖、雞粉各適量。
步驟：
1、准備食材，適量的豇豆和姜蒜；
2、取鍋燒水，等水開了加上少許的鹽；
3、把豇豆放水裡焯一下，撈出來過涼水，然後瀝干水分備用；
4、把准備好的姜蒜都切成末，姜蒜適當多一些好吃；
5加入鹽、糖、香油、雞精、辣椒油、花椒油、姜蒜末攪拌均勻；
6、放入大紅浙醋，這可是這道菜的亮點哦！
③ 涼拌豇豆想要做得好吃，應該怎麼做呢
是我們餐桌上常見的美食之一，含有B族維生素，多吃豆角不僅可以養顏健身，還能健胃補腎，而且含有的維生素C ，提高機體的抗病毒能力，豆角的製作方法有很多，炒，燉，做餃子餡，還可以腌製成鹹菜，喝粥，米飯，饅頭，都很下飯。夏天來了，天氣越來越熱，一點食慾都沒有，每天都是各種不同口味的冷盤，平時最喜歡的都叫也不想炒著吃了，可以試著涼拌也不錯，酸辣爽口。
④ 涼拌豇豆怎麼做好吃
涼拌豇豆清爽脆口，香辣入味，非常的好吃，想要做出來的涼拌豇豆好吃，要選擇新鮮的嫩一點的豇豆，豇豆焯水的時候放一點鹽和油，料汁很重要，這樣做出來的涼拌豇豆清爽脆嫩，非常的好吃。
豇豆相信大家都不陌生，就是長豆角，用來涼拌、炒菜、做餃子餡等都非常的好吃，我們家都是自己種菜，像白菜、蘿卜、豇豆、西紅柿，都是自己種地，自己種的吃著更放心，每到豇豆熟的時候，最喜歡做的就是涼拌豇豆了，製作簡單，清爽脆口，開胃好吃，下面就來分享一下涼拌豇豆怎麼做好吃。
3、做涼拌豇豆，料汁很重要，用熱油淋，這樣能更好地激發出調料的香味，可以根據自己的口味放調料，涼拌好的豇豆，放進冰箱里冷藏半個小時再吃，會更加入味好吃。
總結：清脆爽口、麻辣鮮香、入味又下飯的涼拌豇豆就做好了，製作簡單又好吃，我也是很喜歡吃涼拌豇豆，豇豆熟的時候，也經常在家製作，家人都很喜歡吃，上面涼拌豇豆的做法也是我最喜歡吃的，麻辣鮮香，非常的入味好吃，喜歡吃涼拌豇豆的都可以試試哦！
⑤ 涼拌豇豆最正宗的做法
前言
這個季節豇豆正當季，在東北一般用它來炒著吃或包餡，偶爾也涼拌著吃。昨天第一次做，沒想到大家歡迎，因為味道好，所以拍照時特意讓小黃鴨出鏡。這道菜適合做早餐，很快就可以做好的。
材料
主料：豇豆350g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、味極鮮適量、胡椒粉適量
涼拌豇豆
1
豇豆，切成段，洗干凈
2
鍋中燒水，水中加油、鹽
3
豇豆放入鍋中焯一分鍾
4
取出後迅速過涼
5
控凈水，加入蒜泥
6
加鹽
7
加雞精、胡椒粉
8
加味極鮮
9
拌均勻就可以上桌了
小貼士
焯的時候不要過久，焯時一定鹽和少許油是為了讓菜的顏色更漂亮，焯完馬上過涼水可以保持菜的脆度
⑥ 豇豆怎麼涼拌好吃
豇豆中不僅含有豐富的維生素B和維生素C,還含有大量的植物蛋白質，這些營養物質被身體吸收後，可以讓大腦處於寧靜狀態，長期食用的話，還可以起到很好的調整消化系統的功效，對胃腸炎疾病還可以起到緩解的作用，要想讓豇豆的營養物質更好的得到保留，最好的吃法就是進行涼拌，那麼豇豆涼拌怎麼做好吃呢?
第一，豇豆涼拌怎麼做好吃呢?豇豆摘干凈，用水泡會。鍋裡面燒水，水燒開後，倒入洗好的豇豆。豇豆要煮熟，不然會中毒。煮豇豆的時候放入一點食鹽，可以入味。豇豆煮熟，撈起來。晾乾水分。放入准備好的蒜泥，辣椒油等調味，裝盤即可。
第二，豇豆摘好洗凈，放入沸水中焯熟(一定要熟，要不會有毒)，撈出用冷水浸泡，涼了以後撈出瀝干水分備用。大蒜兩半，加少許鹽搗成蒜泥，倒入生抽製成汁。豇豆切成段，倒入蒜汁，拌勻即可。
第三，豇豆去頭去尾，洗凈，放入冷水鍋中;開火，將水煮沸，把豇豆焯熟;撈出後放入冷水中，待涼備用;將大蒜放入蒜臼中，搗成蒜泥;瀝干水分後切段，放在冰箱中;加入生抽拌成汁，加入豇豆中。
第四，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。中有辣，辣中帶酸，很是開胃。如果在吃之前放入冰櫃中稍稍冰鎮一下，在這炎炎夏日裡吃起來感覺更是爽!
豇豆涼拌怎麼做好吃呢?將豇豆去根洗凈，切成寸段。將蒜頭去皮洗凈，剁成蒜末備用。坐鍋點火，加入適量清水燒沸。倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鍾，用漏勺撈出瀝干。.將豇豆倒入盤中，加上清、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
⑦ 涼拌豇豆香辣入味、非常好吃，具體該怎麼做
豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，蒜香爽口，介紹一下我們家常做法。1，豆角摘去兩頭，洗凈，切成適合的長度。2，水燒開，倒入豆角，炒熟，約兩分鍾即可。攪勻，把調好的蒜泥麻醬汁澆在切成寸斷的豇豆上，一盤味香色美的蒜泥麻醬涼拌豇豆就oK啦！豇豆就算做好啦！這樣做出來的豇豆不僅口感好，最重要的是，不會將豇豆炒糊，而裡面夾生哦。
首先准備好所需要材料:豇豆，芝麻醬，大蒜，味極鮮醬油，鹽，涼白開水，辣椒油等等。 1.取適量的芝麻醬放入容器中加入適量的鹽、味極鮮醬油和涼白開水攪拌均勻使芝麻醬稀釋成糊。做冷盤，下飯爽口，拌一拌就好，很適合懶人。健脾、消暑、去濕氣、安神、比一般蔬菜蛋白質高，含多種維生素和礦物質，還被稱為「蔬菜中的肉類」。炸好迅速撈出控油，然後放入盆中，加入辣椒油，加入芝麻鹽味精，少許味極鮮，裝盤即可。炸豆角時油溫高一點，以免豆角炸老了，口感不好。豇豆涼拌，首先／選新鮮未走米嫩豇豆，於開水鍋內汆一下斷生保持綠色撈出，可吃薑計味，祘泥味，紅油味或椒鹽味等隨你選揮，從味格上講·不能把所有調料都添上，那就成了怪味。