『壹』 椰子飯怎麼做
糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。
1.糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用；
2.取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿後取出；
3.待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。
椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」之稱）。硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。
編輯
椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出，椰子是葯食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子
『貳』 椰子飯怎麼做好吃
今天給大家推薦一款海南有名的特色美食——椰子飯，這是一款傳承了海南傳統工藝的美食，保留了最初的味道。
椰子飯又名椰子船，在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的海南傳統農家小吃。
椰子飯的營養價值很高，椰子的絕大部分營養都融合到椰子飯里，同時它還可有補益脾胃、促進發育、增強食慾、清熱解毒等功效，很適合易上火人群食用。
椰子與糯米碰撞清香椰子飯營養美味不假，但是製作工序比較麻煩，也費時，很多人也只能是無奈想吃而吃不到。
「南國椰子飯」可解決你「想吃而吃不到」的困擾，開袋蒸煮20min左右即可享受上營養美味啦！
南國家的椰子飯是傳承了傳統工藝，甄選老椰和優質糯米、紅棗。以椰子肉為容器，清甜椰子水為湯汁，糯米在椰子水中泡開，再添加新疆紅棗。
糯米、椰肉和紅棗緊密結合，色澤淡黃，晶瑩透明，狀如珍珠。椰肉厚硬，但糯香鮮美，吃一口，滿嘴留香。
慢慢品味，細細咀嚼，濃郁椰香，清甜爽口，超帶勁的。
椰子飯可為正餐（主食），配上喜歡的菜餚，自己或者與家人朋友一同食用，都是美好的用餐體驗哦~
『叄』 椰子白米飯的做法
椰子飯最具特色的一個主食，外面是椰肉，裡面是粘米，加上特殊的香料放在鍋裡面蒸很久，才製作出來的，它的味道很香，是海南的特色傳統之一。海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，深受消費者的喜愛，希望吃過椰子飯的朋友應該都想要再吃一次，所以我們建議大家可以學習一下它的做法。
主料食材
椰子一個
泰國香糯米一包
方法/步驟
將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米
糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡
用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用
4用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口
5整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水
6椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉
7用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開
8椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整
注意事項
做椰子飯買椰子時一定要告訴攤主買的是嫩椰子，因為嫩椰子的肉不會太硬，椰香也濃，老椰子長老了，椰油太多，煮出來的飯油膩膩的，椰肉卻又粗又硬，好難嚼動的!
去除椰子的外殼，先用鹽水浸泡外殼，等外殼全吸水浸透了變深顏色了,再拿起來用小錘輕輕敲打去殼!但要注意力道!
對於文章介紹的椰子飯的做法，我們建議大家可以好好的學習一下，這樣對於我們製作椰子飯是有很大幫助的。做這個要有充分的時間才行，，一蒸就要好幾個小時。配料大家可以自由發揮。重要的是好吃就行了，希望大家喜歡，以上文章供大家參考。
『肆』 明日之後椰子燉飯怎麼做-椰子燉飯做法介紹
1.把椰子鑿開把裡面的椰子水放入米飯中給他把米飯煮熟。將煮出來的米飯帶有天然的椰子水味道也會更加的濃郁，芳香。
2.鍋子裡面放油。放入洋蔥丁給他炒香超級超級無敵好吃哦。翻炒片刻加入適量的瘦肉蝦仁給他翻炒，再加入玉米粒香菇丁青豆。翻炒均勻。
3.把已經煮好的椰子飯放入鍋中野繼續給他翻炒加入五克的鹽50毫升的牛奶。你給他攪拌攪拌攪拌至牛奶全部已經吸收為止。
4.把長好的飯放到椰子肚子裡面。塞滿塞滿，最上面放入一些芝士碎。或者芝士片。椰子的表面給他裹上錫紙。
5.放入烤箱200度烤20分鍾。非常香，非常非常好，好吃的椰子飯，這是非常特別的一款椰子飯。
『伍』 海南的椰子飯怎麼做好吃
1、把椰子肉刨成絲，放水放鹽抓一會。留下，那樣飯吃起來很香，但。
2、淘米（大米跟糯米一半一半）。把蒜頭爆香，放米，放一些椰子絲（不要太多）翻炒至金黃色。
3、把炒好的米放適量的水（第一步那些水哦）煮酒OK啦！
希望你看得明白，祝你成功！
『陸』 電飯煲椰子飯的做法家常
電飯煲椰子飯的家常做法
椰子飯不算什麼小吃，只是它讓白米飯有了另一種吃法
用料
椰子 半個
糯米 半杯
大米 1杯
蒜頭 適量
油 適量
鹽 適量
水 適量
生抽 適量
椰子飯的做法
首先是選椰子，對於椰子飯不是所有椰子都可以的，要選那種外殼比較黑的肉比較老的做出來的椰子飯才好吃也能刨成絲。
小貼士
椰子飯一定要趁熱吃才好吃哦，也可以放點花生🥜進去。
『柒』 椰子飯怎樣製作,請介紹詳細些,謝謝!
海南椰子飯的做法
海南風味飯食。經對民間製法的改進和提高，已成為宴席佳品。
傳統的作法是：將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、濕菇粒、叉燒粒等原料倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸約2分鍾即可上席。
改進後的作法是：將浸泡好的糯米和椰漿倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸兩個半小時即可。這種作法使用原料少，保持了原汁原味